連續數周,上海本地菜和部分外埠菜出現了明顯降價(jià)。市內許多以前沒(méi)有蔬菜直銷(xiāo)點(diǎn)的菜場(chǎng),近期紛紛開(kāi)出直供鋪面或攤位。最可稱(chēng)道的變化在部分居民小區,譬如筆者居住的小區,市郊菜農一大早把“農三輪”開(kāi)進(jìn)了小區。這些直銷(xiāo)小區的菜,既有菜農自種的,也夾帶著(zhù)從本村其他菜農那兒收購的,東西新鮮,價(jià)格比菜場(chǎng)便宜一大截。
蔬菜直銷(xiāo),居民菜農都得益。菜農個(gè)個(gè)精明,與其在地頭坐等菜販子“殺價(jià)”收購,不如自己或合伙做直銷(xiāo)賺頭大?蛇@等好事以往卻做不成,蔬菜安全檢測、“農三輪”不準入市區等都是現實(shí)障礙,背后則涉及多項行政性收費。其實(shí),蔬菜安檢理當從蔬菜下種開(kāi)始,等菜都運到居民家門(mén)口了再安檢已呈“馬后炮”,可在以往,“馬后炮”愣被某些機構作“當頭炮”使。
這年頭誰(shuí)也不糊涂,上海菜價(jià)之所以有所松動(dòng),不外乎三大原因:本埠輿論壓力,促推政府加大種菜直補,外加老天爺幫忙,近期地產(chǎn)菜上市量增而菜價(jià)降;中央政府遏制通脹頒行“國四條”,上海出臺“滬七條”予以回應,市人大專(zhuān)門(mén)聽(tīng)取市政府實(shí)施“菜籃子工程”進(jìn)度匯報,構成促推政府加大投入的合力;行政收費環(huán)節有所讓利于民,蔬菜直銷(xiāo)之所以企業(yè)和菜農樂(lè )意嘗試,關(guān)鍵是省卻各道環(huán)節費,尤其是昂貴的攤位費和其他進(jìn)場(chǎng)管理費。放在前不久,非但蔬菜進(jìn)場(chǎng)直銷(xiāo)是奢望,直接進(jìn)居民小區同樣會(huì )以影響衛生被拒之門(mén)外,實(shí)質(zhì)障礙,則在居委會(huì )想雁過(guò)拔毛,卻不好意思下手——不然,菜價(jià)就沒(méi)有便宜可言。
筆者早年多次采訪(fǎng)過(guò)“菜籃子工程”,知曉蔬菜不同于其他商品,不能盲目依賴(lài)大市場(chǎng)和大流通。但這個(gè)常識性道理有人就是不信,寧可對“只要我們依靠大市場(chǎng)和大流通優(yōu)勢,再利用價(jià)格杠桿原理,自然會(huì )吸引外地菜競相來(lái)滬”的形而上學(xué)深信不疑。結果呢,教訓說(shuō)來(lái)就來(lái),譬如今年剛入秋,“鲇魚(yú)”突襲福建,上海菜市的茄子、豇豆、長(cháng)蘿卜三大當家品種,供貨量一下跌掉三分之二,供需缺口擺那兒,菜價(jià)不漲才怪!
上海在蔬菜供給環(huán)節屢摔跟頭,當汲取教訓還有很多。再舉一例,市郊大量菜地長(cháng)出成片商品樓宇,直接導致菜地減少,地產(chǎn)菜供應能力逐年減縮。稻田不同于菜田,前者要變成后者,改造性投入很高,常年維護費用更高,菜地長(cháng)樓宇,前期和歷年的菜地投入前功盡棄。若問(wèn)地產(chǎn)菜供應能力還剩幾成——要不是最近菜價(jià)成為民生糾結,人們還很難讀到只占三成的官方數據。據市農委披露的最新數據,目前本市菜地48.9萬(wàn)畝,綠葉菜15.7萬(wàn)畝,地產(chǎn)菜日均供應量在8800噸左右,循這組數據計算,若將地產(chǎn)菜供給能力提升一倍,占到日均需求量六成左右,上海的“保菜”努力也得相應提升一倍。
上月21日早報刊發(fā)《抓緊重拾本市“菜籃子工程”》之“東方評論”,鑒于上海土地資源已極為稀缺,“重拾”有賴(lài)思維和手段之變:其一,借助本市國有上市公司數量多資本實(shí)力厚,以150公里為最大半徑,跨過(guò)崇明島上蘇北沿海灘涂成規模種植“上海菜”當成政策首選。這方面,光明食品和國盛集團旗下的“上蔬”已有所斬獲,但規模太小,政策鼓勵空間極大。其二,像早幾年抓標準菜場(chǎng)改建那樣抓蔬菜直銷(xiāo),爭取在明年內,把直銷(xiāo)覆蓋到市區所有菜場(chǎng)。其三,長(cháng)效最重要,切莫瞅著(zhù)菜價(jià)有所穩定,政策扶持力度就隨之減弱下來(lái)。否則,日后再翻燒餅,政府和市民所支付的供菜和吃菜成本只會(huì )更高。