近一段時(shí)間，臺灣被塑化劑毒飲料搞得人心惶惶。香港的一次血液抽查也顯示，有99%的被抽查者血液含有塑化劑。這邊的食品安全風(fēng)波還沒(méi)有平息，歐洲又傳出來(lái)源不明的大腸桿菌頻頻致人死亡的消息。目前這種傳染性疾病已被帶到了美國，雖然至今無(wú)法確認病源，但專(zhuān)家還是建議人們不要生吃蔬菜。
　　前一陣子，大陸的食品安全問(wèn)題鬧得沸沸揚揚，有人甚至說(shuō)出“國人已‘百毒不侵’”、“這種事兒在其他國家和地區就不會(huì )有”之類(lèi)的風(fēng)涼話(huà)。但現在，臺灣和歐洲都爆出此類(lèi)事件，足以說(shuō)明食品安全問(wèn)題已成為全世界共同面臨的挑戰。
　　客觀(guān)地說(shuō)，塑化劑飲料、大腸桿菌蔬菜的出現，從一個(gè)側面說(shuō)明今天食品安全問(wèn)題往往防不勝防。一方面，這次致人死亡的大腸桿菌有很大可能是來(lái)源于一些人類(lèi)尚未認識到的自然界變異，而且病毒可能通過(guò)多種途徑傳播，我們暫時(shí)也無(wú)法追蹤，這就使大范圍傳播成為可能。另一方面，歐洲和臺灣的食品監管機制還是比較嚴格的，但是因為全球化的發(fā)展，食品流通鏈條延伸得越來(lái)越長(cháng)，再?lài)栏竦谋O管體制也可能會(huì )因為一些黑心商人昧心添加違規添加劑等原因而在某個(gè)環(huán)節出現漏洞。臺灣的塑化劑使用了三十年才被查出來(lái)，可以說(shuō)是對食品安全監管的一個(gè)莫大的諷刺。這些自然和人為的因素，都使得保障食品安全難度越來(lái)越高。
　　民以食為天，吃的東西出了問(wèn)題，老百姓恐慌在所難免，但政府不能慌。大陸在爆出一系列食品安全問(wèn)題時(shí)，從中央到地方都明確表態(tài)，徹查到底，依法處理相關(guān)責任單位和個(gè)人，絕不姑息，盡可能地平復人們的情緒，重拾對食品安全的信心。但歐洲這次做的似乎沒(méi)有大家想象中的那么好。事兒還沒(méi)水落石出，就匆匆忙忙把矛頭指向西班牙黃瓜，當然西班牙第一時(shí)間否認了黃瓜帶毒，最后搞得黃瓜成了燙手山芋，誰(shuí)都不愿接。但面對這種波及范圍甚廣，業(yè)已危及到許多人生命的惡劣事件，相互推諉責任顯得多么不合時(shí)宜。
　　再完善的保障機制也可能百密一疏，而老百姓希望的是進(jìn)嘴的東西樣樣都是安全的。既然食品安全成了一個(gè)世界性問(wèn)題，那么世界各國都應該參與到維護食品安全的過(guò)程中，盡快建立一個(gè)更加行之有效的全球食品安全監管體系。從食品的生產(chǎn)、加工到銷(xiāo)售，每一個(gè)環(huán)節都應該有嚴格把關(guān)。即使食品安全事件再次不幸發(fā)生，各國也應該及時(shí)向世界進(jìn)行通報，保障信息交流渠道的暢通，將可能的損失降到最低。