日前，衛生部等6部門(mén)發(fā)文，要求對食品違法添加行為，一律通報當地公安機關(guān)和政府，按最高限處罰。必要時(shí)可通報公安機關(guān)提前介入。（3月1日《新京報》）
　　民以食為天，食以安為先。食品安全，不僅事關(guān)千萬(wàn)百姓的生命健康，也事關(guān)社會(huì )的和諧發(fā)展。然而近年來(lái)，食品安全問(wèn)題卻屢屢出現，就拿去年來(lái)說(shuō)，先是有“洗蝦粉”，后有“硫磺姜”。在此語(yǔ)境下，確實(shí)需要好好加強食品監管，給民眾一份放心。
　　不過(guò)，事實(shí)上，職能部門(mén)對食品安全市場(chǎng)監管力度一直都沒(méi)有減小過(guò)，也不是缺少相關(guān)的法律法規，可為什么“毒食品”依然能一不留神就流入市場(chǎng)，甚至堂而皇之地上了國民的餐桌呢？這里面固然有黑心作坊的老板利欲熏心的因素，但同時(shí)也在一定程度上反映出食品監管的乏力和制度設計的有限。
　　監管乏力的原因一方面在于食品安全管理的權限分散，留下了諸多監管空白和尋租空間，出現多龍治水，反而難以控制局面的尷尬，無(wú)法形成一種可控而高效的聯(lián)動(dòng)機制；另一方面基于市場(chǎng)的難控性，監管部門(mén)很難面面俱到，有時(shí)難免顧此失彼，按住葫蘆浮起瓢。
　　正因為如此，我們就不得不求諸良好制度的設計。但實(shí)事求是地說(shuō)，目前的情況是，企業(yè)違法成本相對低廉，懲戒較為疲軟，而在利益當前，部分商人的趨利本性又壓倒性地掣肘道德自律，進(jìn)而讓違規食品陰魂不散。因此，在這個(gè)時(shí)候，衛生部發(fā)布食品安全違規重典，對已經(jīng)發(fā)生、查實(shí)的食品安全事件相關(guān)責任人出重拳，施重罰，堅持做到對于觸犯法律的食品違規單位和個(gè)人嚴懲不貸，并將處罰結果向社會(huì )公開(kāi)，接受公眾監督，做到“罰一儆百”，最大程度凈化食品市場(chǎng)，將不僅是有效地回應公眾期待，也有望有效地震懾和遏制違規食品重出江湖。
　　當然，處罰不是目的，只是手段，要真正讓公眾吃上放心食品，最關(guān)鍵的還在于防患于未然。鑒于此，相關(guān)部門(mén)有必要盡快完善和公布各項食品的基本質(zhì)量指標，對潛在安全風(fēng)險和適宜性的具體制約，防范優(yōu)先，懲治要嚴，在食品的生產(chǎn)、流通、加工等各個(gè)環(huán)節，杜絕不安全因素的發(fā)生。正如網(wǎng)友所言，少一些“亡羊補牢”，多一些“未雨綢繆”。