近日，有讀者舉報稱(chēng)，位于南河沿大街的東來(lái)順華龍街店鮮榨果汁系“果粉”勾兌。記者應聘服務(wù)員進(jìn)入該店，獲知“鮮榨果汁”的制作、售賣(mài)過(guò)程。該店鮮榨果汁是用“果汁伴侶”、添加劑和少量果肉勾兌而成，1扎成本大多控制在10元左右，售價(jià)卻達五六十元。
　　勾兌門(mén)仿佛成了一道難以逾越的危險門(mén)檻，從味千拉面到肯德基，從永和豆漿到海底撈，再到如今的東來(lái)順，一家家知名企業(yè)被曝光，被輿論質(zhì)疑�！安慌履阆氲玫�，就怕你查得到”，其實(shí)，勾兌飲料變身“鮮榨果汁”，不少食客心知肚明，早已有所懷疑，但苦于沒(méi)有證據，而這次記者的暗訪(fǎng)、求證，坐實(shí)了公眾的猜測。勾兌飲料和鮮榨果汁不可混為一談，但不少餐飲企業(yè)偷偷摸摸地把勾兌飲料冒充鮮榨果汁，甚至異化成了潛規則。記者的揭曝，頗為可貴，也再次提醒世人和監管部門(mén)正視勾兌飲料的是是非非。
　　飲料可以勾兌，但不能濫用添加劑。今年4月21日，國辦下發(fā)《關(guān)于嚴厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強食品添加劑監管的通知》，嚴打包括非法添加行為在內的危及食品安全的多種違法行為。勾兌飲料是勾兌飲料，店家不能欺騙消費者。二鍋頭兌的白開(kāi)水，豈可以冒充宮廷玉液酒？披上了光鮮馬甲，勾兌飲料咋就成了鮮榨果汁？不少店家拿勾兌飲料充當鮮榨果汁，已經(jīng)涉嫌侵犯了公眾知情權。以東來(lái)順這起造假風(fēng)波為例，記者在該店食品添加劑備案表中看到，其標注自制飲料不使用添加劑，但實(shí)際上在所謂的“鮮榨果汁”中大肆使用添加劑。
　　對企業(yè)來(lái)說(shuō)，誠信、合法經(jīng)營(yíng)比什么都重要。特別是知名企業(yè)，苦心經(jīng)營(yíng)多年終于樹(shù)立了品牌，應倍加珍惜才是，弄虛作假，必然弄巧成拙，否則陷入各種“門(mén)”之中，必然遭遇公信力危機。
　　光靠企業(yè)的道德自覺(jué)顯然不夠，這就需要監管部門(mén)負起責任。12315熱線(xiàn)工作人員表示，消費者遭遇欺騙，掌握相關(guān)證據，可向工商部門(mén)投訴。衛生監督所工作人員則表示，勾兌飲料若發(fā)現確有指標超出的狀況，消費者可向衛生部門(mén)舉報。這種提醒雖然善意，但缺乏誠意。當下，維權成本太高、太繁瑣，不是每個(gè)消費者都有精力、耐心自我維權，監管部門(mén)有責任主動(dòng)出擊，打擊商家的不良行為，維護消費者的合法權益。