想要吃出美麗，必須小心躲避這些讓你越吃越難看的“毀容”食物。

　　腌制食品

　　在腌制過(guò)程中，需要放大量鹽，這會(huì )導致此類(lèi)食物鈉鹽含量超標，造成常常進(jìn)食腌制食品者腎臟的負擔加重。此外，由于高濃度的鹽分可嚴重損害胃腸道粘膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。最重要的是，吃多了腌制食品，會(huì )促使女人早衰。

　　罐頭類(lèi)食品

　　不論是水果類(lèi)罐頭，還是肉類(lèi)罐頭，其中的營(yíng)養素都遭到大量的破壞，特別是各類(lèi)維生素幾乎被破壞殆盡。另外，罐頭制品中的蛋白質(zhì)常常出現變性，使其消化吸收率大為降低，營(yíng)養價(jià)值大幅度“縮水”。
　　還有，很多水果類(lèi)罐頭含有較高的糖分，并以液體為載體被攝入人體，使糖分的吸收率因之大為增高�？墒沟萌梭w在進(jìn)食后短時(shí)間內血糖大幅攀升，胰腺負荷加重。同時(shí)，由于能量較高，有導致肥胖之嫌。

　　加工的肉類(lèi)食品

　　這類(lèi)食物含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導致癌癥的潛在風(fēng)險。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負擔加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導致鹽分攝入過(guò)高，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害。

　　過(guò)氧脂質(zhì)

　　這是一種不飽和脂肪酸的過(guò)氧食物：讓女人越吃越老。例如炸過(guò)魚(yú)、蝦、肉等的食用油，放置久后即會(huì )生成過(guò)氧脂質(zhì)；長(cháng)期曬在陽(yáng)光下的魚(yú)干、腌肉等；長(cháng)期存放的餅干、糕點(diǎn)、油茶面、油脂等，特別是容易產(chǎn)生哈喇味的油脂，油脂酸敗后會(huì )產(chǎn)生過(guò)氧脂質(zhì)。研究人員發(fā)現，過(guò)氧脂質(zhì)進(jìn)入人體后，會(huì )對人體內的酸系統以及維生素等產(chǎn)生極大破壞作用，并加速人體衰老。

　　油炸食品

　　此類(lèi)食品熱量高，含有較高的油脂和氧化物質(zhì)，經(jīng)常進(jìn)食易導致肥胖；是導致高脂血癥和冠心病的最危險食品。在油炸過(guò)程中，往往產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)。已經(jīng)有研究表明，常吃油炸食物的人，其癌癥的發(fā)病率遠遠高于不吃或極少進(jìn)食油炸食物的人群。

　　水垢

　　茶具或水具用久以后會(huì )產(chǎn)生水垢，如不及時(shí)清除干凈，經(jīng)常飲用會(huì )引起消化、神經(jīng)、泌尿、造血、循環(huán)等系統的病變而引起衰老，這是由于水垢中含有較多的有害金屬元素如鎘、汞、砷、鋁等造成的。 科學(xué)家曾對使用過(guò)98天的熱水瓶中的水垢進(jìn)行過(guò)化學(xué)分析，發(fā)現有害金屬元素較多：鎘為0.034毫克、汞為0.44毫克、砷為0.21毫克、鋁為0.012毫克。這些有害金屬元素對人體危害極大。

　　高溫油煙

　　國外研究機構經(jīng)比較分析后指出，中國人喜歡用高溫食用油來(lái)烹調菜肴，灶臺溫度比西方家庭的灶臺溫度高出約50%。通常食用油在高溫的催化下，會(huì )釋放出含有丁二烯成分的煙霧，而長(cháng)期大量吸入這種物質(zhì)不僅會(huì )改變人的遺傳免疫功能，而且易患肺癌。
　　研究報告表明，菜籽油比花生油的致癌危險性更大，因在高溫下的菜籽油比花生油釋放的丁二烯成分要高出22倍。為避免這種危害，制作菜肴時(shí)食油加熱最好不要超過(guò)油的沸點(diǎn)，以熱油為宜，這樣可避免引起煙熏火燎損害健康和促使面部生成皺紋。