巴拿馬運河把守在全球航運咽喉要道；而壟斷著(zhù)全球80%的糧食交易四大糧商則是糧食供應的巴拿馬運河。筆者相信，這個(gè)局面，與糧食產(chǎn)業(yè)結構的沙漏型形狀以及WTO框架的自由貿易條件下，各國干預糧食市場(chǎng)、出口補貼以及進(jìn)口高額關(guān)稅受到很大限制息息相關(guān)。
　　1985年以來(lái)，除了1996年，世界主要糧食作物價(jià)格基本上保持穩定。然而，自去年6月俄羅斯因氣候原因宣布出口禁令以來(lái)，世界糧價(jià)上漲熱潮突然被點(diǎn)燃，不到半年，小麥、玉米和水稻價(jià)格分別較上年漲了74%、55%和18%。難怪世人驚呼，糧食危機卷土重來(lái)了。
　　筆者相信，這是資金和預期共同推動(dòng)的結果，是各糧食出口國急于套現天氣溢價(jià)和預期溢價(jià)導致的，并不是一次糧食危機。因為即便2010年主要糧食產(chǎn)品減產(chǎn)，據世界糧農組織報告，2010年全球谷物產(chǎn)量預計約為22.39億噸，僅比2009年低1%左右，仍是歷史上的第三高產(chǎn)量。此外，世界糧食庫存充裕。據Globserver預測，由于獨聯(lián)體國家輸出小麥的大幅下降以及歐洲、北非的干旱等原因，2010年小麥產(chǎn)量比2009年降低近4.7個(gè)百分點(diǎn)，然而由于小麥飼料消費連續下降，對2011年小麥庫存的預測于是被上調為1.84億公噸。也就是說(shuō)，消費需求供給的不平衡即使有也很有限，況且是供給略大于需求。
　　其實(shí)，糧食產(chǎn)量和需求處于長(cháng)期的動(dòng)態(tài)平衡之中，農產(chǎn)品價(jià)格的蛛網(wǎng)效應非常顯著(zhù)。世界谷物理事會(huì )的主要農作物供需數據顯示，上次糧食危機期間，世界共有大約1500萬(wàn)噸小麥的供給缺口，但2008年至2009年，供給則要多出4800多萬(wàn)噸�？梢�(jiàn)，2010年的些微減產(chǎn)并不構成價(jià)格半年來(lái)巨幅波動(dòng)的原因。行內研判，今次糧價(jià)上漲，實(shí)際是由以美國為首的發(fā)達國家采取貨幣寬松政策向他國轉移金融危機的虧損所致，關(guān)鍵機制就是糧食產(chǎn)業(yè)鏈多年來(lái)形成的因沙漏型結構而形成的四大巨商對流通領(lǐng)域的壟斷，這是WTO力推貿易自由化引致的世界糧食市場(chǎng)不斷一體化的結果。
　　隨著(zhù)航運和世界貿易的擴展，糧食產(chǎn)業(yè)鏈逐漸形成了沙漏型結構形狀。上下游市場(chǎng)，參與者眾多，市場(chǎng)集中度極低，而中游的糧食貿易便被以ABCD四大糧商為代表的超級大公司掌控。四大糧商，三家美國公司，一家法國公司，均有上百年歷史，隨著(zhù)國際貿易自由暢行的進(jìn)程，在全球主要生產(chǎn)區和銷(xiāo)售區的力量早已不可撼動(dòng)。A公司——ADM（Archer Daniels Midland）是當今世界第一谷物與油籽處理廠(chǎng)和世界第五大谷物輸出交易公司，控制了世界主要谷物流通， B公司——邦吉（Bunge）是全球最大油料商，在巴西等主要產(chǎn)地具有舉足輕重的影響。C公司——嘉吉（Cargill）最為神秘，其糧食交易居世界之首，可公司公開(kāi)信息卻少得可憐。D公司——路易達孚（Louis Dreyfus）是法國最大糧食貿易商，對俄羅斯市場(chǎng)有顯著(zhù)的話(huà)語(yǔ)權。
　　世界的糧食供應的不確定性之所以令人生畏，恰在于這個(gè)被四大糧商控制的全球市場(chǎng)結構。更叫人不安的是，在上世紀80年代之前，世界各國對糧食生產(chǎn)普遍采取保護措施，但在烏拉圭回合后，各國放松了關(guān)稅、國內支持以及出口補貼。在WTO的框架下，糧食貿易自由化促使糧食進(jìn)一步在全球自由流動(dòng)，交易成本進(jìn)一步降低，糧食貿易商的規模效應于是進(jìn)一步凸現。
　　巴西是世界最大的大豆出口國。在1990年前，糧價(jià)和出口受到政府嚴格控制，但在《農產(chǎn)品倉儲法》后，巴西政府不斷從糧食倉儲業(yè)務(wù)中退出并積極鼓勵私人建庫。此外，由于此時(shí)巴西通脹嚴重，政府不斷收縮農業(yè)信貸政策，四大糧商則趁勢在巴西大肆擴張，通過(guò)向上游農戶(hù)提供低息貸款獲得穩定的糧食供應，加大倉儲設施建設，提升對渠道的控制能力；通過(guò)并購巴西陷入困境的下游加工企業(yè)，增強在產(chǎn)業(yè)鏈的整體話(huà)語(yǔ)權。不出數年，四大糧商已控制了巴西大豆行業(yè)的75%以上的市場(chǎng)份額。
　　在中國，2001年簽定了《中美貿易協(xié)定》，其中農業(yè)條款部分對于農產(chǎn)品市場(chǎng)準入、國內支持、出口補貼等做了明確規定。同年我國加入WTO，此后我國逐步放開(kāi)了大豆市場(chǎng)。2003年8月，美國農業(yè)部以天氣為由，將大豆庫存數據調整到近20年來(lái)的低點(diǎn)，于是期市豆價(jià)一路高歌猛進(jìn)，幾乎翻倍。中國企業(yè)以每頓4300元噸的價(jià)位和美國簽下800多萬(wàn)噸的購買(mǎi)大單。豈料2004年起始，國際大豆價(jià)格急跌過(guò)半，國內企業(yè)陷入絕境。四大糧商趁機低價(jià)收購中國大豆加工產(chǎn)業(yè)。所幸，我國糧食收儲領(lǐng)域目前還未完全放開(kāi)。不過(guò)，隨著(zhù)中國關(guān)于限制外業(yè)進(jìn)入糧食流通領(lǐng)域的世貿組織過(guò)渡期結束，四大糧商很有可能在上游種植以及糧食收儲等環(huán)節上采取更加雄心勃勃的動(dòng)作。無(wú)疑，若不改變產(chǎn)業(yè)結構和游戲規則，國內保護屏障的削弱將會(huì )使國內糧食市場(chǎng)處于四大糧商的直接威脅之下。該如何避免這樣的前景，我們得及早拿出對策來(lái)。