品味京金融街意味軒:邂逅意美食
2012-09-12   作者:  來(lái)源:優(yōu)網(wǎng)
 
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  試勾勒意大利印象, 您想到的是海洋?陽(yáng)光?或時(shí)尚精品?這都只是意大利故事的一部分。在素有美食天堂的意大利國度里, “吃”, 更是生活中最重要的構成元素與內容之一。而這種對于美食重視的程度, 同時(shí)也更加繽紛了意大利美食誘人的無(wú)限魅力。
  北京金融街麗思卡爾頓酒意味軒餐廳, 讓自己沉浸在由Omar主廚用時(shí)令食材全新設計的意式風(fēng)味中。從開(kāi)胃菜和湯品,再到意大利面和主菜,一切皆具意式風(fēng)情,充滿(mǎn)激情和美味……與意味軒來(lái)場(chǎng)精致的意大利美食之旅吧!
  地理環(huán)境的差異性造就了意國各地區飲食文化個(gè)性多元, 變化豐富的特性。此次意味軒所推出的新菜式更是一絕。來(lái)意味軒餐廳品嘗這一系列新菜吧!其中囊括了意大利各個(gè)地區的地道佳肴。主廚Omar講到“新菜單的亮點(diǎn)是新鮮食材的運用,色彩豐富的擺盤(pán)美學(xué)以及餐廳中經(jīng)典優(yōu)雅的就餐環(huán)境融合在一起。我們希望,所有客人都能夠感受到我們傾心融注到每一道菜品中的愛(ài)意和激情”。

  菜式亮點(diǎn):

  這道菜肴層疊有秩, 重點(diǎn)突出多種食材, 其中包括鵝肝、 雞肉、鴨肉、 紅椒、蔥和羅勒, 所有的作料層疊累加起來(lái), 然后蒸20分鐘。這道清新但又不失濃郁味感的佳肴將會(huì )為您帶來(lái)無(wú)限驚喜。
  松露在這道菜品中為香和味的體現起到了舉足輕重的作用. 這道湯肴中包含了土豆, 奶油, 青蒜以及香煎鳳尾蝦等食材, 著(zhù)實(shí)令人再三回味。
  意式燴飯一般會(huì )佐以奶酪制作,但是Omar主廚這次創(chuàng )新的使用了紅菜頭來(lái)烹制這道意式燴飯, 事實(shí)證明這是一個(gè)非常完美的結合, 是新菜單中不可錯過(guò)的重頭戲之一。
  Omar主廚創(chuàng )新美味, 通過(guò)調和開(kāi)心果,黃油,橄欖油和鳳尾魚(yú), 研制出這個(gè)層次豐富且口感上佳的意大利面醬汁。佐以海膽, 西葫蘆花和干魚(yú)籽來(lái)增加色彩及多樣海味,這道菜的美味創(chuàng )意一定會(huì )為您的味蕾帶來(lái)無(wú)限驚喜。
  肉質(zhì)嫩滑多汁的扒三文魚(yú)頂部裝飾著(zhù)椰奶沫, 佐以中東小米和芳香的草本醬汁。 這道菜肴摒棄了花俏的調汁腌制, 一切忠于食材最原始的芳香,微妙的味覺(jué)旅程就此開(kāi)展。

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