“民以食為天”，由于有著(zhù)環(huán)保、健康、無(wú)害的特點(diǎn)，無(wú)公害蔬菜被譽(yù)為蔬菜市場(chǎng)的“新貴”。但是記者近日走訪(fǎng)了寧夏部分蔬菜生產(chǎn)基地、加工銷(xiāo)售企業(yè)和商家后發(fā)現，由于品牌建設不到位、成本居高不下、市場(chǎng)接受度低，無(wú)公害蔬菜正遭遇生存危機。

價(jià)格危機：無(wú)公害蔬菜產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的絆腳石

    迅猛的擴張使無(wú)公害蔬菜脫去了高價(jià)的光環(huán)，價(jià)格的下跌使生產(chǎn)企業(yè)的利潤迅速下降，農民的負擔增大。在有著(zhù)八萬(wàn)畝無(wú)公害蔬菜的中衛市，農民吳麗焦急地告訴記者：“投入很大，又不讓打農藥，種子還貴。貸款四五萬(wàn)元搞無(wú)公害蔬菜，每年還利息就得四五千元。但是自去年以來(lái)無(wú)公害蔬菜價(jià)格下跌了30%多，現在看來(lái)沒(méi)三年收不回成本�！�
    三年來(lái)，寧夏經(jīng)過(guò)認證的無(wú)公害基地已達到680個(gè)、900多萬(wàn)畝，其中大部分都用于蔬菜生產(chǎn)，質(zhì)量雖然上去了，但是生產(chǎn)成本大幅增加，菜價(jià)還是隨行就市，發(fā)展趨勢堪憂(yōu)。
    由于利潤偏低，部分經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)始打算放棄經(jīng)銷(xiāo)無(wú)公害蔬菜。一位蔬菜老板告訴記者，在國內不少大中城市，無(wú)公害蔬菜的市場(chǎng)利潤最低也比普通蔬菜高出一倍多，部分甚至達到四倍。但是記者在銀川不少超市發(fā)現，無(wú)公害蔬菜的售價(jià)依然維持低價(jià)位，有些銷(xiāo)售點(diǎn)竟然把價(jià)格降低到與普通蔬菜一樣的價(jià)格來(lái)吸引顧客。

信任危機：削弱了無(wú)公害蔬菜發(fā)展后勁

    無(wú)論是生產(chǎn)還是銷(xiāo)售企業(yè)，現在都把無(wú)公害蔬菜生存危機的責任推向消費者。因為很多消費者不愿意消費高價(jià)的無(wú)公害蔬菜�？墒菗�很多消費者反映，“現在根本不敢相信各種各樣的認證，無(wú)公害蔬菜又沒(méi)有第三方監督，即使貼上無(wú)公害的商標，我們也不太敢相信”。
    記者在調查中發(fā)現，無(wú)公害蔬菜難以形成市場(chǎng)規模的根源并非消費觀(guān)念差距，無(wú)公害蔬菜從生產(chǎn)到銷(xiāo)售存在很多漏洞，很多消費者不知道什么是無(wú)公害蔬菜、在哪里能消費到無(wú)公害蔬菜、無(wú)公害蔬菜到底應該是個(gè)什么價(jià)等等。
    同時(shí)，無(wú)公害蔬菜至今無(wú)法像奶產(chǎn)品那樣建立一系列大品牌，高端產(chǎn)品遭遇粗放經(jīng)營(yíng)。銀川市老大樓蔬菜區負責人董玲告訴記者，2007年1月寧夏要求所有無(wú)公害蔬菜都貼統一標志，而且對購買(mǎi)標志的農戶(hù)實(shí)行優(yōu)惠，但是現在貼標率極低。目前，寧夏無(wú)公害蔬菜基地規模已經(jīng)成型，但是卻沒(méi)有一個(gè)叫得響的品牌，更是難以在北京、上海這樣的大城市立足。
    此外，無(wú)公害蔬菜定價(jià)隨行就市，不能合理引導消費市場(chǎng)。無(wú)公害蔬菜的價(jià)格制定，是每周甚至每天派遣專(zhuān)人去銀川市其它大型超市和蔬菜批發(fā)市場(chǎng)采價(jià)，然后根據市場(chǎng)行情隨時(shí)調整菜價(jià)，無(wú)公害蔬菜逃脫不了“隨行就市”的命運。而降低價(jià)格，不一定會(huì )刺激消費，反而會(huì )帶來(lái)疑問(wèn)：價(jià)格這么低？那還是不是無(wú)公害？是否普通蔬菜冒充的？
    另一方面，無(wú)公害蔬菜與普通蔬菜隨意混雜，無(wú)法鎖定消費群。在新華百貨超市100多種蔬菜中，只有十幾種無(wú)公害蔬菜混雜其中，根本不設立無(wú)公害蔬菜專(zhuān)區，普通消費者沒(méi)有辦法區分無(wú)公害蔬菜或是普通蔬菜。記者在采訪(fǎng)中發(fā)現，一部分能夠消費得起的顧客抱怨：不設專(zhuān)區、蔬菜包裝上又沒(méi)有標示，這樣的蔬菜能是無(wú)公害蔬菜嗎？是不是產(chǎn)品本身就不合格？現在，無(wú)公害蔬菜銷(xiāo)售怎么這么不規范？

進(jìn)入尋常百姓餐桌：產(chǎn)供銷(xiāo)關(guān)系還需理順

    據銀川市農牧局介紹，無(wú)公害蔬菜得到普通市民的認同和消費，還必須把價(jià)格降低到消費者能接受的程度，許多消費者反映，無(wú)公害蔬菜可以比普通蔬菜價(jià)格高一點(diǎn)，但是不能太高。
    寧夏發(fā)改委經(jīng)濟研究所所長(cháng)樊健民認為，近來(lái)全國發(fā)展無(wú)公害蔬菜的面積急速增長(cháng)，再不理順各種關(guān)系，生存危機將繼續擴大化，要想化解，必須從幾方面著(zhù)手。
    一、 減少環(huán)節。以前必須通過(guò)生產(chǎn)、流通、銷(xiāo)售三個(gè)環(huán)節，牽涉農業(yè)、商務(wù)和工商三個(gè)部門(mén)，一方面造成政府部門(mén)管理混亂，另一方面蔬菜配送中心或者銷(xiāo)售部門(mén)為了滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，會(huì )把很多家生產(chǎn)商的蔬菜混在一起，造成無(wú)法區分。
    二、 認證要規范，而且是越多越好，增加消費者挑選的余地。根據以往無(wú)公害蔬菜銷(xiāo)售點(diǎn)的情況來(lái)看，由于經(jīng)過(guò)認證的蔬菜種類(lèi)少，而且數量也受限制，從感官上來(lái)看，還不如普通蔬菜，無(wú)法吸引消費者，造成銷(xiāo)售商利潤下降。
    三、 增強品牌意識。生產(chǎn)者要轉變思路，一定要在產(chǎn)品上貼“無(wú)公害標志”，詳細標明產(chǎn)地、蔬菜生長(cháng)情況，消除信任危機。如果品牌不樹(shù)立，價(jià)格上不去，最終導致無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)者和消費者的“雙虧”。