在河北省承德市興隆縣青松嶺鎮螞蟻溝村，一位農民正在展示一對已經(jīng)把玩了3年的麻核桃。記者 王民/攝

　　“人生如盤(pán)核”，此為文玩核桃愛(ài)好者常掛嘴邊的一句話(huà)。玉質(zhì)的感覺(jué)、完美的包漿，一對核桃在手中盤(pán)玩，就像掌控了自己的人生一樣。近十年來(lái)，核桃市場(chǎng)緊俏十足，價(jià)格一路攀升，現在一對核桃最貴的可以賣(mài)到幾十萬(wàn)元，價(jià)格最高的上漲了百余倍。

　　十年漲百倍　市場(chǎng)或將下滑

　　又到了新核桃上市的季節，但對有些人來(lái)說(shuō)，核桃不是吃的而是用來(lái)收藏的。在北京潘家園古玩市場(chǎng)一個(gè)角落里，記者看到，一批“賭友”正在“賭青皮”。一塊木板上擺著(zhù)三類(lèi)大小不一的青皮核桃，大的一對500元，中等一對260元，小的一對100元。一個(gè)小伙子上來(lái)就堵了一對大的，挑好之后，圍觀(guān)的人都等著(zhù)老板“開(kāi)寶”，老板手法熟練，切皮，刷洗，大家總算見(jiàn)到了“廬山真面目”。
　　老板說(shuō)，賭青皮類(lèi)似于賭石，現在玩核桃的人多了，趕上新核桃上市，生意正經(jīng)不錯呢。
　　文玩核桃起源于漢隋，流行于唐宋，盛行于明清，在兩千多年的歷史長(cháng)河中盛傳不衰，形成了世界獨有的中國核桃文化，大到帝王將相，小到市井平民，很多都在把玩。近年來(lái)投資收藏之風(fēng)日漸盛行，收藏投資核桃的人亦日漸增長(cháng)，核桃價(jià)格一路攀升，十年內價(jià)格上漲百余倍�！笆詹厝巳哼�是挺豐富的，大學(xué)生、中學(xué)生玩這個(gè)的也有不少，不過(guò)總體還是40到50歲的人玩得多�！辈赜汛尴壬�說(shuō)。
　　“十年前，最貴的大概也就1000塊錢(qián)吧，現在我們這兒最貴的一對要賣(mài)28萬(wàn)，是現在市面上難得一見(jiàn)的‘三棱’，一萬(wàn)個(gè)里也很難找出一個(gè)，要配成對那就難上加難了，一直保存在保險柜里，從不輕易給人看�！苯�(jīng)營(yíng)10多年核桃生意的十里河京核桃老板告訴記者。
　　記者觀(guān)察京核桃店，除了那對28萬(wàn)元的“三棱”，還有一對18萬(wàn)元的“三棱”，店主介紹說(shuō)，兩對核桃大小一樣，僅僅因為三個(gè)棱所呈形狀不同價(jià)格就相差10萬(wàn)元。
　　現在市場(chǎng)上比較吃香的品種有滿(mǎn)天星、白獅子、磨盤(pán)等。崔先生介紹“品相好、配對好的獅子頭現在都賣(mài)得很好，非常有價(jià)格優(yōu)勢，有賣(mài)相的官帽、虎頭和公子帽也很吃香。其實(shí)只要是品種不錯、品相周正、個(gè)頭達5.0(直徑5.0厘米)的，基本都能賣(mài)到1到2萬(wàn)塊。品相好、個(gè)頭5.0的龍紋大官帽現在能賣(mài)到3萬(wàn)，而有些品相好的獅虎獸和麥穗虎頭甚至能賣(mài)到8萬(wàn)�！�
　　經(jīng)營(yíng)核桃多年的黃先生說(shuō)，2002年，一對核桃大概也就幾百塊錢(qián)，從前年開(kāi)始核桃價(jià)格迅猛增長(cháng)，一對核桃有的能達到五六萬(wàn)塊錢(qián)，于是人們開(kāi)始大面積種植，市場(chǎng)的供需關(guān)系被打破，導致競爭非常激烈，生意沒(méi)有幾年前那么景氣了，未來(lái)市場(chǎng)或將下滑。
　　“現在的種植戶(hù)也學(xué)聰明了，核桃賣(mài)的是品相，他們就采用各種方式讓核桃長(cháng)得更好看，更周正，比如現在矮樁受歡迎，就套上模型，讓核桃長(cháng)得更矮一點(diǎn)，更扁平一點(diǎn)。而現在核桃愛(ài)好者里懂行的人也多了，以前不怎么問(wèn)品相、品種之類(lèi)的，看中了花上幾百塊就買(mǎi)了，現在的顧客更挑剔了，又是比較紋理，又是講究配對，還要論品種出身，生意不如以前好做了�！�
　　黃先生本來(lái)也想種植核桃，但是看著(zhù)北京周邊都在大面積種植，就沒(méi)敢盲從，況且種植核桃的成本不菲。據北京順義文玩核桃種子基地的張經(jīng)理介紹，核桃苗的價(jià)格高低不一，主要看品種和市場(chǎng)，現在貴的一棵能賣(mài)到五六千元。

　　論出身講品相　把玩提升身價(jià)

　　一對核桃貴的能值幾十萬(wàn)，便宜的也就一兩百塊錢(qián)，影響核桃價(jià)格的因素很多，主要看品種和品相，出身好、品相好的升值空間都比較大。
　　黃先生介紹說(shuō)，在挑選核桃時(shí)首先要看核桃品種，品種是前提，就跟人們穿衣服、買(mǎi)鞋子講究牌子一樣，核桃也是，獅子頭一般都比較受歡迎；其次，要看品相，品種好品相不好的也賣(mài)不了好價(jià)錢(qián)，周正好看至關(guān)重要，例如品相優(yōu)良的獅子頭，應該肚大且飽滿(mǎn)，底座要平或內摳，紋路要深且連貫，兩邊弧線(xiàn)要優(yōu)美，矮樁要敦實(shí)，高樁應挺拔等；第三，配對要好，兩個(gè)核桃的大小、形狀、重量、紋路、邊寬和厚度等越接近越好；最后是看大小，在滿(mǎn)足前面三個(gè)條件的前提下，才可以說(shuō)越大越好，品種、品相和配對不好的核桃，再大也不值錢(qián)。
　　另外，異形的核桃因為稀有而價(jià)位非常高，例如呈正三角的三棱、呈十字形的四棱，價(jià)格都相當不菲。不過(guò)異形核桃很少見(jiàn)，配對就更難了，簡(jiǎn)直是萬(wàn)里挑一。
　　不過(guò)以上這些因素也會(huì )隨著(zhù)收藏者的喜好而發(fā)生變化，有時(shí)大家喜歡高樁，有時(shí)市場(chǎng)看好矮樁。據京核桃店的老板介紹，獅子頭近些年來(lái)非常吃香，而十幾年前市場(chǎng)上“雞心”很好賣(mài)，貴的能賣(mài)到七八百，在當時(shí)是非常貴的，但現在“雞心”基本沒(méi)人買(mǎi)，一般幾十塊錢(qián)就能買(mǎi)一對。
　　核桃買(mǎi)回來(lái)要經(jīng)過(guò)長(cháng)時(shí)間的把玩，也就是圈里人所說(shuō)的“盤(pán)”，才能進(jìn)一步提升核桃的身價(jià)。一對好的核桃盤(pán)完之后，價(jià)格甚至可以提升百余倍。黃先生說(shuō)“我有個(gè)朋友，花兩三百塊錢(qián)買(mǎi)了兩對核桃，盤(pán)了一年之后放在我這兒寄賣(mài)，要賣(mài)一萬(wàn)五，現在已經(jīng)賣(mài)出去一對了�！庇行┖颂沂詹丶疑踔習�(huì )把自己手里的核桃委托給別人去盤(pán)，工資一個(gè)月1000元。
　　盤(pán)核桃也有講究，半汗手最適宜，汗手和不出汗的手都不太適合。盤(pán)的時(shí)候應謹慎小心，不能磕碰，尤其是剛剛開(kāi)始盤(pán)的核桃，一旦磕碰壞了不但不能升值，反而還會(huì )降價(jià)，甚至分文不值。

　　細看聽(tīng)聲辨真偽　核桃投資需謹慎

　　如今收藏市場(chǎng)風(fēng)生水起，假貨橫行，連小小的核桃也不例外。黃先生告訴記者，現在很多假核桃都是用樹(shù)脂或是用核桃粉與膠混合灌入模型做成的，而市面上賣(mài)的備受追捧的所謂野生核桃其實(shí)大都是嫁接的。崔先生說(shuō)“嫁接和野生根本分不出來(lái)，顧客想要野生的，賣(mài)家就說(shuō)是野生的，想要嫁接的，賣(mài)家就說(shuō)是嫁接的�！�
　　黃先生表示，對于內行來(lái)說(shuō)，要辨別真假也不難。首先，要仔細觀(guān)察核桃底部，一般假核桃的臍很難做到逼真；其次，看配對是否極為相似，真核桃即使配對配得好，也不可能一模一樣，而用模型灌出的假核桃看起來(lái)基本一樣，那種形狀、邊寬、紋路、大小都一樣的十有八九是假的；三是聽(tīng)聲，輕輕碰撞或把玩兩個(gè)核桃，假核桃的聲音聽(tīng)起來(lái)比較悶，沒(méi)有真核桃的那種清脆感和木質(zhì)感。另外，有些假核桃用放大鏡仔細觀(guān)察，可以看到表面有氣泡和氣眼。
　　黃先生說(shuō)：“有些人在路邊花幾十塊錢(qián)買(mǎi)一對，不僅品種好，品相好，而且配得還好，個(gè)頭還大，這樣的一般都是假的�，F在市面上能達到這種水準的核桃，價(jià)位都在上千塊甚至上萬(wàn)。對于初入行者，可以從核桃的相似度入手，如果兩個(gè)核桃大小、紋路和形狀出奇地相似，那就要慎重了�！�
　　此外，把玩可以檢驗真假。黃先生介紹說(shuō)，真核桃盤(pán)過(guò)一段時(shí)間之后會(huì )變顏色，表面會(huì )更有光澤度，有的則變得晶瑩剔透；而假核桃無(wú)論盤(pán)多久都跟新核桃一樣，不僅沒(méi)有收藏價(jià)值，里面的某些成分還可能對身體造成傷害。
　　對于文玩核桃收藏的火熱現象，北京收藏協(xié)會(huì )副會(huì )長(cháng)高博達提醒，投資核桃需謹慎�！拔也毁澩�普通投資者投資文玩核桃，這個(gè)行業(yè)需要很多經(jīng)驗，輕易投資會(huì )帶來(lái)極大風(fēng)險。我擔心行業(yè)熱度會(huì )引起游資的進(jìn)入，那樣文玩核桃市場(chǎng)很可能會(huì )陷入從把玩到收藏、從收藏到投資、從投資到炒作、從炒作到破滅的循環(huán)，重蹈普洱茶的覆轍�！�。
　　業(yè)界專(zhuān)家也表示，核桃屬于可再生資源，不像玉或礦石越采越少，核桃每年都能長(cháng)出新的，供需可以根據市場(chǎng)而變動(dòng)，雖然市場(chǎng)上有一些高價(jià)核桃，但是大量投資風(fēng)險還不小。