在經(jīng)濟全球化背景下，食品安全已經(jīng)不再是局部地區的內部問(wèn)題，而往往帶有明顯的外部關(guān)聯(lián)性，因而，食品安全的監管也必須做出適應性調整。措手不及的情形越少，問(wèn)題食品給國人帶來(lái)的危害和損失也就越小，消費者的安全信心也就越強。
　　臺灣塑化劑風(fēng)波愈演愈烈，成為近期最為引人關(guān)注的食品安全事件。由于含有塑化劑的問(wèn)題起云劑在臺灣食品和飲料中使用廣泛，以至于大批知名品牌的食品飲料“中招”，當地民眾的“恐塑癥”甚至蔓延到湯圓等日常食品。塑化劑對臺灣食品工業(yè)會(huì )帶來(lái)何種影響，乃至對全球食品安全會(huì )造成什么樣的陰影，都還有待觀(guān)察。
　　由于問(wèn)題飲料和食品在中國大陸地區銷(xiāo)售并不普遍，臺灣塑化劑風(fēng)波對大陸民眾并沒(méi)有太大困擾，但這并不意味著(zhù)大陸食品絕緣于塑化劑之外。值得注意的一個(gè)現象是，5月31日，有媒體報道，臺灣統一集團有關(guān)人士表示，在大陸地區生產(chǎn)和銷(xiāo)售的產(chǎn)品“從來(lái)沒(méi)有使用過(guò)起云劑”，因此大陸地區的統一品牌飲料不會(huì )受到塑化劑的影響；國家質(zhì)檢總局也表示，除上�？诎吨�外，其他出入境檢疫機構都沒(méi)有受理過(guò)臺灣通報的塑化劑污染食品。但僅僅一天之后，統一集團就承認，該公司含有塑化劑的問(wèn)題蘆筍汁已經(jīng)流入了福建市場(chǎng)，而且不是通過(guò)統一渠道銷(xiāo)售的。大陸消費者本來(lái)想松一口氣，但終于未能如愿。
　　中國大陸和臺灣的經(jīng)貿往來(lái)比較密切，并且有著(zhù)特殊的合作形態(tài)，因而兩地食品的質(zhì)量關(guān)聯(lián)度也比較高，這應該是不言而喻的。像統一集團這樣的“中招”企業(yè)，不僅其臺灣生產(chǎn)飲料可能銷(xiāo)往大陸，統一品牌在大陸就有不少加工廠(chǎng)。這些加工企業(yè)是否果如他們所宣稱(chēng)的那樣沒(méi)有使用塑化劑，無(wú)疑是迫切需要查明的。
　　但正如人們所看到的那樣，統一集團的飲料有無(wú)問(wèn)題，只能靠該集團對外發(fā)布的信息來(lái)確認，人們很難通過(guò)其他途徑獲知究竟。而統一集團在短短兩天內的“出爾反爾”，也頗讓人心生疑竇。在塑化劑風(fēng)波已經(jīng)對大陸消費者形成較大心理沖擊的時(shí)候，國家職能部門(mén)做出的響應卻非常不夠。迄今為止，唯一算得上具有實(shí)質(zhì)意義的權威反應，是質(zhì)檢總局決定暫停進(jìn)口臺灣問(wèn)題產(chǎn)品。實(shí)際上，這一措施對塑化劑的隔離作用，恐怕也是非常有限的。
　　食品安全監管機構對塑化劑風(fēng)波反應較慢，原因可能是多樣的，能夠看得清楚的大概有兩個(gè)，一是塑化劑作為一種工業(yè)添加劑，本來(lái)就不在食品添加劑檢驗之列，有關(guān)機構對此可能缺乏防范和反應的經(jīng)驗；二是大陸與臺灣的食品安全信息溝通機制未能得到完善，早于4月份就在臺灣發(fā)酵的塑化劑危機始終沒(méi)有引起足夠注意，以至于監管機構措手不及。這些疏漏的存在，以及客觀(guān)上導致的機制不敏感，一定程度上可能讓塑化劑“乘虛而入”。
　　塑化劑攪得海峽兩岸惴惴不安的同時(shí)，受污染的黃瓜也讓整個(gè)歐洲大陸談之色變。這兩個(gè)事件提示人們，在經(jīng)濟全球化背景下，食品安全已經(jīng)不再是局部地區的內部問(wèn)題，而往往帶有明顯的外部關(guān)聯(lián)性，因而，食品安全的監管也必須做出適應性調整。措手不及的情形越少，問(wèn)題食品給國人帶來(lái)的危害和損失也就越小，消費者的安全信心也就越強。
　　以此觀(guān)照塑化劑風(fēng)波，就不難發(fā)現，質(zhì)檢和工商部門(mén)還有很多事情要做�；蛟S他們正在做，只是人們不知道而已。