回憶年貨的“那些年”
2013-02-06   作者:董冰清  來(lái)源:第一財經(jīng)日報
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    蛇年新年近在眼前,不論你是正在猛搶車(chē)票的外地青年,還是從來(lái)與人口大遷移絕緣的本地土著(zhù),此刻恐怕都有一件事要關(guān)心,那就是辦年貨。
  辦年貨既是對自己過(guò)去一年的犒賞,也寄托著(zhù)對來(lái)年豐衣足食的希望。年貨各種各樣,玩的、吃的、穿的,自家用的、送人的……家里備足了年貨,雙手拎得滿(mǎn)滿(mǎn)當當,過(guò)年的充實(shí)感才會(huì )油然而生。
  年貨是一項傳統,也經(jīng)歷了不少變遷。過(guò)去的年貨什么樣?今年,你又準備提什么回家?
  
  回憶年貨的“那些年”
  
  年貨的風(fēng)向標雖然經(jīng)歷了諸多改變,但有組“三大件”絕對少不了:福字、春聯(lián)、壓歲包。老底子就算家里再拮據,也要門(mén)上貼個(gè)倒福字、兩旁貼一副對聯(lián)、給小孩子幾張毛票包紅包迎新年。
  在上世紀60年代初期計劃經(jīng)濟時(shí)代,春聯(lián)和其他物資一樣,有錢(qián)也不一定買(mǎi)得到,所以大多靠手寫(xiě)。社里、鄉里能舞文弄墨,寫(xiě)得了書(shū)法的人,寫(xiě)對聯(lián)一天都寫(xiě)不完。
  那些年的年貨也要憑票供應。所謂“窮得了一年,不窮一天”,有時(shí)候一家人省吃?xún)用,平時(shí)多存點(diǎn)糧票、肉票、紅糖票,就是為了新年到了好置辦年貨。那一張張積攢起來(lái)的布票是為了給小孩子添件新衣服,酒票是為了讓大老爺們在年三十能過(guò)過(guò)小酒癮——據說(shuō)有的地方買(mǎi)酒還要拿戶(hù)口簿。
  憑票買(mǎi)年貨不僅數量有限,采購過(guò)程也很周折。買(mǎi)肉倒也還好,但如果是買(mǎi)山核桃這樣熱門(mén)又緊俏的商品,你拿著(zhù)票,供銷(xiāo)社也不一定有;有了,又有可能一眨眼就賣(mài)得精光。若是真心忍不了這個(gè)饞,就要差遣家里的壯丁兩三個(gè),輪流去供銷(xiāo)社排隊,才能換回一袋安心美味。
  盡管憑著(zhù)精打細算總能從日子的縫隙里省下些吃食,但大部分人家到了過(guò)年時(shí)還是免不了捉襟見(jiàn)肘。有的人家大年三十吃了肉,再吃就要等到年初五;有的人家一只雞可以變著(zhù)法子吃七天。
  中國人過(guò)年一定要有魚(yú),象征年年有余。以前山東煙臺過(guò)年還有一種規矩,叫“無(wú)魚(yú)不成席”。但是一條魚(yú),大年三十就吃完了,怎么辦?民間智慧于是創(chuàng )造出一種新型年貨:木頭魚(yú)。木頭魚(yú)幾乎可以以假亂真,年前備好,等大年初一到初七,天天都端上桌來(lái)。雖然只能遠觀(guān),不能落下肚去,但對未來(lái)的美好希冀不變。
  上世紀80年代初,中國從日本引進(jìn)了黑白電視機,成為普通人家日盼夜盼的“大件”。由于貨源少,電視機最初還是憑票供應的。那時(shí)想買(mǎi)電視機之類(lèi)的大件,不僅要有錢(qián),還要有關(guān)系,搞到幾張“工業(yè)品券”,才能將電視機抱回家。
  在憑票時(shí)代將要結束,但商品供應還沒(méi)有足夠豐富的過(guò)渡時(shí)期,內地還多次出現皮鞋、西服、冰箱等物資的搶購潮。其中,搶購電視看春晚成為一大“景觀(guān)”。
  隨著(zhù)憑票供應逐步取消和人們生活的改善,過(guò)年不再那么緊迫了。想吃魚(yú)、吃蛋都能買(mǎi)到,瓜子、糖和花生漸漸成為年貨的“標配”,每到過(guò)年總要買(mǎi)上幾大包。紅色的果盆裝滿(mǎn),再擺上幾只柑橘,新年招待客人,絕對是春晚重播的好搭檔。
  到上世紀90年代,年貨的一個(gè)新變化是送保健品開(kāi)始蔚然成風(fēng)。那時(shí)有三種保健品特別流行:太陽(yáng)神、青春寶、花旗西洋參。這三種保健品如今已不聞蹤跡,太陽(yáng)神被質(zhì)疑只不過(guò)是糖+水,當年吃了青春寶的人也沒(méi)能真的逆生長(cháng),但說(shuō)明人們對生活的追求已經(jīng)從滿(mǎn)足基本需要轉變?yōu)橐贻p、更健康,而大人們提著(zhù)三大盒補品走親訪(fǎng)友的情形,估計會(huì )成為80后印象最深的過(guò)年場(chǎng)景。
  那么80后小時(shí)候最喜歡的年貨是什么?有兩樣東西你肯定長(cháng)大了也忘不了:旺旺大禮包和大白兔奶糖。也不知道“過(guò)年送旺旺,財旺、氣旺、精神旺”是怎么開(kāi)始流行起來(lái)的,總之仿佛一下子過(guò)年串親戚,大人總是左手兩盒保健品,右手一袋旺旺大禮包了。
  那紅彤彤的禮包里什么都有:雪米餅、牛奶、果凍,還有一張大貼紙。小孩子收到這種禮包最高興,東西點(diǎn)清楚,貼紙貼門(mén)上,收到大禮包就像收到個(gè)寶。如果來(lái)家里走親戚的多,一個(gè)正月下來(lái)收到幾大包,貼紙積一疊,真是開(kāi)學(xué)后都能繼續開(kāi)心。
  當然,小孩子還是很精的。禮包雖好,敵不過(guò)紅包。80后收紅包時(shí),早就已經(jīng)不是毛票了。最開(kāi)始是十塊、二十塊,后來(lái)是五十、一百。不過(guò)這些錢(qián)最終能有多少落到自己的小金庫,完全要取決于老媽的財政政策要收多緊。如果你聽(tīng)到正月里有小孩大哭,那保不準就是老媽說(shuō)了句“壓歲錢(qián)都交上來(lái),我替你存”。
  到了80后開(kāi)始發(fā)紅包時(shí),不僅紅包行情早已上升到幾百、上千,年貨的趨勢也有了新變化。過(guò)年買(mǎi)臺新電腦、新手機很常見(jiàn),還有直接開(kāi)新車(chē)回家的。
  吃的、喝的、送禮的也跟過(guò)去有很大不同。車(chē)厘子、新西蘭獼猴桃這樣的進(jìn)口水果,幾瓶葡萄酒、百利酒,自己吃、送人都夠洋氣。網(wǎng)上曬年貨,有人單位里發(fā)了幾十斤米、面、肉、蛋,被圍觀(guān)群眾戲稱(chēng)為“田鼠風(fēng)格”。更多的公司,采購人員在糧油、水果、臘味和海鮮間難以取舍,最后干脆發(fā)幾張購物卡,真是省事又方便,深藏功與名。
  
  今年,你提什么回家?
  
  一位網(wǎng)友發(fā)帖說(shuō):“感覺(jué)我們這些80后長(cháng)大了,再也找不到小時(shí)候那種單純的快樂(lè )了。過(guò)年越來(lái)越流于形式,年味也越來(lái)越淡,只有到了準備年貨的時(shí)候,才開(kāi)始體會(huì )到過(guò)年的喜慶,勾起一些對新年的美好記憶!
  隨著(zhù)春晚節目的“醬油化”,備年貨的確已經(jīng)是過(guò)年最值得期待的事。那么,今年你打算到哪里買(mǎi)年貨,又準備買(mǎi)些什么?
  除了超市,各地的年貨展銷(xiāo)會(huì )現在已經(jīng)紛紛開(kāi)場(chǎng)。其實(shí)展銷(xiāo)會(huì )的東西不比商場(chǎng)便宜,但勝在一個(gè)全面。逛一趟年貨展銷(xiāo)會(huì ),新疆大棗、廈門(mén)肉脯、哈爾濱紅腸、舟山海鮮都有,年三十、正月里要吃的都能一次性備齊。
  雖然紅酒、進(jìn)口水果顯得洋氣,但傳統食物仍然引人垂涎欲滴。尤其是臘肉、熏肉、醬肉,幾乎各地都要吃。論產(chǎn)地,湖南的煙熏臘肉味道最好,但自家做的更有一絲親情。
  當然,如果你怕大包小包的雞鴨魚(yú)肉會(huì )在地鐵上引人側目,或者運回家去太麻煩,更方便的是網(wǎng)上買(mǎi)年貨。反正除了不能把自己打包送回家,網(wǎng)上買(mǎi)什么年貨都沒(méi)問(wèn)題。
  不過(guò),網(wǎng)上囤年貨得注意:一定要趁早,因為不少快遞公司春節都休息。萬(wàn)一你買(mǎi)了滿(mǎn)滿(mǎn)一購物車(chē),結果送來(lái)時(shí)年都過(guò)了,這可就郁悶了。
  至于要把什么放進(jìn)你的購物籃,在水果、臘味之外,不妨買(mǎi)些養生器械,比如按摩式足浴機、空氣凈化器。孝敬父母,過(guò)個(gè)開(kāi)心年。
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