在粥粉面飯的香港平民美食之后，有著(zhù)什么樣的情愫？香港素以美食之都享譽(yù)全球，也一直是中國內地長(cháng)假出境旅游的首選目的地之一。近日一場(chǎng)名為《香港味道》的美食藝術(shù)展在北京拉開(kāi)帷幕，主辦方代表香港特別行政區政府駐北京辦事處(駐京辦)主任朱曼鈴和香港旅游發(fā)展局(旅發(fā)局)大中華區域總監葉貞德共同出席了開(kāi)幕記者會(huì )，邀請北京市民前來(lái)觀(guān)展。展覽以美食為媒介，結合現代科技的互動(dòng)模擬，生動(dòng)演繹出香港東西薈萃的文化底蘊，啟發(fā)觀(guān)眾對香港多元美食的無(wú)限想象。
　　香港特別行政區政府駐北京辦事處主任朱曼鈴說(shuō)：“美食是香港文化的一部分，代表著(zhù)這個(gè)亞洲國際都會(huì )對生活的追求，對優(yōu)質(zhì)事物的向往。香港的美食令人目不暇給，既傳統又時(shí)尚、集高級佳肴與大眾化美食于一身，希望大家在觀(guān)賞展覽的同時(shí)，可以去享受、去品味香港是如何把美食融入成為生活中的藝術(shù)�！� 香港旅游發(fā)展局大中華區域總監葉貞德則表示：“多年以來(lái)，香港一直在用百分百的心意為內地游客奉上各式堪比藝術(shù)珍品的美食，今天我們精挑細癬精心擺盤(pán)，向大家呈獻這一道視覺(jué)的藝術(shù)大餐，希望大家帶著(zhù)對美食的遐想，前往香港親口品嘗地道的港式美食�！�
　　為期三天的《香港味道》美食藝術(shù)展從多元角度展示香港美食精髓，將融合東西的香港美食文化與藝術(shù)結合，令參觀(guān)者感受到香港既傳統又摩登的時(shí)尚美食風(fēng)情。整個(gè)展覽共設三個(gè)部分，陶藝家朱芳毅以香港知名美食為靈感創(chuàng )作的“物件香港記憶饗宴”，力求顛覆觀(guān)眾對食物的認知；“美食之最大賞投影區”讓觀(guān)眾運用科技互動(dòng)品嘗得獎菜式；“粥粉面飯影音錄像區”以精致的美食紀錄片帶領(lǐng)大家挖掘香港地道美食背后的故事。
　　而當你仔細回味之余，就會(huì )發(fā)現，她的精妙遠遠不止于此。香港美食源自博大精深的中華料理，秉承了東方飲食的精致功夫和地道滋味，卻也得天獨厚地融入了西方食藝的包羅萬(wàn)象和創(chuàng )新搭配，并加入了香港人自己的智慧和心思，糅合出新舊交融的氣息，帶給我們意想之外的驚喜味道。當東方遇上西方，香港美食文化真正演變成了雅俗共賞的獨特藝術(shù);當美食成為一種生活藝術(shù)，迷亂的水泥森林中漸漸升騰起令人安心的裊裊炊煙。
　　百變的香港，美食文化一直走在亞洲的尖端。從懷舊到新潮，香港美食帶你穿梭時(shí)光隧道;從大排檔到米其林，香港用美食征服全世界�！断愀畚兜馈访朗乘囆g(shù)展或許只是個(gè)引子，帶你即刻體驗東西薈萃的美食新想象，而味蕾上那份真實(shí)跳躍的享受和心底里那份久違的味道，恐怕只有等你身處其中時(shí)才能慢慢覓得。