全手工工藝、一對一定制、精細處理的高級面料…… 盡管知名度無(wú)法和國際大牌相比，但Caroline Groves的一雙鞋最低也要賣(mài)2500英鎊，如果是有大量刺繡的長(cháng)筒靴，費用可能高達6000英鎊。
    Caroline Groves一點(diǎn)也不介意被人稱(chēng)為“鞋匠”而非“設計師”。10年前，她在倫敦創(chuàng )立了同名手工制鞋品牌。之后，她總是自己提著(zhù)一個(gè)大箱子去拜訪(fǎng)客戶(hù)，想辦法把所有素材都帶上，各種款式的鞋楦、造型各異的鞋跟、不同的皮革面料等等。一般來(lái)說(shuō)，她會(huì )要求在一雙鞋做好之前至少與客戶(hù)會(huì )面三次。
    盡管知名度無(wú)法和國際大牌相比，但Caroline Groves的一雙鞋最低也要賣(mài)2500英鎊，如果是有大量刺繡的長(cháng)筒靴，費用可能高達6000英鎊。盡管如此，不少慕名而來(lái)的國際客戶(hù)還是愿意為了得到她親手制作的一雙鞋，自掏腰包在倫敦中心的酒店里住上幾天。這其中包括一家莫斯科的鞋履博物館，負責人由于看到了Groves用鸚鵡毛做的一雙鞋特地找上門(mén)來(lái)，希望將它收入館藏。
    和倫敦著(zhù)名的手工定制西服一樣，傳統英式定制鞋的特色在于全手工制作，整個(gè)過(guò)程中不使用任何人工材料。因而英式定制鞋一直以經(jīng)久耐穿、舒適合腳而著(zhù)稱(chēng)。
    但它始終沒(méi)能超越傳統男鞋的范疇，直到今天，定制鞋的顧客仍然以男性為主。這是因為同種類(lèi)多變的女鞋相比，男鞋的制作工藝相對簡(jiǎn)單，僅僅是鞋跟這一個(gè)細節，男鞋就比女鞋省事不少。另外，一雙定制男鞋足夠應付各種場(chǎng)合，并且可以使用很久。而對于一些女性消費者來(lái)說(shuō)，經(jīng)久耐用不是個(gè)有吸引力的標簽。她們希望擁有更多款式的鞋子。所以很長(cháng)時(shí)間以來(lái)，定制男鞋就形成了自己固定的一套操作模式，這意味著(zhù)一個(gè)鞋匠的手工技術(shù)可以在重復操作中越來(lái)越完美，但創(chuàng )新的空間也比較有限。即便一些鞋匠也會(huì )制作女鞋，但其實(shí)不過(guò)就是小一號的男鞋樣式而已。
    Groves自1988年起就進(jìn)入了鞋匠工作室接受英式傳統制鞋技藝的訓練。等她自立門(mén)戶(hù)已經(jīng)是15年之后的事了。在英國，鞋匠這個(gè)行當依然延續古老的學(xué)徒制，要熟練掌握這些手工技術(shù)至少要花十幾年的時(shí)間。從學(xué)成離開(kāi)工作室的那一天起，Groves就意識到自己想做一個(gè)與眾不同的鞋匠——讓更多時(shí)髦女性穿上堪比藝術(shù)品的定制鞋。在她看來(lái)，鞋除了功能性之外，應該也可以是一件藝術(shù)品。
    起初，光顧Caroline Groves鞋鋪的女性顧客多半是由于腳部或多或少有些問(wèn)題，因此需要定制鞋來(lái)掩蓋瑕疵�！暗�現在，越來(lái)越多的顧客想要追求個(gè)性，擁有一雙無(wú)法在商店貨架上買(mǎi)到的獨特的鞋子，每天行走的足下都是一雙藝術(shù)品�！盙roves對《第一財經(jīng)周刊》說(shuō)。
    現在回想起來(lái)，Groves依然非常感激那15年當學(xué)徒的日子，她并不認為設計師和鞋匠是兩個(gè)互相抵觸的工作�！艾F在很多學(xué)設計的年輕人有著(zhù)獨特的想法，畫(huà)得一手好圖，但太缺乏實(shí)踐經(jīng)驗。一個(gè)好的設計師不應該只是把圖紙丟給工廠(chǎng)，而是要懂制造的每一個(gè)環(huán)節，在設計之初就知道哪些可以實(shí)現哪些不行�！�
    嚴謹的工匠訓練再加上創(chuàng )意，Groves制作的每一雙高跟鞋都有著(zhù)令人驚嘆的細節。
    她做的鞋不僅有著(zhù)真皮鞋面，甚至連內里的骨架都是真皮制成，趁著(zhù)皮革還濕潤時(shí)手工縫合固定。即便是最高端的設計師品牌如今通常都使用塑料來(lái)做鞋體。Groves用橡樹(shù)皮來(lái)做鞋墊，這些橡樹(shù)皮在制成鞋墊之前都會(huì )曬上1年的時(shí)間，然后按照顧客雙腳的尺寸來(lái)特別定制，這樣做出來(lái)的鞋墊十分耐穿，而且非常透氣。她用鋁鹽以及面粉、蛋黃等含有蛋白質(zhì)元素的黏合劑來(lái)處理山羊皮，這些手法通常只會(huì )在手工裝訂書(shū)籍時(shí)才會(huì )用到。
    精巧的鞋跟是她的一大招牌。定制男鞋的鞋跟通常是將真皮切片然后黏合而成，男鞋鞋跟的單一性使得這套工藝操作起來(lái)還比較輕松。女鞋的鞋跟則千變萬(wàn)化，這需要Groves手工打磨每一層切片，用不同的大小和厚度組合出不同的造型。雖然也有專(zhuān)業(yè)機器可以幫忙，但Groves更愿意相信自己20多年磨練出來(lái)的手感。
    在她位于倫敦西區Westbourne的工作室里，各種木質(zhì)鞋楦堆滿(mǎn)了一個(gè)角落，這些都是根據每一個(gè)客戶(hù)的足部尺寸精確定制的。你可以看到整張皮革濕漉漉地被運送進(jìn)來(lái)，保持著(zhù)最原始的狀態(tài)，它們稍后會(huì )根據鞋楦的尺寸進(jìn)行手工裁剪。這里沒(méi)有流水線(xiàn)，取而代之的是散落在大大的工作臺上的各式各樣的測量尺、剪刀、刀片，唯一的機器是一臺老式的縫紉機。進(jìn)門(mén)處的一排書(shū)架上擺滿(mǎn)了有關(guān)女鞋設計的書(shū)籍，一個(gè)個(gè)復古的柜子就像百寶箱一樣，收集著(zhù)Caroline Groves正在為不同客戶(hù)加工的作品。

    柜子里并非每一雙鞋都令人驚艷，反倒是一雙破爛不堪的鞋讓Groves格外興奮。這雙從復古集市上淘來(lái)的鞋產(chǎn)自1930年代，不過(guò)現在已經(jīng)被里里外外拆了個(gè)遍�！拔蚁矚g把鞋拆開(kāi)來(lái)，看看鞋匠們是如何做的，對于女鞋來(lái)說(shuō)，最大的挑戰是如何結合支撐力和舒適度，同時(shí)又不會(huì )讓鞋看上去很笨重，它們一定要足夠有女人味�！盙roves說(shuō)。

    顧客深入參與設計，是Caroline Groves和其他鞋類(lèi)品牌最大的不同。對于頭一次定制新鞋的顧客來(lái)說(shuō)，一雙鞋從最初溝通到制作完成需要3個(gè)月。Groves與新顧客第一次會(huì )面時(shí)會(huì )為其量好尺寸，確定她青睞的款式和面料，然后為她定制木鞋楦。有時(shí)候同一名顧客往往需要準備多套，從平跟到高跟，從尖頭到圓頭。之后，她會(huì )拿著(zhù)鞋楦再次同客戶(hù)見(jiàn)面做些微調，確定后才會(huì )按照鞋楦的輪廓進(jìn)行面料裁剪。等最后一次會(huì )面時(shí)，顧客就能拿到成品進(jìn)行試穿，Groves會(huì )再根據試穿結果做最后的調整�！耙浑p鞋完成之后我們就會(huì )直接把它寄到客戶(hù)手中，而每個(gè)人拿到手的鞋都是獨一無(wú)二的�！盙roves說(shuō)。她手邊就擺著(zhù)一雙尚未完成的黑色蕾絲長(cháng)靴。這雙靴子已經(jīng)耗費了6個(gè)多月的制作時(shí)間，除了足尖部分以及鞋跟使用了從意大利進(jìn)口的皮革外，剩余全部用蕾絲手工編織而成。Groves還需要尋找刺繡高手在黑色蕾絲上繡花。
    Groves努力同顧客建立長(cháng)期的合作關(guān)系。和大牌鞋履講究第一眼驚艷不同，定制鞋的體驗是一個(gè)更加慢熱的過(guò)程。想從定制鞋匠那里得到一款好鞋，顧客首先需要足夠成熟自信，知道自己想要什么，再加上鞋匠的巧手，才能最終誕生好作品。當然再次定制新鞋所花的時(shí)間就要比初次少得多。
    “第一雙鞋往往都不會(huì )是最理想的，只有更多地了解你的客戶(hù)，才能制作出最合適的鞋�！盙roves說(shuō)。她指出雖然有很多人邀請她定制婚鞋，但多數情況下這都不是反響最好的訂單，因為婚鞋大都是一次性的。
    這種精品服務(wù)其實(shí)是傳統英式定制鞋除了手工技藝之外的另一大特色。鞋匠與客戶(hù)之間往往形成一種長(cháng)期合作的親密關(guān)系，需要頻繁見(jiàn)面和溝通。
    這也是她將工作室從郊區搬到Westbourne的原因。這里距離她的不少?lài)�際客戶(hù)下榻的酒店更近，而且人才濟濟，云集著(zhù)不少攝影師、手工藝者和設計師。Groves可以就近尋找合作伙伴，也可以帶客戶(hù)到自己的工作室里看那些獨一無(wú)二的鞋款找找靈感。
    一些更熟悉的客人甚至會(huì )邀請Groves去家里做客。一位瘋狂的顧客在過(guò)去2年內總共定制了20雙不同款式的鞋子。其中一雙是仿照維多利亞時(shí)代的高系帶靴，華麗的�？�花鑲嵌在黑色的鹿皮上，真的野雞毛被縫在鞋面上增加質(zhì)感。
    Groves被邀請到她家做客，她展示了自己收藏的畫(huà)作，其中一幅德國畫(huà)家Holbein的作品給Groves帶來(lái)了新的靈感，于是便有了后來(lái)一雙取名為Holbein的鞋子，鞋面以鱷魚(yú)皮為主，內里是亮橙色的小牛皮和羊皮，并用橘色的羅鍛縫邊，與畫(huà)中的主色調一致。
    “越來(lái)越多愿意花錢(qián)購買(mǎi)頂級藝術(shù)品或者小提琴的有錢(qián)人現在也懂得每一雙手工鞋里所蘊含的時(shí)間、精力和手工藝，”Groves說(shuō)，“當然她們依然會(huì )消費那些設計師大牌，兩者并不矛盾，但定制鞋花費的時(shí)間、精力以及成本會(huì )給她們帶來(lái)一種格外期待的感覺(jué)，這是設計師品牌所不能給予的。好鞋需要慢慢做�！�
    全手工制作、私人定制、一對一的精細服務(wù)、長(cháng)期的關(guān)系維護……如果從一個(gè)嚴苛的標準來(lái)看，Caroline Groves比很多品牌更接近“奢侈品”的真正內涵。比起到富麗堂皇的旗艦店里購買(mǎi)那些流水線(xiàn)上的成品，打開(kāi)Caroline Groves的鞋盒的確更令人驚喜。