2010年以來(lái)，中國農產(chǎn)品漲價(jià)潮輪番上演。在全球貨幣總閘門(mén)被打開(kāi)的大背景下，糧食的金融屬性表現的尤為突出，標準普爾高盛8種農產(chǎn)品價(jià)格指數（GSCI）2010年迄今上漲30%，全球糧食價(jià)格飛漲導致的糧食危機很可能成為金融危機、經(jīng)濟危機后對全球的又一次重大沖擊。當今糧食已不僅僅是生活必需品，更成為全球化、工業(yè)化、城市化的重要戰略資源，面對全球糧食危機對中國的沖擊，中國必須將糧食金融上升為國家戰略高度，將糧食產(chǎn)業(yè)作為糧食工業(yè)去發(fā)展，著(zhù)手培育現代化、資本化、金融化的糧食龍頭企業(yè)，讓政府在糧食危機最關(guān)鍵的時(shí)候具有一定的調控能力，真正增強在國際市場(chǎng)的話(huà)語(yǔ)權。
今年以來(lái)，全球范圍內的氣候和自然災害頻發(fā)，高溫、干旱、洪澇等極端氣候使全球糧食生產(chǎn)受到一定威脅，確實(shí)影響到全球糧食的供給，但從全球糧食供求面看，仍處于緊平衡格局。數據顯示，與2007年至2008年全球糧食市場(chǎng)狀況相比，近兩年連續的糧食豐收使全球糧食庫存得到了較大的改善。根據聯(lián)合國糧農組織預計，2010年世界谷物產(chǎn)量將比2009年增加1.2%，達22.8億噸，接近2008年的創(chuàng )紀錄水平。其中稻米和粗糧分別增產(chǎn)4%和1.4%，小麥略減0.9%。全年谷物總需求22.68億噸，同比增長(cháng)2%�？梢�(jiàn)，當前發(fā)生的并不是糧食實(shí)體本身的短缺危機，而是糧食金融化后帶來(lái)的泡沫化危機。
糧食本來(lái)是必需品但在全球資本大鱷眼中卻成了資本逐利的投資品和資本品。糧食怎么會(huì )成為投資品，這恐怕與作為財富標志的美元，已經(jīng)不再是一種硬通貨有關(guān)。2002年以來(lái)，美元江河日下，進(jìn)入戰略性貶值周期，美元作為全球信用基礎的根基正在發(fā)生嚴重的動(dòng)搖，而資本總是要依附于財富標志物上的，美元的財富標志地位發(fā)生動(dòng)搖，誰(shuí)來(lái)?yè)斶@個(gè)角色呢？人們需要尋找新的投資品，以保證財富不被湮滅，于是，糧食、石油、貴金屬等初級產(chǎn)品便是財富標志新的目標。
本世紀初，隨著(zhù)國際金融市場(chǎng)的迅猛發(fā)展，糧食市場(chǎng)與貨幣市場(chǎng)、外匯市場(chǎng)、期貨市場(chǎng)、衍生品市場(chǎng)的聯(lián)動(dòng)成為復合的金融體系，擴大了傳統金融市場(chǎng)的外延和內涵，形成了糧食“金融化”趨勢。糧食某種程度上已經(jīng)實(shí)現了從商品屬性向商品屬性和金融屬性雙重并重的轉換，糧食安全本質(zhì)上已轉變?yōu)椤百Q易—金融”型的“價(jià)格安全”模式。特別是在全球量化寬松時(shí)代，糧食等的金融屬性表現得更加突出，糧食作為“白金”已經(jīng)成為繼主權貨幣、石油等新的泛貨幣化的符號，糧價(jià)基本不是由供求所決定而是由資本和貨幣所決定，這也是全球糧食供求與往年沒(méi)有發(fā)生太大變化，而價(jià)格不斷飆升的根本原因。
危機爆發(fā)至10月初，美聯(lián)儲資產(chǎn)負債表總規模由2007年6月的8993億美元上升到目前的23131億美元，兩年多時(shí)間增長(cháng)了2.57倍。與美國相似，英國央行資產(chǎn)規模增加了近一倍，歐洲央行和瑞士央行也擴張了30%以上。受貨幣推動(dòng)，全球市場(chǎng)信心得以迅速恢復，流動(dòng)性過(guò)剩格局重現。以M2口徑衡量，2000年，發(fā)達國家M2為4.5萬(wàn)億美元，2008年升至9萬(wàn)億美元，而今發(fā)達國家M2已升至10萬(wàn)億美元，全球流動(dòng)性甚至超過(guò)危機前的水平。
在流動(dòng)性的推動(dòng)下，一方面，全球新一輪通脹重壓已經(jīng)形成。目前全球通脹率略高于3%，這意味著(zhù)全球實(shí)際利率為負值，約為-0.6%左右，通脹率的升幅已經(jīng)超過(guò)了名義利率的升幅。9月份以來(lái)，美國30年期國債收益率與同期通脹保值債券收益率之差已經(jīng)擴大0.5個(gè)百分點(diǎn)至2.6個(gè)百分點(diǎn)，通脹保值國債（TIPS）等負利率債券品種大受追捧，美國通脹預期重燃、歐洲通脹率升至近兩年來(lái)的最高點(diǎn)，新興經(jīng)濟體國家通脹更成為新的洪水猛獸：受食品物價(jià)大幅上漲帶動(dòng)，韓國、俄羅斯、印度消費者價(jià)格攀至金融危機以來(lái)的新高。
另有跡象表明，一些金融資本正從房地產(chǎn)和復雜衍生品投機中轉向包括糧食在內的大宗商品。導致國際資本投機炒作糧食期貨甚至囤積現貨，為躲避糧食漲價(jià)給下游企業(yè)帶來(lái)?yè)p失，一些國際食品業(yè)巨頭紛紛利用金融衍生品對沖風(fēng)險。國際資本正在厲兵秣馬，準備新的一場(chǎng)財富大轉移。
過(guò)去半年來(lái)，全球小麥和玉米價(jià)格已漲了57%，大米漲了45%，糖漲了55%，大豆價(jià)格漲到過(guò)去16個(gè)月來(lái)的最高值，肉類(lèi)產(chǎn)品價(jià)格8月上漲至20年來(lái)高位。作為食品工業(yè)給養的這些大宗農產(chǎn)品價(jià)格上漲也直接導致了下游產(chǎn)業(yè)鏈的價(jià)格上漲，作為普通民眾生活必需品的糧食正淪為資本展開(kāi)盛宴的投資品。