葡萄酒收藏已經(jīng)成為當下最富樂(lè )趣、最讓人興奮的愛(ài)好之一。收藏葡萄酒可能要花掉大把大把的錢(qián)，尤其是在剛開(kāi)始的時(shí)候。如果你剛接觸葡萄酒或想要加深對葡萄酒的了解，那么葡萄酒收藏可能是一個(gè)幫助你學(xué)習葡萄酒知識的好方法。下面是一些提示，教你如何開(kāi)始收藏葡萄酒。

　　不要跟著(zhù)年份走

　　在每一年都出產(chǎn)很多葡萄酒；要找到全部或者購買(mǎi)其中的大部分是幾乎不可能的。收藏葡萄酒的最好的方法就是選擇那些合你口味的葡萄酒。

　　藏酒的地方

　　你要有地方存放收集來(lái)的葡萄酒；最好的地方是地下室，因為那里溫度保持涼爽，而且陽(yáng)光照射也最少。理想的酒窖不必要很大。只要有足夠的空間夠舒適，再擺上很多的葡萄酒酒架，將溫度保持在10—15攝氏度就ok了。如果是白葡萄酒，溫度要更低一點(diǎn)。

　　并非越久越好

　　不要把“葡萄酒越陳年越好”奉為守則。有一些葡萄酒需要存放更長(cháng)的時(shí)間；而有些酒則要立刻喝掉。普通餐酒適合在它上市的那年飲用；好一些的白葡萄酒在兩年之內喝掉；而紅酒則最好在五年之內；而一些佳釀可以存上10年到20年，甚至更久。

　　分類(lèi)收藏

　　把標簽貼在瓶頸上，這樣不用移動(dòng)葡萄酒的位置就可以進(jìn)行識別；把同一年份的葡萄酒放在一起，便于查詢(xún)。經(jīng)常要喝的葡萄酒應該放在靠近儲藏室門(mén)口的地方；而為特殊的重要時(shí)刻準備的酒要放在更加靠里的位置。