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食品添加劑應配“安全說(shuō)明書(shū)”
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2012-04-24 作者：李英鋒（公務(wù)員） 來(lái)源：新京報
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《預包裝食品標簽通則》于4月20日起正式實(shí)施，食品里有哪些添加劑，須用“通俗名”標注。4月22日，記者走訪(fǎng)了北京多家超市，發(fā)現食品企業(yè)基本能做到對添加劑進(jìn)行具體描述，但現“真身”后的添加劑種類(lèi)繁多，也引起市民的擔憂(yōu)。（據《北京晨報》）
筆者以為，食品添加劑標簽信息應進(jìn)一步詳實(shí)化，一個(gè)可行的建議是：給每種食品所含的各類(lèi)添加劑配備簡(jiǎn)明扼要的“安全說(shuō)明書(shū)”。
具體的做法是，在食品的包裝內附帶或在外包裝上印明食品添加劑“安全說(shuō)明書(shū)”，如包裝內不方便附帶或包裝較小，則應在包裝的醒目位置載明主要添加劑或致敏度較高的添加劑的簡(jiǎn)易“安全說(shuō)明書(shū)”，如是散裝食品，可在食品銷(xiāo)售柜臺或盛放食品的容器載明添加劑“安全說(shuō)明書(shū)”。
“安全說(shuō)明書(shū)”的內容應當盡量包括添加劑的通用名稱(chēng)、功能、含量、國家限量、致害量、過(guò)量攝入的危害、敏感人群或者謹慎食用人群等信息。有了“安全說(shuō)明書(shū)”，消費者在購買(mǎi)食品時(shí)就會(huì )一目了然。
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