在香港，每當推薦好酒的時(shí)候，我都會(huì )感到有些內疚。好像自己只寫(xiě)最珍貴、最優(yōu)秀和最昂貴的葡萄酒。要知道，寫(xiě)一款四五十年的老酒，你的情感很容易被葡萄酒牽引，好像在酒瓶中吟誦一篇詩(shī)歌。但有時(shí)我也會(huì )站在另一面，比如我為新加坡航空公司選擇經(jīng)濟艙的葡萄酒，或是品飲送到我辦公室的樣本，或是為澳門(mén)銀河的酒單添加一些超值的葡萄酒。
　　在幾個(gè)月前，我在偶然的機會(huì )收到了一列長(cháng)長(cháng)的葡萄酒清單。每一款的零售價(jià)都少于500港元，有不少更是在300港元之下。我決定為這些比較低價(jià)的葡萄重新定義，因為它們當中確實(shí)有不少品質(zhì)都比價(jià)格超值。
　　
　　零售價(jià)每瓶少于500港元的超值干白
　　
　　2011 年Schloss Lieser-Thomas Haag Niederberg-Helden Riesling Spatlese
　　德國摩澤爾酒區
　　 　一款動(dòng)人的微甜雷司令，帶有清新的青檸、脆爽而令人興奮的口味。細膩的花香有著(zhù)悠長(cháng)細膩和誘人的尾韻。這輕盈的美酒也可陳放多年。
　　
　　2010年Dog Point Sauvignon Blanc
　　新西蘭馬爾堡酒區
　　一款充滿(mǎn)活力而成熟的新西蘭長(cháng)相思，沒(méi)有一般長(cháng)相思的青草味，反而帶有山竹和百香果的口味。精彩的質(zhì)感、口感豐腴而尾韻悠長(cháng)。
　　
　　2010年P(guān)HI Lusatia Park Vineyard Chardonnay
　　澳洲雅拉谷酒區
　　天才釀酒師Steve Webber被美食旅行者葡萄酒（Gourmet Traveller Wine)選為2007年度釀酒師，由他的出品之一是這款雅拉谷美味而復雜的霞多麗。帶有風(fēng)土氣息的果味，用上了當地的酵母。細節往往就是在復雜、完美而集中的口味中顯示出來(lái)的。
　　
　　2010年Jean Marc Brocard "Quintessence Rive Droite du Serein" Chablis Premier Cru
　　法國勃艮第夏布利產(chǎn)區
　　一款現代的夏布利風(fēng)格，充滿(mǎn)旺盛的果味。不過(guò)貫徹夏布利骨干的酸度卻令果味變得克制�，F在享用可感受到它的核果口味，如耐心的陳放3~5年，味道會(huì )更上一層樓。
　　
　　2009年Miguel Torres Marimar Estate Don Miguel Vineyard Chardonnay
　　美國加州俄羅斯河谷產(chǎn)區
　　酒體飽滿(mǎn)的干白表現了成熟核果的頂級加州霞多麗風(fēng)味、加上杰出的酸度和深度配合，榛子和新鮮的桃子口味在口腔中徘徊。葡萄來(lái)自Marimar Torres主理的有機葡萄園，是超值精彩的干白。
　　
　　2008年Isole e Olena Chianti Classico
　　意大利托斯卡納酒區
　　優(yōu)雅的Chianti與活潑個(gè)性的融合。充滿(mǎn)活力的紅櫻桃果味與香料和泥土氣息融在一起。這是一款充滿(mǎn)活力的干紅，沒(méi)有過(guò)分熟成或提取，提供了在年輕時(shí)品飲的樂(lè )趣。
　　
　　2008年Fattoria Nittardi Nectar Dei Maremma Toscana IGT
　　意大利托斯卡納酒區
　　來(lái)自意大利托斯卡納的波爾多混釀，是一款現代風(fēng)格的干紅。如毛絨的丹寧和精彩陳列的深色漿果。丹寧堅實(shí)而圓滑，味道提升之余口味相當悠長(cháng)。最好從現在起陳放約3~5年后享用。
　　
　　2009年Allegrini La Grola, IGT Veronese
　　意大利威尼托酒區
　　這飽滿(mǎn)艷麗的日常餐飲干紅，把西拉加進(jìn)了傳統的科維納葡萄之中。這種酒有一種甜蜜的成熟李子口味，天鵝絨般的質(zhì)感更使酒中所有元素得以平衡。
　　
　　2009年Mitolo G.A.M Shiraz
　　澳麥羅蘭谷產(chǎn)區
　　這是一款強勁而酒體飽滿(mǎn)的干紅，Mitolo是天才釀酒師Ben Glaetzer和Frank Mitolo合資的酒莊。無(wú)可否認這些南澳的出品擁有豐富大度的口味。
　　
　　2009年P(guān)ine Ridge Forefront Cabernet Sauvignon
　　美國加州酒區
　　誰(shuí)說(shuō)加州赤霞珠太貴了？這美味、果味十足的醇厚赤霞珠只要200港元�？谖冻墒�、豐富、質(zhì)感圓潤而柔順。
　　
　　2007年Bodegas Roda Rioja Roda Reserva
　　西班牙里奧哈酒區
　　現代里奧哈風(fēng)格干紅、帶有成熟的草莓香味的Tempranillo葡萄的經(jīng)典風(fēng)格。當中的差別來(lái)自現代釀酒技術(shù)的細節，此酒用法國橡木桶（而非一般常用的美國橡木桶）來(lái)熟成12個(gè)月，然后再在瓶中陳熟兩年，是300港元以下的超值干紅。