這些問(wèn)題醬油及涉事企業(yè)如何處理，當地有關(guān)部門(mén)要有一個(gè)明確的交代。
　　23日媒體報道，佛山高明威極調味品食品有限公司，購進(jìn)工業(yè)鹽水，涉嫌使用工業(yè)鹽水作為加工醬油的原料。初步統計該公司已購進(jìn)“工業(yè)鹽水”760多噸。23日下午，涉案企業(yè)所在地佛山市高明區政府召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì )，稱(chēng)實(shí)際數據與見(jiàn)報消息有很大出入，實(shí)際上只查獲26噸非食用鹽水以及90箱非法生產(chǎn)的醬油，其中，780瓶醬油流入市場(chǎng)。而此前當地質(zhì)檢人員曾對問(wèn)題醬油進(jìn)行抽樣檢測，結果顯示產(chǎn)品均符合標準。（5月24日《羊城晚報》）
　　佛山大型調味品公司，明知容易致癌的“工業(yè)鹽水”為非食用物質(zhì)，仍用其代替食用鹽作為醬油原料。該企業(yè)為了追求利潤，罔顧消費者的身體健康，根據《刑法》規定，已經(jīng)涉嫌“生產(chǎn)、銷(xiāo)售有毒、有害食品罪”，應該受到法律嚴懲。
　　當地的回應比較迅速，但新聞發(fā)布會(huì )并未解決民眾心中疑慮。不管實(shí)際數據與見(jiàn)報數據存在多大差距，問(wèn)題醬油已經(jīng)流入市場(chǎng)是確鑿的消息，這些問(wèn)題醬油及涉事企業(yè)如何處理才是重中之重，一句“正在調查”并不能安撫民心。
　　通過(guò)報道可以發(fā)現，23日媒體報道出來(lái)之前，當地相關(guān)部門(mén)已經(jīng)查處了該公司，但通報中并未對該企業(yè)進(jìn)行點(diǎn)名，也沒(méi)有指明問(wèn)題醬油的具體品牌。在后來(lái)的新聞發(fā)布會(huì )上才指出企業(yè)名稱(chēng)。期間事件引起民眾不安，使某著(zhù)名醬油“躺著(zhù)中槍”實(shí)乃信息不充分之故。
　　醬油乃家庭常用調味品，問(wèn)題醬油涉及民眾身體健康，如此關(guān)鍵信息卻不在第一時(shí)間充分披露，是無(wú)意放過(guò)還是有意為之？當地官方對如此重要的信息遮遮掩掩，千呼萬(wàn)喚始出來(lái)，對于陷入食品安全不安的民眾而言，情何以堪。
　　此外，當地質(zhì)監局相關(guān)負責人解釋?zhuān)瑔?wèn)題醬油檢測符合標準，是因為只要檢測到的含量不超過(guò)標準就可以視為合格。問(wèn)題在于，“工業(yè)鹽水”本不應用于食品行業(yè)。正如同，工業(yè)明膠不能用來(lái)生產(chǎn)膠囊，含氯廢水不能用來(lái)生產(chǎn)可樂(lè )。
　　如果當地部門(mén)過(guò)于強調問(wèn)題食品的安全性，顯然不符合民眾的訴求。在很多民眾看來(lái)，這或許還有避重就輕袒護違法企業(yè)之嫌。
　　佛山市質(zhì)監局副局長(cháng)李林說(shuō)，最近兩三年來(lái)，佛山發(fā)生過(guò)幾起類(lèi)似的案件�？梢�(jiàn)，用“工業(yè)鹽水”作為加工醬油的原料并非第一次發(fā)生，如果此前已有類(lèi)似案件，當地相關(guān)部門(mén)更該引起警惕才是，僅僅依靠群眾的舉報，恰恰說(shuō)明了當地相關(guān)部門(mén)在前端管理上的缺位。
　　當地有關(guān)部門(mén)對該事件要有一個(gè)明確的交代，“問(wèn)題醬油”事件不容輕描淡寫(xiě)。