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2012-04-17 作者：白嶺 來(lái)源：京華時(shí)報
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人不可一日無(wú)鹽。然而最近北京通州區又發(fā)現一個(gè)用工業(yè)鹽加工食鹽的窩點(diǎn)，這批鹽多流向周邊一些小飯館、小農貿市場(chǎng)。
這樣的事每出現一次，都是在社會(huì )誠信的傷口上又撒了一把鹽。
要說(shuō)這些商販黑心，他們也未必真是六親不認的，或許他們和家人還是相親相愛(ài)的，和鄰里也是和睦相處的，但做起黑心生意來(lái)一點(diǎn)也不手軟。把工業(yè)鹽充當食用鹽，給食用者帶來(lái)嚴重危害。不僅會(huì )引起神經(jīng)系統損害，嚴重者可導致死亡。這些難道他們不清楚嗎？不會(huì )，他們一定知道，否則就不會(huì )偷偷摸摸。
但為什么還是有人在做？因為他們相信“躲得過(guò)”。首先，他們以為躲得過(guò)毒害。做黑心食品的商販，他們自己和家人是絕對不吃自己的產(chǎn)品的。甚至他們的鄰里和親友也都會(huì )有此共識：只要那些受害者不找上門(mén)來(lái)，他們就自以為安全；只要他們看不見(jiàn)聽(tīng)不到受害者的消息，他們也會(huì )假裝不知道有人受害。他們這樣欺騙著(zhù)自己的良心，他們以為害不著(zhù)自己。這樣毫無(wú)底線(xiàn)的牟利，是社會(huì )最可怕的瘟疫。你或許不吃自己的鹽，但你打工在外地的親人可能會(huì )吃，而你的家人也或許正在吃著(zhù)毒火腿腸、毒粉絲。如果沒(méi)有底線(xiàn)的牟利彌漫開(kāi)來(lái)，有誰(shuí)可能真正躲得過(guò)？
可怕的是，因為監管的不到位，責罰的不嚴苛，一些有毒食品添加劑已形成生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈條，甚至成了某些行業(yè)的潛規則。一個(gè)公開(kāi)的秘密由于利益的驅使，得到了沿途諸多相關(guān)企業(yè)甚至當地政府的寬容甚至默許。一條利益鏈，若干保護傘，多少受害者!
民以食品安全為天。能不能拿出當年搞計劃生育的小腳偵緝隊架勢來(lái)，把基層工作者配置到居委會(huì )，層層把關(guān)，從官到民也形成一條利益鏈。讓危害食品安全的行為成本大大增強，強到企業(yè)不敢為，強到官員當回事，強到黑心商販躲不過(guò)，上下一條鏈都躲不過(guò)，法律才能彰顯其效力。
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