三亞:從花蟹喂豬到天價(jià)海鮮
2012-02-13   作者:陳寧遠(財經(jīng)觀(guān)察人士)  來(lái)源:東方早報
 
【字號
  拜微博巨大的影響力,春節期間,“三亞宰客”成了一個(gè)持續發(fā)酵的事件,幾乎貫穿整個(gè)正月。對被罵的“三亞宰客”,任何辯解都是無(wú)理取鬧,只有道歉才算是可以被原諒的正解。
  如今游客星散,三亞是不是宰客,又怎么宰客的追問(wèn),大約也將告一段落!而到了明年此刻,也許會(huì )風(fēng)聲再起,也許三亞市許諾的“零容忍”場(chǎng)面將如期而至。但要出現不再有宰客的治理結果也太難了——世界上幾乎少有風(fēng)景名勝,尤其是季節性游客突然集中的地方,沒(méi)有這種消費者被宰上當的投訴。
  當然,這不是要為三亞現在和將來(lái)的“宰客”現象做辯護,而是想提出另外一些問(wèn)題——小小的三亞,一個(gè)曾經(jīng)只有十幾萬(wàn)人的小漁港,怎么成為國際旅游中心,或者它應該成為什么樣的國際旅游中心?中國的游客又應該以何種心態(tài)去三亞旅游,是春節長(cháng)假去湊熱鬧,還是在冬天去尋找溫暖休閑之地?
  嚴格地說(shuō),三亞是中國唯一的熱帶城市。在中國,大部分地區氣候四季分明,冬季寒冷。唯獨三亞,冬天的空氣、陽(yáng)光和大海,極其稀缺,他處無(wú)法取代。擁有這種資源的三亞,毫無(wú)懸念地,它的冬天必定日益成為富裕中國人的熱點(diǎn)去處。更別說(shuō)三亞的海鮮會(huì )賣(mài)出這么貴的、成為宰客的價(jià)格。
  說(shuō)個(gè)很少有外地人知道的笑話(huà),海南剛剛建省的時(shí)候,三亞市附近的農村里,還用如今也很貴的花蟹喂豬,那時(shí)豬肉比海鮮還珍貴。這估計是如今到三亞吃海鮮大呼上當的人所不敢想象的。嘲笑“外地人吃花蟹”,曾經(jīng)是十多年前,海南人常用的口頭語(yǔ)之一。
  這種曾經(jīng)的、不敢想象的事實(shí),也為今年廣為流傳的一張近萬(wàn)元的海鮮菜單做了一個(gè)另類(lèi)的“腳注”——三亞的海鮮是游客云集才被吃貴的。雖然單價(jià)逐年上揚,卻不是今年春節才一下翻了幾倍。比如那張菜單里點(diǎn)的山龜湯,單價(jià)260元,須知山龜不是三亞的產(chǎn)物,它本來(lái)是海南人待外地來(lái)客的一道名貴菜。在平常,海南島上也就是這樣的價(jià)位。不是有錢(qián)的客人,不是常到海南的熟客,是點(diǎn)不出這道菜的。當然是不是宰客也可以分析——斤兩是不是做了手腳?
  三亞的海鮮可能很貴,但即便在今年春節期間,貴得也不是那么離譜。比如四大石斑魚(yú)中的蘇眉,春節期間,三亞的單價(jià)比之北京、上海、廣州,便宜得不只一點(diǎn)點(diǎn)。要是有客人說(shuō),北、上、廣都只是豪華酒店才有蘇眉賣(mài),而三亞是在海鮮大排檔上賣(mài),又在產(chǎn)地,價(jià)格理應便宜。其實(shí)這也是曲解,因為這是不了解三亞,乃至整個(gè)海南菜系的表現。
  海南島作為南中國代表,其最有風(fēng)味的食物,無(wú)論干煸、清蒸、水煮,還是邊爐,大排檔做出的,方為正宗。問(wèn)題是:以前三亞乃至整個(gè)海南到處都是大排檔,但當三亞的地產(chǎn)價(jià)格上去,城里的土地價(jià)格越來(lái)越貴,某種國際化的環(huán)保要求也越來(lái)越有利于奢侈的進(jìn)食環(huán)境——越來(lái)越密集的五星級酒店取代了大排檔,而這種五星級酒店的大同標準,其實(shí)并不關(guān)注原居民的生活方式,如此一來(lái),海南當地人的美味仿佛也失去了可以賣(mài)得貴一點(diǎn)的底氣。但你要說(shuō)從美食的角度來(lái)說(shuō),三亞大排檔一定要比五星級酒店遜色,價(jià)格也要便宜,恐怕沒(méi)有什么正當的理由。
  換個(gè)角度來(lái)理解:當三亞五星級酒店標準房的價(jià)格高出北、上、廣幾倍的時(shí)候,三亞大排檔的海鮮也能夠高出北、上、廣同樣的倍數,三亞國際旅游島的開(kāi)發(fā)對當地人來(lái)說(shuō),可能還有點(diǎn)意義。否則國際島開(kāi)發(fā)一來(lái),不會(huì )說(shuō)普通話(huà)的三亞人都邊緣化了,都不能享受自己傳統的東西應該水漲船高,貴上一點(diǎn)。這樣開(kāi)發(fā)的結果,可能是更多的人擁有了國際化的、標準化的三亞,但卻和三亞本地人無(wú)關(guān)了。
  這樣的開(kāi)發(fā)還少嗎?試問(wèn)一下,散落在各地的土著(zhù)居民都是知道的。身處現代化大都市的本地人,一朝起來(lái),發(fā)現在他發(fā)小出身的弄堂里,講本地話(huà)不靈了。三亞原來(lái)只有十幾萬(wàn)人,他們對三亞的目前和未來(lái),甚至連浩嘆本地話(huà)失落的能力都沒(méi)有了(現在常住三亞的外地人基本超過(guò)了本地人)。
  曾幾何時(shí),三亞本地人下海一天,只要打出一條大的蘇眉,賣(mài)上一個(gè)好價(jià)格(10年前千把塊錢(qián)就很知足),往后十天半月不做任何事情,就喝當地不醉人的米酒,躺在椰子樹(shù)下的吊床上睡覺(jué),這樣的生活如今誰(shuí)能保證?那些春節期間覺(jué)得三亞物價(jià)太貴的游客能保證嗎?肯定不能。
  那些覺(jué)得三亞物價(jià)貴的人,無(wú)法保證沒(méi)有騷擾原本屬于當地的悠閑生活。他們有沒(méi)有想過(guò),萬(wàn)眾云集的國際旅游,是三亞當地人必須承擔的?還是我們加給它,奢望它,拔苗助長(cháng)它的?有沒(méi)有想過(guò),他們永遠不可能再有花蟹喂豬的悠閑時(shí)光了。
  凡標注來(lái)源為“經(jīng)濟參考報”或“經(jīng)濟參考網(wǎng)”的所有文字、圖片、音視頻稿件,及電子雜志等數字媒體產(chǎn)品,版權均屬新華社經(jīng)濟參考報社,未經(jīng)書(shū)面授權,不得以任何形式發(fā)表使用。
 
相關(guān)新聞:
· 三亞“天價(jià)賬單”有何玄機? 2012-02-03
· [關(guān)注]網(wǎng)民議三亞春節宰客:自斷財路 2012-02-01
· 旅游地產(chǎn)或助三亞樓市“突圍” 2011-10-28
· 三亞商品住房空置率高達85% 2011-07-05
頻道精選:
·[財智]肯德基曝炸雞油4天一換 陷食品安全N重門(mén)·[財智]忽悠不斷 黑幕頻現,券商能否被信任
·[思想]夏斌:人民幣匯率不能一浮了之·[思想]劉宇:轉型,還須變革戶(hù)籍制度
·[讀書(shū)]《歷史大變局下的中國戰略定位》·[讀書(shū)]秦厲:從迷思到真相
 
關(guān)于我們 | 版面設置 | 聯(lián)系我們 | 媒體刊例 | 友情鏈接
經(jīng)濟參考報社版權所有 本站所有新聞內容未經(jīng)協(xié)議授權,禁止下載使用
新聞線(xiàn)索提供熱線(xiàn):010-63074375 63072334 報社地址:北京市宣武門(mén)西大街甲101號
Copyright 2000-2010 XINHUANET.com All Rights Reserved.京ICP證010042號
在线精品自偷自拍无码琪琪|国产普通话对白视频二区|巨爆乳肉感一区二区三区|久久精品无码专区免费东京热|亚洲中文色欧另类欧美