“已基本摧毀‘地溝油’主要犯罪網(wǎng)絡(luò )！”“‘地溝油’犯罪對人民群眾食用油安全的現實(shí)危害得到有效遏制！”12日，公安部最新發(fā)布的這一消息令人振奮，也讓我們揪著(zhù)的心終于放松下來(lái)。
　　偵破利用“地溝油”制售食用油犯罪案件128起，抓獲違法犯罪嫌疑人700余名，查實(shí)涉案油品6萬(wàn)余噸；打掉涉及全國28個(gè)省份，集掏撈、粗煉、倒賣(mài)、深加工、批發(fā)、銷(xiāo)售等多環(huán)節于一體的制售“地溝油”犯罪網(wǎng)絡(luò )60個(gè)……這些數字，既讓人們震驚于“地溝油”犯罪的規模之大、罪惡之深，也看到了全國公安機關(guān)這段時(shí)間重拳打擊“地溝油”犯罪的堅定決心和輝煌戰果。
　　高壓嚴打下，我們的食用油安全開(kāi)始得到保證。然而，如何防止“地溝油”犯罪反彈，讓“地溝油”徹底遠離餐桌，任務(wù)仍然艱巨。
　　“地溝油”犯罪的主要源頭、犯罪網(wǎng)絡(luò )和利益鏈條雖已受到重創(chuàng )，但暴利誘惑下，很難保證沒(méi)有人鋌而走險，甚至是“風(fēng)頭”過(guò)后重操舊業(yè)。打擊“地溝油”犯罪行動(dòng)能否常抓不懈？危害人民群眾生命健康的這一“毒瘤”能否徹底切除？需要拭目以待。
　　按照國務(wù)院食品安全委員會(huì )的統一部署，結合“地溝油”犯罪暴露出的管理問(wèn)題，相關(guān)部門(mén)正在積極堵塞漏洞，健全長(cháng)效機制，爭取從根本上、源頭上切斷“地溝油”流向餐桌的渠道。然而，沒(méi)有了“地溝油”，也可能會(huì )冒出“地溝水”、“黑溝魚(yú)”。管理部門(mén)能不能舉一反三，主動(dòng)及時(shí)地查找危及食品安全的因素，與時(shí)俱進(jìn)地完善食品安全檢測標準，避免重蹈明明是“地溝油”卻仍然“檢驗合格”的標準尷尬，讓犯罪分子及時(shí)受到法律制裁，同時(shí)充分發(fā)揮事前監管的作用，把對群眾的傷害減輕到最低？
　　在已查明的“地溝油”犯罪案件中，有些企業(yè)“掛羊頭賣(mài)狗肉”，打著(zhù)生產(chǎn)生物柴油的幌子，舉著(zhù)環(huán)境保護的牌子，把“地溝油”銷(xiāo)往餐桌，其應有的社會(huì )責任感蕩然無(wú)存。殊不知，這種責任的缺失，既害人也最終害己，你生產(chǎn)的有毒食品害了他人，他生產(chǎn)的假劣藥品也有可能傷到你。這樣的“惡性循環(huán)”能不能隨著(zhù)企業(yè)自身發(fā)展的需求與社會(huì )責任意識的增強而終止，甚至形成一種誠信經(jīng)營(yíng)的“良性循環(huán)”？
　　而在這次公安部“地溝油”摧毀行動(dòng)中，人們發(fā)現，“人民戰爭”是關(guān)鍵法寶。正是群眾積極向公安機關(guān)“通風(fēng)報信”，對摧毀“地溝油”犯罪網(wǎng)絡(luò )發(fā)揮了巨大作用�，F在，大的“地溝油”犯罪網(wǎng)絡(luò )被“端”了，但還可能有一些隱藏較深的小“地溝油”犯罪存在；“地溝油”犯罪被遏制了，但還有可能死灰復燃，更何況，還有其他危及食品安全和社會(huì )治安的違法犯罪。這尤其需要“群眾的眼睛”與“群眾的力量”，只有積極參與起來(lái)，讓違法犯罪活動(dòng)難以藏身，你我的食品安全和人身財產(chǎn)才能得到更好保護。
　　“地溝油”風(fēng)險暫時(shí)距我們遠去了，但食品安全的警鐘需要長(cháng)鳴，打擊食品安全犯罪的行動(dòng)不能松勁……