作為有環(huán)保意識的地球公民，一些人回收利用廢棄物，騎自行車(chē)，吃有機食品，但求為環(huán)保事業(yè)貢獻一份力量。如今，你或許可以考慮在廚房?jì)扰粋�(gè)生態(tài)水培系統，養魚(yú)種菜，天然有機。美國紐約一對夫婦正致力于推廣這一系統。
生態(tài)水培
克里斯托弗·圖爾和阿妮婭·波茲迪瓦一年前創(chuàng )建“生態(tài)水培價(jià)值教育協(xié)會(huì )”，推廣生態(tài)水培技術(shù)。這項技術(shù)是在同一個(gè)封閉系統中養殖魚(yú)類(lèi)和種植蔬菜，利用養魚(yú)的廢水給蔬菜提供養分，自然凈化后的水流回下方的魚(yú)缸，結合了水產(chǎn)養殖和水培的特點(diǎn)。水培是一種不用土壤種植作物的方法。
現年39歲的波茲迪瓦接受法新社記者采訪(fǎng)時(shí)說(shuō)，這是一種完美的微型生態(tài)系統，可以在狹小空間內種養健康食物，而且無(wú)需特殊裝備。
波茲迪瓦說(shuō)：“我們用垃圾桶建起這一系統，收獲的東西‘超有機’�！�
環(huán)保商業(yè)
在紐約公寓內養魚(yú)吃聽(tīng)起來(lái)似乎不大現實(shí)，圖爾夫婦成為城市環(huán)保先鋒實(shí)屬意外。
幾年前，兩人還在曼哈頓摩天大樓內連軸轉，圖爾是美國索夫林銀行副行長(cháng)，波茲迪瓦也在銀行業(yè)打拼。2008年，金融危機席卷銀行業(yè)，圖爾因工作壓力大眼部嚴重不適。之后的經(jīng)歷讓兩人對職業(yè)生涯心灰意冷。波茲迪瓦說(shuō)：“他們知道如何壓榨你的每一點(diǎn)價(jià)值，然后把你拋開(kāi)�！�
圖爾說(shuō)：“我們想腳踏實(shí)地�！辈涣�，兩人一腳踩入水中。
圖爾現年47歲，小時(shí)候放暑假常隨父親在馬薩諸塞州著(zhù)名的海洋生物學(xué)研究中心研究魚(yú)，知道一些養魚(yú)知識，于是看中了生態(tài)水培系統，覺(jué)得這項技術(shù)結合了可持續性食品生產(chǎn)和可持續性商業(yè)模式。
風(fēng)險當然有�！暗斫怙L(fēng)險正是銀行業(yè)教給你的東西�！眻D爾說(shuō)。
推廣技術(shù)
夫婦倆在美國南部社會(huì )經(jīng)濟最不發(fā)達的社區之一布朗克斯建立“生態(tài)水培價(jià)值和教育協(xié)會(huì )”，每周向大約80個(gè)孩子傳授生態(tài)水培技術(shù)，最近一堂課讓孩子們幫助清理魚(yú)缸，種植薄荷、卷心菜和其他綠色植物。
孩子們很快興致勃勃。一個(gè)小女孩把手伸進(jìn)養著(zhù)羅非魚(yú)的桶內，笑著(zhù)說(shuō)：“我擔心它會(huì )上來(lái)咬我�！眻D爾回答說(shuō)：“嗯，它擔心你會(huì )下去咬它�！眱蓚�(gè)男孩把園藝工作變成一場(chǎng)污泥大戰，波茲迪瓦提醒說(shuō)：“污泥是寶貝�！�
圖爾在他的垃圾桶農場(chǎng)內喂養過(guò)數種魚(yú)，發(fā)現羅非魚(yú)最合適，只需19升至38升水，9個(gè)月就可以食用。此外，羅非魚(yú)喜食雜草，雜草取自附近公園，不要成本。
除了傳授技術(shù)，夫婦倆還借助互聯(lián)網(wǎng)銷(xiāo)售羅非魚(yú)魚(yú)苗，每條5美元。
養魚(yú)種菜之余，圖爾發(fā)現，生態(tài)水培系統非常適合種植蘑菇。他還打算生產(chǎn)蜂蜜，“現在，我們的客廳里有一萬(wàn)只蜜蜂，所以，我不僅和魚(yú)睡在一起，還有蜜蜂”。