從“芬蘭造”上去靠近芬蘭,你有超過(guò)100個(gè)的理由。但是,沒(méi)有哪件事物像桑拿一樣,可以代表著(zhù)芬蘭行銷(xiāo)世界,且立于不敗之地!吧D谩边@個(gè)詞出現在幾百種外國語(yǔ)言中,比其他任何的芬蘭字都普遍。
芬蘭人口538萬(wàn),桑拿房有200多萬(wàn)個(gè)。目前,芬蘭家用桑拿房的普及率也非常高,已經(jīng)成為家庭房屋結構中的一個(gè)重要組成部分。芬蘭國家統計局數據顯示,1980-2009年,芬蘭家用桑拿房普及率從29.8%上升至53.1%,家用桑拿房數量從53.10萬(wàn)臺增至147.92萬(wàn)臺。數據持續上升。也就是說(shuō),平均不到三個(gè)芬蘭人就擁有一間桑拿房。這就是芬蘭。
據說(shuō),Sauna的歷史有一萬(wàn)多年。一萬(wàn)多年前,我們甚至分不清何處是芬蘭,所以確切說(shuō),桑拿并不是芬蘭人發(fā)明的。很久很久前開(kāi)始,SAUNA就一直是芬蘭人每天的生活,分娩、煮飯、制衣、照顧病患、料理后事,都離不開(kāi)桑拿。芬蘭古訓“生于桑拿,死于桑拿”,便是這樣的語(yǔ)義。
桑拿稱(chēng)得上是芬蘭國粹。許多芬蘭神話(huà)和民俗都源于桑拿。芬蘭民間傳說(shuō)和文學(xué)名著(zhù)中,桑拿是常用詞,幾乎每一個(gè)芬蘭的知名作家都曾記敘泡在桑拿中的情形,由桑拿延伸出來(lái)的帶點(diǎn)經(jīng)典和哲理的種種,也常被引用。芬蘭民族史詩(shī)《卡勒瓦拉》中,也提到桑拿數十次,最?lèi)?ài)桑拿的主角是芬蘭人心目中的勇士,這點(diǎn)上,桑拿是音樂(lè )和視覺(jué)藝術(shù)的主題。
古老的芬蘭人,把桑拿浴室視為圣地。就算今時(shí)今日,有些芬蘭人依然相信桑拿浴室的木榻下有神靈,桑拿時(shí),任何人都必須懂得規矩,不可喧嘩嬉笑,不可說(shuō)下流話(huà)。也就是說(shuō),芬蘭桑拿有嚴肅的禮儀!耙粋(gè)人在桑拿中的行為應該和他在教堂一樣!狈姨m諺語(yǔ)說(shuō)。
可以說(shuō),桑拿出現在芬蘭文化的每一個(gè)角落,科學(xué)和藝術(shù)上,都有桑拿的影子。目前,有成百上千的博士論文、學(xué)術(shù)論文討論著(zhù)桑拿的生理和醫學(xué)效用。
而芬蘭人與桑拿,有更簡(jiǎn)單的關(guān)系或更實(shí)在的功用:過(guò)長(cháng)冬,拒寒、驅寒;健體,減少心血管;芬蘭人性格內斂、穩重、抑郁,乃發(fā)泄;助酒興,醒酒。
有個(gè)播了好幾年的電視談話(huà)節目:兩個(gè)主持人請名人一邊洗桑拿一邊聊天,首邀嘉賓是部長(cháng)級人物和國會(huì )議員,荷蘭前總統何樂(lè )仁女士也曾裹一條浴巾與觀(guān)眾見(jiàn)面。這就是芬蘭,是芬蘭的民族性和桑拿的親和力。
定居赫爾辛基的殷紫提供這樣的信息:“知道每年都有個(gè)桑拿比賽嗎?看誰(shuí)能在高溫中堅持最久。民間也有這種較量,作為真漢子的能力證明。但該比賽越來(lái)越受爭議,因為有人因此送急救好像還有死!
殷紫說(shuō)的是2010年8月,在芬蘭舉行的“第12屆桑拿世界錦標賽,以一場(chǎng)悲劇結束,角逐男子組冠軍的俄羅斯選手拉迪任斯基在桑拿房中休克,經(jīng)搶救無(wú)效死亡”。這也是芬蘭,一半是“水性”,一半是“男性”。
很多人來(lái)到芬蘭,都會(huì )無(wú)比熱情地想要去體驗芬蘭的洗浴藝術(shù),感受芬蘭的熱力、熱量。芬蘭最早的桑拿是鄉下活動(dòng),接著(zhù)傳到城市,變成公共桑拿,后來(lái),人人家里都有私人桑拿,要么是獨立成棟的小木屋,要么是入屋的設備“桑拿房”,現在,甚至僅有一房的公寓戶(hù)也有了桑拿。
赫爾辛基街頭,SAUNA
MARKET里,肥皂、浴巾、浴帽、木桶、浴鹽、蠟燭、精油、勺水器、樺葉、溫度計、計時(shí)器,比比皆是。在“桑拿市場(chǎng)”體驗的實(shí)際是一種北歐生活的親切感。
眾所周知,芬蘭最傳統、最典型的桑拿是煙熏桑拿。雖然煙熏桑拿看起來(lái)“很鄉村”,很原生態(tài),而且與大量復制的都市版桑拿不一樣,但桑拿的程序卻是幾百年來(lái)未曾改變。真正芬蘭式的桑拿,講究的是“冷熱交替”,先花10到15分鐘在攝氏70度到100度的蒸氣室泡,這時(shí)可用帶葉樺樹(shù)小枝抽打自己,大汗淋漓,血管微紅,全身滾熱,之后,讓身體降溫,可以坐在戶(hù)外、洗澡、游泳、或雪地打滾,或干脆第一時(shí)間跳入冷水之中,如此冷熱循環(huán)大約重復二、三次,或更多次。最后,洗個(gè)“潔凈澡”,結束桑拿之旅。
芬蘭又稱(chēng)“千湖之國”。有條件的芬蘭人,會(huì )選擇臨海臨湖建屋,當然是帶桑拿房的,這樣,就能在熱到最舒暢的時(shí)刻沖出蒸氣房,扎進(jìn)水里。如果一個(gè)旅人,在冬季,要跳的是芬蘭西南方波羅的海上的“冰窟窿”,那才叫爽。
以桑拿之名,你還可以極盡想象:肥美的夏日到來(lái)之前,我曾想盡方法,瑟縮在冬季,觀(guān)看靜止的有冰窟窿的波羅地海,傾聽(tīng)赫爾辛基夾雜著(zhù)極地風(fēng)聲的西貝柳斯,這是一種癮,有限生命中的某些日子,癮,不“隱”于心。我還有另外的選擇:二十四小時(shí)泡浸在圖爾庫傳統的碳黑的煙熏桑拿房中,松煙淚眼,樺葉抽身。
套一老句式:一個(gè)桑拿的人,停下來(lái)就死了。當然,這僅限于在芬蘭。
“桑拿之旅”中,不乏一路與“桑拿”保持距離的同行人。經(jīng)過(guò)赫爾辛基萬(wàn)塔機場(chǎng)時(shí),他們甚至已經(jīng)不能像往常一樣保持冷酷,而是在稍顯壓抑的激情中打聽(tīng)體有關(guān)“在機場(chǎng)和客艙提供水療服務(wù)的航空公司”的消息。我想,水療一定與桑拿有關(guān)。萬(wàn)塔機場(chǎng)在名單上。
芬蘭是“千湖之國”,似乎是芬蘭文化常識!皥D爾庫群島有兩到四萬(wàn)大小島!狈姨m古都圖爾庫旅游局的官員說(shuō)。消息令人興奮
四月的芬蘭,天上飄著(zhù)雪,我們在路上。從赫爾辛基乘車(chē)來(lái)到圖爾庫,來(lái)到Herrankukkaro度假村。
Herrankukkaro原是一個(gè)位于波羅的海海邊的小漁村!癏errankukkaro”在芬蘭語(yǔ)里有“MAMA’S
POCKET,好、安全、可以呆的地方”之意。
Herrankukkaro漁村建于1930年代,1970年代由老OSCA先生買(mǎi)下,1990年代開(kāi)始轉度假村經(jīng)營(yíng),每年接待全球游客1到2萬(wàn)人。老先生有一子,我們叫小奧斯卡,是度假村現在的執行管理人。老奧斯卡原來(lái)是一艘游艇的船長(cháng)。當年江澤民訪(fǎng)問(wèn)芬蘭,曾與“船長(cháng)”有過(guò)握手,度假村有照片為證。歡迎我們的是奧斯卡父子特別泡制的用樺木杯盛的“焦油茶”。焦油源自松樹(shù),一股“藥味”,很多同行并不習慣,但這似乎是我盛大歡喜的原點(diǎn)。
Herrankukkaro只提供最傳統的煙熏桑拿,有四個(gè)專(zhuān)用房,其中兩個(gè)大的,同時(shí)能容乃是桑拿朝拜者的必到之地,許多行者發(fā)誓“一生必到”,許多大企業(yè)在此招待公司最重要的客戶(hù)!斑^(guò)去20年,煙熏桑拿再次崛起,近幾年,國內外媒體采訪(fǎng)多的都是煙熏桑拿”,老奧斯卡說(shuō),“煙可以殺死任何細菌”。度假村里的每一所房子都由木頭搭建而成,木屋頂、沙礫小道、木船、魚(yú)鉤、釣具、海水被積雪覆蓋。海邊碼頭區地勢較高處放置幾個(gè)大浴缸,冒著(zhù)熱氣。伸向波羅的海的木搭兩條步道末端,結冰的海面都各被砸開(kāi)一個(gè)直徑2米左右的冰窟窿,據說(shuō),是供桑拿客冷熱交替用的。但是,同行桑拿體驗者沒(méi)有人愿意往里面跳,那需要勇氣。沒(méi)能感受芬蘭人的洗澡至高境界,這是團隊遺憾。
在漁村,除了桑拿,可以干的事還有燒烤、劈柴、爬樹(shù)、垂釣、游泳、抓蚊子、曬波羅的海陽(yáng)光、睡硬硬的木板床。奧斯卡家特別制作的三文魚(yú)、海魚(yú)奶油、蜂蜜、肉丸子(鹿肉)、蘑菇沙拉、自制奶酪,皆是味道鮮美。漁村可住宿,適合25人以上的團隊。
漁村所在社區叫Rymattyla,統計有124個(gè)桑拿屋,是目前世界上最大的煙熏桑拿集中地,最老的桑拿屋有200多年。Herrankukkaro在Rymattyla的Airismaa島上,從赫爾辛基前來(lái)需約
2.5 小時(shí)。說(shuō)Herrankukkaro是桑拿村,也更合適。
帶著(zhù)“桑拿并非芬蘭人發(fā)明”、“芬蘭先民有東方血統”等問(wèn)題,我們問(wèn)奧斯卡,“桑拿會(huì )否源自東方?聽(tīng)說(shuō)成吉思汗患病時(shí),侍者為驅趕病毒,曾采用給熱石頭上澆水的方法!
奧斯卡似乎不否認芬蘭桑拿與成吉思汗有關(guān)。
“我在斯里蘭卡建有一個(gè)煙熏桑拿點(diǎn),做傳統甜面包,”小奧斯卡說(shuō),“而且,古老、現代、未來(lái)的桑拿形式,我都可接受!