這家開(kāi)在木材市場(chǎng)里的店家主營(yíng)福建莆田風(fēng)味，有的食材都從莆田當地進(jìn)貨，可以吃到與市面上不一樣的食材，以及南方漁村人家那種久違的古早風(fēng)味。
　　入夜的龍豐木材市場(chǎng)就像落幕多時(shí)的戲臺，暗淡蕭寂，加上冬日陰雨，只想快速找個(gè)地方溫暖起來(lái)。前方殘光處尚有煙火氣，走近看，興龍酒家的招牌像是春聯(lián)的橫幅，小得有點(diǎn)過(guò)于低調。撥開(kāi)曳地的膠條擋風(fēng)門(mén)簾，熱鬧氣息撲面而來(lái)。 一尺見(jiàn)方的門(mén)廳里， 每個(gè)人都無(wú)可避免地與其他人擦身而過(guò)，巴掌大的前臺像是某個(gè)鄉下煙酒雜貨店的一角，三歲小孩在樓梯上下奔跑玩耍，還沒(méi)學(xué)會(huì )走路的則正在娘的懷里面哭鬧。端著(zhù)菜的姑娘黑衣長(cháng)辮，熱氣騰騰的蒸魚(yú)炒蟹吸引每個(gè)人掉過(guò)眼球來(lái)看，姑娘一手撥開(kāi)饞客的眼光，同時(shí)要平衡菜盤(pán)防止湯汁流出，還要照顧腳底下安全，來(lái)去倒也輕巧利落。
　　入門(mén)右側，貨架上一大袋青橄欖，是很奇特的餐前零食，對面貨架上放著(zhù)做福州名菜荔枝肉的備料，長(cháng)腳花菜和碩大芋艿相當顯眼，帶殼的香菇豆放在最下一層，全是平時(shí)不太見(jiàn)到的食材。而真正比較厲害的部分則是往里走的海鮮檔，真鯛、古筍魚(yú)、血鰻、血蚶、瀨尿蝦、鱸鰻、八爪魚(yú)、膏蟹等生鮮活物各踞一個(gè)水箱，每天從莆田湄洲灣長(cháng)途貨車(chē)運達，這一點(diǎn)是與每天從銅川路海鮮市場(chǎng)上進(jìn)貨的海鮮店大為不同的地方，酒家用自己的渠道保證了食材的品質(zhì)與獨特性。
　　直接上二樓，滿(mǎn)滿(mǎn)當當的客人伏在桌前交頭接耳，像是正在開(kāi)席的盛筵，相當簡(jiǎn)陋的環(huán)境，簡(jiǎn)陋到它看起來(lái)像是個(gè)臨時(shí)的地方，然而奇特的景觀(guān)是，那些背Maison Martin Margiela或Jil Sander包包的人與穿著(zhù)卡奇色工裝的人共處一室，讓他們看起來(lái)如此和諧的，就那些堆滿(mǎn)了食物的餐桌，以及每個(gè)人的面前那蔚為壯觀(guān)的骨殼小山，這其實(shí)就是一個(gè)室內版的排檔，每個(gè)人只關(guān)注一件事，那就是吃。
　　的確是跟吃大排檔一樣，沒(méi)有菜單，你就站在樓下那個(gè)轉身都有點(diǎn)麻煩的門(mén)廳里，先點(diǎn)好菜再上樓�！盀|尿蝦要怎么做？白灼還是椒鹽？”“八爪魚(yú)要怎么燒？美極還是醬爆？”“血鰻泡飯？建議你吃象拔蚌煮粥或者膏蟹粥，血鰻用來(lái)鹽焗比較好�！比绻�碰上老板陳海坤親自點(diǎn)菜，他會(huì )很細心地給你推薦各種食材的烹飪方法。
　　福建莆田人陳海坤已經(jīng)在木材市場(chǎng)生活了10多年，他完全按著(zhù)老家排檔的方式經(jīng)營(yíng)著(zhù)這個(gè)食堂——興龍酒家早期其實(shí)就是龍豐木材市場(chǎng)的食堂，來(lái)吃飯的都是在里面工作的福建人，所以做的菜全是根據福建人的口味而來(lái)，包括食材的部分，從莆田來(lái)的貨達80％，除了作為主要食材的海鮮，連一些蔬菜也是從那邊供貨，我第一次來(lái)還喝到了讓我久違多年的福建惠泉啤酒。而現在這里依然可以說(shuō)是食堂，只不過(guò)來(lái)蹭飯的，除了在附近工作的福建老板和他們招待的客人，還有不少外面慕名而來(lái)的食客。
　　因為實(shí)在是有點(diǎn)偏遠，能下決心過(guò)來(lái)吃飯，一定是對吃這件事足夠重視，同時(shí)也是完全信任這里的味道。八爪魚(yú)是必點(diǎn)菜之一，白灼是最常見(jiàn)的海鮮吃法，加了八角、姜絲入味，口感更為提升，而美極的味道和白灼差不多，因為材料足夠新鮮，烹飪的時(shí)候沒(méi)有加工到全熟，吃口顯得更為生脆鮮嫩，用福建說(shuō)法就是”甜“。 瀨尿蝦是另一種必點(diǎn)食材，白灼的鮮甜同八爪魚(yú)一樣經(jīng)得起任何挑剔，而椒鹽吃法無(wú)疑更適合下酒。血蚶也算這里的重點(diǎn)食材，這是屬于愛(ài)的人大愛(ài)，不愛(ài)的人怕得要死，在外面不太能吃到，所以至少是我的心頭好。血鰻的做法我吃過(guò)兩種，一種是泡飯，湯汁的濃郁鮮美令人印象深刻，另一種就是陳海坤推薦的鹽焗，“我們老家最平常的下酒菜，就是一盤(pán)鹽焗血鰻，和鹽水豆腐�！蹦躯}水豆腐是在上海從來(lái)沒(méi)有見(jiàn)過(guò)的，也只有莆田出產(chǎn)，稍微炸過(guò)，看起來(lái)像煎蛋，吃在口里，卻是入味三分，果然和鹽焗血鰻一樣是至好下酒菜。
　　最招牌的湯鮑魚(yú)老鴨湯，這組合夏天吃來(lái)清涼，卻又可作為大補的冬日之選。就像那招牌的海鮮鹵面一樣，湯底用了鮮、干海蠣、肉絲、蟶子、芥菜、白菜、香菇等燒出來(lái)，鮮濃的味道四季吃來(lái)都很惹人喜歡。燒芋頭適合人多的時(shí)候點(diǎn)，因為巨大一盤(pán)，怎么吃也消減不了的樣子，不過(guò)口口粉嫩，還是很值得一試。青菜中的必點(diǎn)菜是花菜，那種莖很長(cháng)福建長(cháng)腳花菜看起來(lái)不如上海市面所見(jiàn)花菜那么肥胖， 像是變異的人類(lèi)長(cháng)了細長(cháng)的脖子， 吃口卻是相當脆，相比較于清炒，我推薦小腸炒，這里的小腸不是普通的小腸，而是用套腸的做法，就是說(shuō)小腸里面套小腸，然后用來(lái)鹵，切片之后看起來(lái)就像是素雞，和花菜一起炒，為脆嫩的花菜帶來(lái)豐富的口感。 魚(yú)的種類(lèi)不算多，鯧魚(yú)，真鯛等等，古筍魚(yú)是特色，清蒸尤佳，一上來(lái)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單，但就像是海邊漁村人家日日餐桌上的那道菜，水準從來(lái)不會(huì )失手。對，整個(gè)菜吃下來(lái)的感覺(jué)，就如我在廈門(mén)吃慣了的那種農家風(fēng)味，不談精致，缺了角的餐具、泛著(zhù)油光的餐桌，甚至家徒四壁、墻體有剝落痕跡的空間都沒(méi)有關(guān)系，誘人不住前往的是真材實(shí)料的扎實(shí)，還有那種久違了的古早味道。