近期，北京、上海等地大蔥突然價(jià)格高漲。有專(zhuān)家提出應當依托市場(chǎng)測算出全國各地農產(chǎn)品品種和數量的統計,而后有針對性地指導種植、生產(chǎn)，也有專(zhuān)家甚至提出建立一個(gè)覆蓋全國范圍的農業(yè)信息發(fā)布系統，在每個(gè)縣市統計重要農產(chǎn)品目前的種植養殖量和將來(lái)的意向，以防止農民盲目種植。
　　我認為這樣的觀(guān)點(diǎn)初衷雖好，但是無(wú)法操作。
　　可以注意到，有關(guān)部門(mén)已經(jīng)在做價(jià)格發(fā)布平臺，及時(shí)發(fā)布各地的農副產(chǎn)品批發(fā)和零售價(jià)格。價(jià)格是公開(kāi)透明的，可以沒(méi)有成本，沒(méi)有阻礙的采集到。伴隨著(zhù)交易價(jià)格，同時(shí)發(fā)生的是交易量。如果想要采集到交易量，就有相當的難度，因為這涉及到商業(yè)秘密，涉及到稅費的繳納等等。
　　如果計劃建立一個(gè)全國范圍的農業(yè)信息發(fā)布系統，最先面臨一個(gè)問(wèn)題是數據怎么來(lái)，是農民上報嗎？是上報種植面積還是預計產(chǎn)量？如果天氣變化，上市日期、產(chǎn)量會(huì )不會(huì )有變化？事實(shí)上很多情況下農產(chǎn)品的價(jià)格波動(dòng)是因為天氣的原因。當然，之后有一個(gè)誰(shuí)輸入、誰(shuí)跟蹤、誰(shuí)調整的問(wèn)題。
　　那么農產(chǎn)品價(jià)格波動(dòng)，我們只能聽(tīng)之任之？當然不是。
　　必須依靠農產(chǎn)品規�；�生產(chǎn)。規�；�的方式有兩種，一種是集中的企業(yè)化。比如褚時(shí)健包了兩個(gè)山頭，種了2400畝冰糖橙。2008年雪災，他認為天氣的影響肯定會(huì )導致來(lái)年的冰糖橙減產(chǎn)，于是決定將果園里的5萬(wàn)株蜜柑挖掉，換種冰糖橙。雖然這樣做的直接損失要200萬(wàn)元，但褚時(shí)健當機立斷，結果第二年果然冰糖橙價(jià)格走高，褚時(shí)健多賺了1000萬(wàn)元。
　　另一種是松散有規則的農業(yè)合作社。美國越橘合作社(NCC)就是個(gè)例子。NCC在北美所有重要的種植區都有經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，除了提供相關(guān)農業(yè)生產(chǎn)資料的購買(mǎi)，越橘的銷(xiāo)售、加工、運輸、貯藏以及與農業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有關(guān)的技術(shù)、信息等服務(wù)外，面對1968年越橘產(chǎn)量過(guò)剩的局面，合作社求助于1937年通過(guò)的農業(yè)市場(chǎng)協(xié)定法案。
　　據此法案，如果政府和多于2/3的種植者同意制定一個(gè)限制產(chǎn)量計劃，種植者就能夠調節和控制農作物的產(chǎn)量。1968年的越橘市場(chǎng)規則規定：今后6年不準開(kāi)發(fā)新的種植土地；并在第6年末，給每位種植者分配的最大準許產(chǎn)量等于其在1968年到1973年間最佳兩年產(chǎn)量的平均值。87%的種植者投票支持。而根據1970年的越橘市場(chǎng)規則規定：種植者和政府商定該年留出10%的產(chǎn)品不進(jìn)入市場(chǎng)。在收獲前，由種植者和農業(yè)部代表組成的委員會(huì )監督，種植者將10%的果品留出。
　　這個(gè)例子，給我們兩個(gè)啟示：一是面對產(chǎn)量的過(guò)剩，最好的方法不是政府的指導和強制，而是壯大了的合作社自我約束。二是政府的作用不是具體指導每一個(gè)農民該種什么不該種什么，而是建立完善的法規體系，讓農民們有能解決問(wèn)題的組織和能解決問(wèn)題的途徑。