法航近日與國際知名的法國名廚保羅·佩萊（Paul　Pairet）合作，力圖為乘客推薦獨一無(wú)二的法國美食。2015年2月開(kāi)始，全新菜肴就出現在法航從上海、北京和廣州出發(fā)的航班的頭等艙和商務(wù)艙菜單上。
　　保羅·佩萊出生于佩皮尼昂，在巴黎、北京、香港、悉尼、雅加達和伊斯坦布爾廣積經(jīng)驗之后于2005年在中國停下了腳步。之后在上海開(kāi)了兩家傳奇餐廳：“Ultraviolet”餐廳和“Mr　&　Mrs　Bund”餐廳，兩家餐廳都被認為是中國大陸最好的餐廳，并在全球100家最佳餐廳中榜上有名。
　　保羅？佩萊為法航乘客創(chuàng )制了眾多前所未有的美味新品，　每月在頭等艙和公務(wù)艙推出一道全新的頭盤(pán)和主菜。在頭等艙，亞洲特色和法國傳統美食融合在一起。在眾多菜品中，根據月份的不同，乘客可以享用鴨肝和云南松露或茶香熏三文魚(yú)頭盤(pán)。這位大廚還創(chuàng )制了若干個(gè)主菜，如其經(jīng)典大菜之一神戶(hù)烤牛排。為了追求高空中完美的美食體驗，這道菜專(zhuān)門(mén)重新創(chuàng )制，從二月開(kāi)始即在客艙內供應。商務(wù)艙內，保羅？佩萊（Paul　Pairet）推出美食二重奏頭盤(pán)：鴨酥餅和鵝肝配嫩綠蔬菜或“黑鱈”番茄和茴香佐香煎加泰羅尼亞甜椒。尼斯式豬臉燜肉、香煎海鱸，還有勃艮第牛臉肉，等等，眾多精美菜肴全年等待您來(lái)品嘗。