澳大利亞是所謂“新世界”葡萄酒的著(zhù)名產(chǎn)地，而南澳大利亞州的巴羅薩山谷稱(chēng)得上是澳大利亞境內世界級葡萄酒產(chǎn)區。這里既繼承了歐洲的釀酒傳統，又在多年實(shí)踐中形成了獨特的澳式風(fēng)格。對于葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，巴羅薩山谷的設拉子(釀酒葡萄品種)紅葡萄酒是不容錯過(guò)的美味。
　　今年5月，南半球的夏末，正值葡萄成熟的季節，記者來(lái)到巴羅薩山谷，探訪(fǎng)這里的葡萄園和酒莊。
　　巴羅薩山谷面積大約5.8萬(wàn)公頃，有150多家酒莊，700多名葡萄種植者。但說(shuō)到巴羅薩山谷的紅酒就不得不提“奔富”這個(gè)品牌。1844年，33歲的英國醫生克里斯托弗·奔富和妻子移民澳大利亞，買(mǎi)下了阿德萊德市郊的瑪格爾葡萄園。最早，奔富夫婦釀造葡萄酒是為了給貧血的患者滋補之用，后來(lái)逐步發(fā)展為純粹的佐餐用葡萄酒品牌。
　　從外面看，瑪格爾葡萄園一片寂靜，但走進(jìn)一瞧，釀酒車(chē)間的大池子里已經(jīng)裝滿(mǎn)了正在發(fā)酵的葡萄汁，不時(shí)有工人開(kāi)小叉車(chē)，將一個(gè)個(gè)橡木桶運進(jìn)運出。順階而下，曾經(jīng)的地下酒窖改頭換面，已變身為頂級品酒室。屋子中間是長(cháng)長(cháng)的條桌，可以供20多人一起坐下來(lái)慢慢品鑒美酒。桌子兩側是一排排兩米高的架子，奔富葡萄酒深紅色的瓶蓋從架子里整齊地探出頭來(lái)，蔚為壯觀(guān)。奔富的紅色瓶蓋是螺旋蓋，而不是橡木塞。澳洲的葡萄酒，大都用螺旋蓋，這突出了當地的環(huán)保理念以及新世界的特色。
　　奔富首席釀酒師彼得·加戈介紹說(shuō)，在許多方面，奔富的歷史與南澳大利亞州的歷史相互交融。全世界的人都認為奔富是一個(gè)真正的國際“品牌”，但實(shí)際上，奔富不僅如此，它是一種文化，一種生活方式。
　　“很長(cháng)一段時(shí)間里，我們向英國、美國和歐洲出口。最近十幾二十年，相當一部分奔富葡萄酒出口到中國和很多亞洲國家。經(jīng)過(guò)這么多年，形成對于奔富的認知、熟悉和信心是很自然的�！�
　　“我們發(fā)現奔富進(jìn)入中國非常容易，這是因為中國人喜愛(ài)美食，喜愛(ài)美酒，就像澳大利亞人一樣。中國有各類(lèi)菜肴，我們則生產(chǎn)多種不同風(fēng)格的葡萄酒。所以，我們的高品質(zhì)葡萄酒與美食結合，得到人們的歡迎只是時(shí)間問(wèn)題�！�
　　奔富的產(chǎn)品涵蓋入門(mén)級到頂級紅酒各個(gè)檔次和多種風(fēng)味，其中奢侈品級的“葛蘭許”名頭最響。在奔富公司的另一處地下酒窖，一排排嶄新的美國橡木桶里裝滿(mǎn)了這種頂級紅酒。工作人員介紹說(shuō)，每四個(gè)橡木桶中的酒價(jià)值就達到100萬(wàn)澳元(約合570萬(wàn)元人民幣)。在地下酒窖最深處的房間里，我們還看到了陳列在玻璃柜中的各年度“葛蘭許”紅酒，有的一瓶就價(jià)值七八萬(wàn)澳元(約合40萬(wàn)到46萬(wàn)元人民幣)。
　　在巴羅薩山谷，除奔富等大品牌外，還有很多小型的家庭式酒莊，已有153年歷史的林菲爾德之路酒莊就是其中之一。這里的葡萄園占地22公頃，威爾森家族在這里經(jīng)營(yíng)和生活了5代人。
　　盡管年紀不大，酒莊的第五代主人丹尼爾·威爾森說(shuō)起葡萄園和葡萄酒來(lái)卻頭頭是道。細問(wèn)之下，這位年輕的“少莊主”竟然跟記者是同行，大學(xué)學(xué)習的是媒體新聞制作。在電視臺工作了幾年后，他還是回到自家葡萄園，從小耳濡目染學(xué)到的葡萄種植和葡萄酒釀造知識又有了用武之地。
　　見(jiàn)我們來(lái)自中國，丹尼爾告訴我們，他家的葡萄酒已登陸中國市場(chǎng)，在上海、青島、煙臺等地均有銷(xiāo)售。丹尼爾去年曾經(jīng)去過(guò)中國，參觀(guān)過(guò)那些銷(xiāo)售“林菲爾德之路”葡萄酒的店面�？吹阶约业木普故驹诠衽_上，丹尼爾倍感驕傲。
　　澳大利亞人喜愛(ài)葡萄酒。有了巴羅薩山谷和這里大大小小的酒莊和味道多樣的美酒，人們又多了一個(gè)熱愛(ài)生活的理由。