在A(yíng)股市場(chǎng)有著(zhù)“餐飲第一股”的湘鄂情（002306）正面臨著(zhù)2009年上市以來(lái)最嚴峻的考驗。公司今日發(fā)布2013年一季度業(yè)績(jì)預告，預計一季度凈利潤將虧損5500萬(wàn)元至7000萬(wàn)元，而上年同期公司盈利為4623萬(wàn)元。時(shí)隔兩年后，公司再次出現單季度業(yè)績(jì)虧損。
　　對于業(yè)績(jì)下降的原因，湘鄂情歸結為四條理由：受市場(chǎng)形勢影響，公司子公司出現不同程度銷(xiāo)售業(yè)績(jì)下滑；公司營(yíng)業(yè)成本有所上漲；由于公司房屋租金等費用增加，導致公司銷(xiāo)售費用有所增長(cháng)；公司財務(wù)費用增加。
　　顯然，在當前“三公禁令”的大環(huán)境下，導致湘鄂情業(yè)績(jì)下滑最為直接的原因無(wú)疑是市場(chǎng)遇冷。業(yè)內分析人士指出，湘鄂情主要以經(jīng)營(yíng)高檔餐飲為主，在厲行節約、限制公款消費的風(fēng)潮下，其業(yè)績(jì)下滑也是預料之中。近期，“三公禁令致高檔消費遇冷 湘鄂情一夜間顧客消失”的報道也接連見(jiàn)諸報端。
　　記者注意到，從湘鄂情上市以來(lái)，5500萬(wàn)元至7000萬(wàn)元的虧損還從未有過(guò)。資料顯示，湘鄂情上一次單季度虧損還要追溯到2010年。2010年第四季度，湘鄂情凈利潤虧損8.7萬(wàn)元，此后，公司單季凈利均能維持在2000萬(wàn)元至4000萬(wàn)元水平。此次單季度業(yè)績(jì)下滑，也是湘鄂情經(jīng)營(yíng)歷史上的最大虧損。其實(shí)，公司業(yè)績(jì)下降態(tài)勢從去年第四季度即已顯現，前不久，湘鄂情剛剛宣布，通過(guò)調整攤銷(xiāo)年限增加今年凈利3702萬(wàn)元，此舉已經(jīng)在為今年的業(yè)績(jì)下滑鋪設緩沖墊。
　　而從湘鄂情最近的一系列動(dòng)作看，公司也意識到了問(wèn)題所在，并采取了多項措施以彌補高檔消費下滑的局面。今年2月份，湘鄂情董事長(cháng)孟凱便在北京高調宣布，將全力進(jìn)軍大眾化餐飲市場(chǎng)，從消費者印象中的中高端轉為家常菜，建成家庭歡聚餐廳，服務(wù)于大眾。
　　孟凱介紹，湘鄂情的發(fā)展目標是，未來(lái)五年酒樓業(yè)務(wù)營(yíng)收占比20%左右，而其他包括快餐、團膳在內的新業(yè)態(tài)占比達到80%左右。這意味著(zhù)五年內湘鄂情將完成酒樓餐飲以及大眾餐飲業(yè)務(wù)的“二八轉換”。
　　不過(guò)，對于此種轉型，業(yè)內人士多數“持觀(guān)望態(tài)度”。首先，高端消費為湘鄂情業(yè)績(jì)的重要支撐，此次市場(chǎng)變動(dòng)的形勢迅速而猛烈，“船大難掉頭”，湘鄂情要在短期內完成戰略調整并非易事；此外，在中低餐飲消費領(lǐng)域，湘鄂情作為市場(chǎng)后入者，尋求突破的難度較大，而通過(guò)并購等方式也面臨著(zhù)一定的整合風(fēng)險。因此，分析人士認為，湘鄂情是否能夠成功轉型，尚有待市場(chǎng)檢驗。
　　不得不提的是，在公司業(yè)績(jì)大幅下滑的背景下，實(shí)際控制人的大規模減持。湘鄂情3月26日發(fā)布的股權變動(dòng)公告顯示，孟凱一致行動(dòng)人克州湘鄂情再度減持公司2000萬(wàn)股，占比5%。這也是孟凱在短短一個(gè)多月時(shí)間內的第三次減持。湘鄂情同時(shí)公告，克州湘鄂情“不排除在未來(lái)12個(gè)月內繼續減持其持有的上市公司股份”。至此，孟凱已經(jīng)減持湘鄂情4000萬(wàn)股，但孟凱卻高調增持三特索道，為湘鄂情的未來(lái)增添了一絲不確定性。