食用油供給安全是國家食品安全戰略的重要組成部分，多位專(zhuān)家在接受本報記者采訪(fǎng)時(shí)呼吁，國家應提高國產(chǎn)植物油在我國食用油中的占比，不管是國產(chǎn)大豆油、花生油、菜籽油還是棉籽油都應大力發(fā)展，一個(gè)也不能少。
植物油過(guò)度依賴(lài)進(jìn)口
供給安全堪憂(yōu)
民以食為天，食品安全在國家安全戰略中居于核心地位，食用油的供給安全是國家食物安全戰略的重要組成部分，關(guān)系到每個(gè)人的日常生活和社會(huì )穩定。隨著(zhù)國民經(jīng)濟的持續發(fā)展和人民生活水平的不斷提高，我國食用油需求量不斷增長(cháng)，是世界第一消費大國。有資料顯示，2012年我國食用油年需求量已經(jīng)接近3000萬(wàn)噸。然而，由于我國油料作物稀少，產(chǎn)量持續不振，導致我國植物油對外依存度過(guò)高，目前已達到62%，幾乎無(wú)戰略安全可言。
有關(guān)專(zhuān)家接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，目前我國食用油供給存在安全隱患，國際上的糧油巨頭對我國食用油產(chǎn)業(yè)鏈條的滲透操控及其對于整個(gè)食用油供需市場(chǎng)的影響。目前，國內市場(chǎng)食用油供應的75%以上被國際跨國糧商巨頭所控制。
由于從上世紀90年代開(kāi)始，我國食用油產(chǎn)業(yè)一直執行對外資全面開(kāi)放的政策，我國大型油脂企業(yè)大部分被外資參股、控股。國際糧油巨頭憑借其雄厚的資本和豐富的經(jīng)驗，在近20多年的時(shí)間里，大舉進(jìn)入我國食用油產(chǎn)業(yè)，并初步取得了對部分種類(lèi)食用油產(chǎn)業(yè)的上游原料進(jìn)口、收購、期貨交易，中游生產(chǎn)、加工，下游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和成品食用油供給渠道的控制權�？鐕Z商逐步控制中國食用油供給的“命門(mén)”，極大的弱化了我國政府對食用油供給市場(chǎng)的調控能力，這不僅對普通民眾的生活，甚至對國家安全都構成了現實(shí)的危害。
再加上近年來(lái)國際生物柴油產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，以生物柴油為主的工業(yè)用植物油消費快速增長(cháng)，國際上可供我國進(jìn)口的油料產(chǎn)品將日趨緊缺，以至于近年來(lái)國內糧油價(jià)格始終居高不下。所有這些都在警示著(zhù)我們，應盡快發(fā)展國產(chǎn)油料產(chǎn)業(yè)，提升糧油的自給率。
多種油料并舉發(fā)展
一個(gè)都不能少
目前，國內植物油市場(chǎng)中來(lái)自我國自產(chǎn)油料的主要以大豆油、花生油、菜籽油和葵花籽油為主。然而由于種植面積有限，再加上花生、葵花籽等油料作物很大一部分用于其它消耗，導致我國植物油自給率始終很低。盡管面臨如此緊張的供給，但在植物油主流市場(chǎng)中我們卻很少看到另一種優(yōu)質(zhì)食用植物油——棉籽油。
造成棉籽油在主流市場(chǎng)缺失的主要原因除了公眾對棉籽油的誤解，還有就是棉油加工企業(yè)對棉籽油品牌宣傳和打造的弱化，我們走進(jìn)各大超市很少能看到小包裝的棉籽油，國內生產(chǎn)的食用棉籽油也大都作為調和油原料或是銷(xiāo)往一些知名的餐飲連鎖機構。窄化的市場(chǎng)導致了棉籽油產(chǎn)業(yè)價(jià)值的低估和產(chǎn)、銷(xiāo)量的受限，棉籽油產(chǎn)業(yè)呈畸形發(fā)展狀態(tài)。
中國是世界上最大的棉花生產(chǎn)國，每年都產(chǎn)出大量的優(yōu)質(zhì)棉籽，然而棉籽油在中國食用中的占比卻不足4%，連在美國市場(chǎng)占比的一半都不到。窄化的市場(chǎng)和低廉的價(jià)格嚴重挫傷了棉籽油加工企業(yè)的積極性，如果棉籽油能像其他植物油一樣健康發(fā)展，那么不僅能帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的騰飛，給大量棉農和棉籽油加工企業(yè)帶來(lái)實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟效益，更能在很大程度上緩解當前自產(chǎn)植物油供給緊張的局面，棉籽油產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展迫在眉睫。
包括中國糧油學(xué)會(huì )常務(wù)副理事長(cháng)、油脂分會(huì )會(huì )長(cháng)王瑞元教授在內的多位業(yè)內專(zhuān)家在接受記者采訪(fǎng)時(shí)表示，應該加大棉籽油在我國的推廣力度，讓棉籽油有一個(gè)健康發(fā)展的環(huán)境。在我國的食用油市場(chǎng)上，國產(chǎn)油料都應大力發(fā)展，一個(gè)都不能少！