在剛剛結束的北京歌德秋拍中，一組3只“龜文堂系湖嚴堂定制獸首鐵壺連紅木展柜”以88萬(wàn)元拍出，而2008年，日本鐵壺首登國內拍場(chǎng)卻以流拍告終。期間，“藤延年造饕餮紋龍紋玉蓋銀壺”更是拍出184萬(wàn)元的高價(jià)。五年時(shí)間，日本鐵壺的價(jià)格以火箭的速度躥升著(zhù)，并不斷刷新高價(jià)紀錄。
專(zhuān)家表示，由于日本老鐵壺需經(jīng)歷超過(guò)80道工序制作，承載著(zhù)歷史和茶文化精髓，價(jià)格上漲體現出其真正價(jià)值的回歸。同時(shí)，中國藏家的追捧也炒高了價(jià)格，但畢竟其屬于冷門(mén)藏品，收藏愛(ài)好者在出手日本老鐵壺時(shí)需謹慎。
超80道工序成就“鐵疙瘩”
拍賣(mài)市場(chǎng)中備受關(guān)注的日本鐵壺，日文稱(chēng)為“鐵瓶”或“急須”。最早可追溯至江戶(hù)時(shí)期，距今已有數百年之遙。古書(shū)中曾出現“鐵瓶”的名稱(chēng)，而從幕府到明治時(shí)期，民間鐵壺的使用更加普遍。據了解，日本鐵壺的著(zhù)名產(chǎn)地包括京都三條釜座、長(cháng)濱晴壽堂、京都龍文堂與南部鐵器等。在過(guò)去的一二百年時(shí)間里，鐵壺在日本非常普及，幾乎每家每戶(hù)都會(huì )使用鐵壺，而制作精美的鐵壺還經(jīng)常作為高檔禮物在親朋好友間贈送。
專(zhuān)家表示，看似“鐵疙瘩”一般的日本鐵壺，其制作需要80道以上的工序，制作者想要獨自完成一把鐵壺的制作需要修業(yè)15年以上，如果想要將自己的名字刻在壺身上，則需要修業(yè)三四十年。同時(shí)，日本鐵壺集使用功能、審美性、收藏性于一體，堪稱(chēng)茶道重器和收藏佳品。用金、銀、鐵壺煮過(guò)的水含有二價(jià)鐵離子，會(huì )出現山泉水效應，口感圓潤、甘甜，可有效提升茶品口感。同時(shí)，一把好的日本老壺，具有集雕塑、繪畫(huà)、書(shū)法、鑲嵌工藝等于一身的完美，儼然就是用浮雕形式來(lái)體現演釋的“中國畫(huà)”。
近幾年，由于日本鐵壺受到藏家青睞，多家拍賣(mài)機構開(kāi)始涉足茶道具拍賣(mài)，如中國嘉德、北京保利、北京匡時(shí)、西泠拍賣(mài)、北京歌德等。去年，北京匡時(shí)春拍中推出的“可以清心”——近代茶道具專(zhuān)場(chǎng)，拍品總數156件，總成交價(jià)達1686.2萬(wàn)元。重點(diǎn)推出的日本金、銀壺為歷代著(zhù)名釜師純手工打造，其中囊括有藏六、中川凈益、石黑光南、真鍋靜良、龜文堂、金壽堂等眾多名家精品。其中，“藤延年造饕餮紋龍紋玉蓋銀壺”以184萬(wàn)元奪得專(zhuān)場(chǎng)冠軍；柳富甚次郎造鐵包銀點(diǎn)金龍紋壺、霰形純金壺分別取得了172.5萬(wàn)元、103.5萬(wàn)元的成績(jì)。
“名人效應”成為價(jià)格衡量標準
在收藏市場(chǎng)中，“名人效應”一直是評判藏品價(jià)值的標準之一，而收藏日本鐵壺也講究“名堂名師”。日本鐵壺分為“京都壺”與“南部壺”，京都壺以收藏品居多，以龜文堂、龍文堂、金壽堂、光玉堂四大堂號為代表。而南部壺則是日用茶具。
專(zhuān)家表示，日本鐵壺盛行的400年間產(chǎn)生了諸多重量級的堂號。其中，廣為日本鐵壺藏家喜愛(ài)的龍文堂為日本鐵壺的創(chuàng )始堂號。由于龍文堂是日本鐵壺史上首家采用脫臘法精鑄鐵壺的堂號，每件鐵壺鑄好后，必須敲碎模具方可取出。而且由于其是純手工制作不會(huì )出現兩個(gè)相同的鐵壺，因此龍文堂在日本老鐵壺的歷史上有著(zhù)相當重要的地位，名望影響日本及歐洲長(cháng)達百余年。龍文堂的老鐵壺不僅在日本民間及國家和縣立博物館有所收藏，在倫敦大英博物館和俄羅斯圣彼得堡的東宮博物館筆者也有所見(jiàn)。專(zhuān)家介紹，據記載，在龍文堂鼎盛時(shí)期，一年所產(chǎn)鐵壺不超過(guò)150把。
同時(shí)，提到日本鐵壺收藏，堂號和堂口里的釜師是離不開(kāi)的核心內容，特別是名釜師，名釜師相當于中國的紫砂壺制作名家。目前廣為討論的釜師，莫過(guò)于龍文堂的安之介、龜文堂的波多野正平、金壽堂的宗兵衛等多位釜師。此外，藏六釜師沒(méi)有創(chuàng )建自己的鐵壺堂號，這可能與他被天皇召為宮廷御用釜師有關(guān)。與此同時(shí)，以金、銀壺為代表的日本茶道具，以其精良的工藝和東方文化一脈傳承的歷史底蘊，近年來(lái)備受藏家關(guān)注。業(yè)內人士表示，隨著(zhù)茶文化愛(ài)好者的增多及日本鐵壺產(chǎn)量減少、精品保有量銳減等，出現了好壺難求的情況。
冷門(mén)藏品出手需謹慎
目前，在各大拍賣(mài)會(huì )中，日本鐵壺正在打破紫砂壺壟斷茶具專(zhuān)場(chǎng)的局面。專(zhuān)家表示：“數量減少是日本老鐵壺價(jià)格上漲的原因之一。二戰后，鋁等輕金屬制品在使用上更為輕便，而且價(jià)格也比鐵制品更低廉，民眾對鐵器的需求大減。同時(shí)，開(kāi)始出現鐵壺制作機械化，傳統手工壺難以生存，因此老鐵壺的存世量逐漸減少�！�
今年秋拍中，在北京歌德“金鐵煙云——茶香及道具專(zhuān)場(chǎng)”，一組3只“龜文堂系湖嚴堂定制獸首鐵壺連紅木展柜”以88萬(wàn)元拍出，一把“金壽堂雨宮宗兵衛錯金銀山水家屋鐵壺”以80萬(wàn)元落槌。業(yè)內人士分析，近幾年日本鐵壺備受藏家追捧，價(jià)格也在穩步上升。特別是一些精品價(jià)格上漲迅速。2011年，一把“龍文堂安之介造嵌金銀櫻花紋”日本老鐵壺，在北京匡時(shí)拍賣(mài)會(huì )上拍出57.5萬(wàn)元。與其他收藏品不同，日本鐵壺在觀(guān)賞的同時(shí)還具有使用功能，正在變成有藝術(shù)投資價(jià)值的藝術(shù)消費品。
此外，中國藏家們的追捧也助推了日本鐵壺近幾年的高價(jià)。據了解，2008年，國內拍賣(mài)市場(chǎng)中首次出現題本鐵壺的身影。在上海博海第一期拍賣(mài)會(huì )上，一件明治十八年的日本鐵壺上拍，估價(jià)5000-8000元，但以流拍告終。此后，一些藏家逐漸看到了日本鐵壺的價(jià)值，一下抬高了其價(jià)格。2009年，在嘉德四季第二十期拍賣(mài)會(huì )“普天同慶·傳世經(jīng)典陳年普洱品鑒茶具”專(zhuān)場(chǎng)中推出了12件日本鐵壺拍品，包括日本知名鐵壺制作堂口金壽堂、龜文堂、金龍堂、藏六堂的作品。此次拍賣(mài)會(huì )上，除一件“云色堂造秋日風(fēng)景滿(mǎn)鋪銼金扇窗圖鐵壺”流拍之外，其余11把都以高出估價(jià)的價(jià)格成交，總成交額為102.704萬(wàn)元。據稱(chēng)，看到中國的日本鐵壺收藏熱，目前很多日本藏家開(kāi)始加入其中。
對此，專(zhuān)家表示，相對書(shū)畫(huà)、瓷器等傳統拍賣(mài)門(mén)類(lèi)，日本鐵壺屬于冷門(mén)收藏，收藏人群多集中在對茶文化的愛(ài)好者中，目前其市場(chǎng)價(jià)格存在虛位，收藏愛(ài)好者在收藏中需謹慎出手。
同時(shí)，提到日本鐵壺收藏，堂號和堂口里的釜師是離不開(kāi)的核心內容，特別是名釜師，名釜師相當于中國的紫砂壺制作名家。目前廣為討論的釜師，莫過(guò)于龍文堂的安之介、龜文堂的波多野正平、金壽堂的宗兵衛等多位釜師。此外，藏六釜師沒(méi)有創(chuàng )建自己的鐵壺堂號，這可能與他被天皇召為宮廷御用釜師有關(guān)。與此同時(shí)，以金、銀壺為代表的日本茶道具，以其精良的工藝和東方文化一脈傳承的歷史底蘊，近年來(lái)備受藏家關(guān)注。業(yè)內人士表示，隨著(zhù)茶文化愛(ài)好者的增多及日本鐵壺產(chǎn)量減少、精品保有量銳減等，出現了好壺難求的情況。