據央視多個(gè)欄目報道，上海多家超市銷(xiāo)售的小麥饅頭、玉米面饅頭是“染色饅頭”，還隨意更改生產(chǎn)日期。上海工商部門(mén)對相關(guān)超市進(jìn)行了檢查，截至12日共下架封存上海盛祿食品有限公司分公司生產(chǎn)的“染色”饅頭6048只。
　　有毒白酒、漂白面粉、地溝油、瘦肉精豬肉、三聚氰胺奶粉、重金屬超標的茶葉、點(diǎn)了激素的水果……每次發(fā)生食品安全監管問(wèn)題時(shí)，媒體和公眾都痛心疾首地反思，大張旗鼓地撻伐，可是過(guò)不了多久，就又會(huì )有情節更加匪夷所思、檢測更加形同虛設的問(wèn)題食品進(jìn)入流通領(lǐng)域。對于其他領(lǐng)域反復出現的壞事，人們還有“審丑疲勞”的可能，而對這種層出不窮、周而復始的食品衛生事件，神經(jīng)再粗獷的人也無(wú)法心平氣和。因為今天的寬縱和不作為，將意味著(zhù)餐桌上滿(mǎn)布毒物，公眾的生命健康將在不知不覺(jué)中遭受重創(chuàng )。也許有人會(huì )悲觀(guān)地說(shuō)：一次次地說(shuō)，一次次地犯，有什么用呢？不能說(shuō)這些話(huà)沒(méi)有依據，但面對這些“只管自家滿(mǎn)把掙錢(qián)，不管他家洪水滔天”的商家和“眼神”嚴重不濟的監管者，我們不能讓他們見(jiàn)不得人的勾當成為社會(huì )所默認的事實(shí)，我們要不斷指出其所作所為的違法犯罪本質(zhì)，不斷抗爭形成全民盯防的洪流，緊追不放地讓這些“黑心狼”傾家蕩產(chǎn)。除此而外，我們別無(wú)選擇。
　　細看上海染色饅頭事件，其中的監管疏漏和道德黑洞讓人心驚肉跳�！妒称钒踩�法》第十一條規定：“國家建立食品安全風(fēng)險監測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監測�！薄妒称钒踩�法》第六十條規定，“食品安全監督管理部門(mén)對食品不得實(shí)施免檢�？h級以上質(zhì)量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門(mén)應當對食品進(jìn)行定期或者不定期的抽樣檢驗�！笔聦�(shí)上，食品安監人員并非不知道這個(gè)饅頭生產(chǎn)點(diǎn)的存在，他們每個(gè)月都去檢查�？墒遣恢�道什么原因，他們并不進(jìn)入車(chē)間，只是在辦公室檢查生產(chǎn)者提供的“樣品”。年年如此，月月如此。這樣飄浮的工作作風(fēng)，這樣象征性的檢查，如何能探知真相、查出問(wèn)題？而超市的檢查則嚴重缺項，色素和添加劑暢行無(wú)阻。于是，問(wèn)題饅頭長(cháng)年累月地生產(chǎn)、銷(xiāo)售，甚至還在很多超市導購眼里成為了“名牌”產(chǎn)品。很多監管者覺(jué)得程序走到了便算完成任務(wù)，他們已經(jīng)完全不記得自己的真正職責是：做公眾生命健康的衛士。對于這種稀松馬虎的監管者，必須施以重罰。從輕發(fā)落意味著(zhù)寬縱，他們永遠也改不了“睜著(zhù)眼閉著(zhù)眼”的慣性。
　　黑心生產(chǎn)者的行為已突破了人倫底線(xiàn)。人類(lèi)之所以有別于其他動(dòng)物，是因為人有自我反省的能力。人與人之間即使不能如圣人所倡導的那樣互敬互愛(ài)，至少也不應該互相殘害�？墒悄切┯卸臼称返纳�產(chǎn)、加工者們，為了私利不惜在他人的食物中添加不干不凈的東西。他們的血管里流的不是道德的血液，而是一種充滿(mǎn)銅臭味兒的毒液。加工染色饅頭的工人聲稱(chēng)“打死我都不會(huì )吃，餓死我都不會(huì )吃”自己做的饅頭，但對于別人天天吃這種饅頭毫無(wú)愧疚之意。究竟是什么腐蝕了他們的心靈，讓他們心安理得地從事這份慢性下毒的工作？他們究竟知不知道：自己雖然不吃染色饅頭，但很可能吃了瘦肉精豬肉和色素水果？如果這么多人都以毒化社會(huì )空氣來(lái)贏(yíng)得自己的嚼用，這個(gè)社會(huì )終將因為無(wú)力自我滌清而難以支撐。
　　按照《食品安全法》相關(guān)規定，查處問(wèn)題食品除了要沒(méi)收違法所得，“違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品貨值金額不足一萬(wàn)元的，處兩千元以上五萬(wàn)元以下罰款；貨值金額一萬(wàn)元以上的，處貨值金額五倍以上十倍以下罰款�！�在食品安全形勢如此嚴峻的今天，依法出以重典已是“箭在弦上，不得不發(fā)”。公眾應該行動(dòng)起來(lái)，像鷹眼一樣發(fā)現違法生產(chǎn)的黑窩點(diǎn)，向監管部門(mén)積極舉報。監管部門(mén)要每發(fā)現一起問(wèn)題食品事件，就按照《食品安全法》規定的高限進(jìn)行重罰。如果能發(fā)起一場(chǎng)全民監管運動(dòng)，讓那些黑心的生產(chǎn)者吃不了兜著(zhù)走，食品安全的有效防護墻應該能夠建立起來(lái)。如果只是喊幾聲口號、搞幾次突擊，就重新陷入麻痹大意的常態(tài)，餐桌問(wèn)題恐將成為民族大患。