因為CPI的連續新高，豬肉成了明星，它的價(jià)格成了中國價(jià)格趨勢的主要標志，但真要以此明星價(jià)格實(shí)施宏觀(guān)經(jīng)濟調控政策，該如何入手的確頗費周章。
　　道理簡(jiǎn)單：農業(yè)部統計的數據顯示，自2000年以來(lái)中國生豬出欄數散養的比例從當時(shí)的80%以上下降到2007年的50%（出欄數50頭為散養）——在這樣的現實(shí)之中，談一通貨幣政策怎么影響養豬，當然可以很宏觀(guān)地說(shuō)豬肉價(jià)格的波動(dòng)，有養豬成本的問(wèn)題，有養豬周期的問(wèn)題，但這些問(wèn)題要放大到什么程度，以何種理論推演才能和央行貨幣政策掛起鉤來(lái)，卻也沒(méi)有現成的格式。實(shí)際觀(guān)察中豬肉價(jià)格的波動(dòng)可以直接掛鉤的是生豬供應量多少，而和貨幣政策的從緊從寬要達到的效果，幾乎都是相反的。
　　2009年貨幣政策極為寬松，市場(chǎng)充滿(mǎn)對流動(dòng)性泛濫擔憂(yōu)的時(shí)候，豬肉價(jià)格是下降的，那是因為當年生豬供應多了；而在今年貨幣政策從緊，可豬肉價(jià)格卻是上漲的。變化最怪的一年是2008年，金融危機雖然造成了全球流動(dòng)性缺乏，但豬肉價(jià)格卻曾經(jīng)是這輪新高之前的歷史最高位。這個(gè)最高位的出現和經(jīng)濟基本面無(wú)關(guān)，就是豬少了造成的。因為2006年至2007年藍耳病在我國南方各省流行，導致2007年至2008年初生豬供給短缺，2007年全國生豬出欄量為56508.33萬(wàn)頭，比2006年少出欄近4700萬(wàn)頭（《中國畜牧業(yè)年鑒（2008）》）。
　　雖然有人總結了新世紀以來(lái)的中國生豬價(jià)格波動(dòng)為三年一個(gè)周期，但這個(gè)周期說(shuō)是不是靠譜，是否還需要更長(cháng)時(shí)間來(lái)檢驗？因為肉價(jià)在CPI的數據權重，一切未必都可以忽視，但這可能太要求我們有耐心了。即使對豬肉價(jià)格的三年周期觀(guān)察到10次以上就需要三十年。
　　而僅從2008年前歷史高位的這個(gè)三年周期看，中國養豬事業(yè)就有了很多前所未有的變化。未來(lái)更長(cháng)的時(shí)間養豬事業(yè)將會(huì )如何演變？是誰(shuí)都不知道的。假如一定要預測一下的話(huà)，那么像傳統養豬大省四川、河南、山東等地說(shuō)不準各上個(gè)七八家上市公司，中國養豬徹底集約化了也未可知。那時(shí)養豬和貨幣政策的效果能夠有所關(guān)聯(lián)，可能就有點(diǎn)靠譜了。
　　不過(guò)假如未來(lái)不是養豬事業(yè)發(fā)達了，而是養肉牛的事業(yè)發(fā)達了，我們該怎么辦呢？
　　其實(shí)物價(jià)的波動(dòng)是一個(gè)正常的經(jīng)濟現象，漲了會(huì )跌，跌了會(huì )漲，這是不需要有多大爭論的。雖然價(jià)格問(wèn)題之復雜常常并非是某種理性的分析就可以終止爭論的。因為價(jià)格的波動(dòng)，不僅關(guān)乎民生和經(jīng)濟運行，還涉及政府應該怎樣管理物價(jià)，而政府目前管理物價(jià)就拿CPI當令牌。它高了，就要降低它。它權重里的豬肉影響最大，因此管好豬肉的價(jià)格將成為政府主要責任也就順理成章了。
　　想消除豬肉對CPI權重的影響，迎接豬肉宏觀(guān)經(jīng)濟學(xué)時(shí)代的到來(lái)，政府還有一個(gè)辦法，就是直接以行政的手段干涉豬肉的價(jià)格。但可用的手段也不多，就兩種：第一是限價(jià)；第二是動(dòng)用國家的儲備手段。但這都是對市場(chǎng)物價(jià)自身調節的背離。自改革開(kāi)放以后，豬肉的價(jià)格經(jīng)常發(fā)生波動(dòng)，但人們并非吃不到。1978年以前中國豬肉價(jià)格穩定不變，卻要憑票才能吃到肉。
　　因為實(shí)際生活中有多少人要吃多少肉，市場(chǎng)有多少肉可以賣(mài)，以及豬肉的價(jià)格波動(dòng)，是市場(chǎng)自然交易產(chǎn)生的結果。在某個(gè)時(shí)間節點(diǎn)上有點(diǎn)大變化，也不用看成是壞事情。豬肉價(jià)格便宜了一半，銷(xiāo)售量未必會(huì )增加了一倍。同理肉價(jià)漲了一倍，也不會(huì )少賣(mài)一半。但在這樣的上下浮動(dòng)之中，養豬的人自然會(huì )調整他們養豬的多少。如今肉貴了，養豬的人就會(huì )多。到這一批小豬都長(cháng)成大豬出欄了，肉價(jià)就會(huì )因為生豬供應充分而自然下降。
　　這需要時(shí)間的過(guò)程，而人為地提前進(jìn)入豬肉宏觀(guān)經(jīng)濟管理的時(shí)代，也許會(huì )適得其反。但愿中國的豬肉永遠像懶惰的豬八戒那樣可愛(ài)，保持一定程度的聽(tīng)天由命的精神，而讓經(jīng)濟學(xué)教科書(shū)上少一種豬肉效應導致經(jīng)濟危機出現的案例。