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2010-07-07 作者：舒心萍 來(lái)源：廣州日報
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美國日前爆出，麥當勞出售的麥樂(lè )雞含有兩種化學(xué)成分：一種是含有玩具泥膠的“聚二甲基硅氧烷”，另一種是從石油中提取的“特丁基對苯二酚”。
7月5日，麥當勞中國公司對此發(fā)函回應稱(chēng)，這兩種物質(zhì)含量均符合現行國家食品添加劑使用衛生標準。北京市衛生監督所和市食品安全監控中心表示正在密切關(guān)注此事。據了解，上述物質(zhì)不屬于食品添加劑的日常檢測項目。(7月6日新華網(wǎng))
麥樂(lè )雞是公眾頗為喜愛(ài)的食品之一，如今卻驚爆出含有兩種陌生的添加劑，無(wú)疑會(huì )讓人們擔心。盡管企業(yè)方面和有關(guān)監管部門(mén)均給出了初步回應，但這些仍不能消除人們對麥樂(lè )雞安全性的諸多疑問(wèn)——
首先，麥樂(lè )雞中究竟含有多少此類(lèi)化學(xué)成分？據報道，上述兩種化學(xué)成分，人體攝取1克就會(huì )出現反胃、耳鳴、作嘔等副作用，甚至會(huì )感到窒息和虛脫。麥樂(lè )雞中究竟含有多少這樣的化學(xué)成分？經(jīng)常食用會(huì )不會(huì )在人體內“聚集”？這都須盡快明晰。
其次，據報道，聚二甲基硅氧烷和特丁基對苯二酚確實(shí)是屬于國家允許使用的合法食品添加劑；從麥當勞目前的回應情況來(lái)看，“添加”的行為也是合法的。然而，麥當勞在麥樂(lè )雞的具體使用中是否會(huì )超量，還有待相關(guān)職能部門(mén)檢查。超不超標，合不合法，顯然不能光聽(tīng)商家的“自圓其說(shuō)”，而是應當由權威部門(mén)確認。
食品安全正日益上升到全民重視的高度。無(wú)論是國內生產(chǎn)的食品，還是國外的舶來(lái)品，都應該有一整套具有可操作的檢測、監控程序。特別是當某個(gè)食品出現問(wèn)題時(shí)，職能部門(mén)更應該在第一時(shí)間介入調查，以科學(xué)公正的態(tài)度，拿出令人信服的檢測結果和評估報告，如此，方能既維護商家的利益，又保護消費者的利益。
因此，筆者希望有關(guān)部門(mén)不能只聽(tīng)信“一面之詞”，也不能靜等美國方面公布后續調查數據，而應當盡快拿出自己的檢測、評估報告，以消除廣大消費者的顧慮。千萬(wàn)別再“慢半拍”，跟在事件的屁股后面跑。
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