大賽期間，運動(dòng)員的飲食營(yíng)養雖然算不上摘金奪銀最有利的助手，但其科學(xué)的搭配，卻能幫助運動(dòng)員快速恢復體力，甚至幫助運動(dòng)員避免運動(dòng)傷害�！禡E
TIME》邀請專(zhuān)家，特意為你解密大賽期間運動(dòng)員的營(yíng)養搭配技巧，可以說(shuō)，里面許多鮮為人知的營(yíng)養知識可以讓你大開(kāi)眼界。
3個(gè)營(yíng)養補充黃金點(diǎn)
對運動(dòng)員來(lái)說(shuō)，掌握好三個(gè)階段的營(yíng)養補充時(shí)機，可以迅速恢復體力，保證走完整個(gè)賽期。
賽后30分鐘
對于運動(dòng)員來(lái)講，賽后30分鐘特別重要，這一刻運動(dòng)員所攝入的營(yíng)養物質(zhì)可以快速幫助機體恢復能量。
補什么：運動(dòng)飲料
原理何在：運動(dòng)飲料含有糖、鹽、水溶性維生素、小分子肽類(lèi)、乳清蛋白粉等各種與機體免疫相關(guān)的營(yíng)養素，可以促進(jìn)機體能力以及儲備物質(zhì)的快速恢復。
賽后1-6個(gè)小時(shí)
以糖和碳水化合物為主
補什么：飯食+膳食補充
不同項目消耗不同，補充重點(diǎn)也不同
長(cháng)跑、馬拉松：維生素B組+微量元素鐵
群體運動(dòng)，如籃球、足球：維生素A+胡蘿卜素
技巧類(lèi)運動(dòng)，如體操、花樣滑冰：氨基葡萄糖+硫酸軟骨素
原理何在：長(cháng)跑、馬拉松
消耗比較大，機體需要快速恢復，適當加入維生素B族，可以在其共同作用下，讓營(yíng)養素很好發(fā)揮作用。
群體運動(dòng)、沖撞類(lèi)運動(dòng)糖和碳水化合物需要補充得多一點(diǎn)，以增加機體靈敏性為主，特別要增加有益眼睛視覺(jué)類(lèi)的營(yíng)養物質(zhì)。
技巧類(lèi)項目容易對肌腱和韌帶造成傷害，因此要補充有益于軟骨組織的營(yíng)養素。
賽后第二天
根據比賽中的具體消耗，安排好一日三餐
補什么：高營(yíng)養密度的食物(就是我們平常吃了怕胖的食物)；高碳水化合物(保證主食)、中等脂肪(油類(lèi))、高蛋白質(zhì)(瘦肉)；每天蔬菜1-1.5斤，牛奶1斤。
耐力為主的項目，如長(cháng)跑：碳水化合物70%、蛋白質(zhì)10-12%、脂肪20%
重競技為主的項目，如舉重、柔道：碳水化合物50%-60%、蛋白質(zhì)15%-18%、脂肪22%
球類(lèi)項目：碳水化合物65%、蛋白質(zhì)10%-12%、脂肪25%-30%
速度性項目，如短跑：正常飲食即可，平衡膳食
需長(cháng)期控制體重項目，如體操、花樣滑冰：低能平衡膳食
原理何在：遵循消耗多少補多少的原則。另外，蔬菜幾乎不提供能量，所以進(jìn)食量可以多一些。牛奶補鈣，含乳清蛋白，其對人體健康有方方面面的影響。
賽前一餐很重要
為了保證取得好成績(jì)，運動(dòng)員的賽前一餐要嚴守一些規則，否則就會(huì )前功盡棄。
進(jìn)食時(shí)間：正式比賽前的三個(gè)小時(shí)不能再進(jìn)餐，以免給腸胃造成負擔。
飲食原則：吃的食物不能不熟悉，而且一定是要容易消化的。比賽時(shí)，胃腸道不能有食物，因為不容易消化的食物會(huì )延長(cháng)消化時(shí)間。
營(yíng)養配比：碳水化合物(主食)要多，脂肪要低，蛋白質(zhì)中等。
制定自己的運動(dòng)餐單
由于奧運會(huì )的帶動(dòng)，你的運動(dòng)熱情高漲，而科學(xué)的營(yíng)養搭配可以幫助你完成你所要達到的運動(dòng)目標。以下建議雖然沒(méi)有運動(dòng)員那么精確，但對運動(dòng)愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，卻是不錯的選擇。
1.運動(dòng)少于1小時(shí)
原則：不需要額外補充食物，但要補充水分。
推薦：每15分鐘喝150-300毫升水。
2.運動(dòng)時(shí)間在1-3小時(shí)
原則：中等時(shí)間的運動(dòng)，最好及時(shí)給身體補充糖分以免出現低血糖。
推薦：可以補充含糖飲料，如運動(dòng)飲料�；蛘吆劝姿�，但要備有能夠讓糖分快速被吸收的食品，如果醬夾心餅干、水果干、谷物營(yíng)養棒、果凍。
3.運動(dòng)超過(guò)3小時(shí)
原則：較長(cháng)時(shí)間的運動(dòng)，需要準備大量的水以及能提供慢糖的食物(即糖分消耗較慢，逐步釋放熱量的食物)。
推薦：每小時(shí)補充0.5升水，以及小黃油餅干、杏仁糕、甜乳制品、新鮮水果等含慢糖的食物。