針對“蒙牛一經(jīng)理篡改生產(chǎn)日期被抓”一案,22日浦江縣公安局向媒體發(fā)來(lái)的案件進(jìn)展通報時(shí)表示,8月6日,蒙牛公司駐義烏銷(xiāo)售經(jīng)理王某因延長(cháng)產(chǎn)品保質(zhì)期,涉嫌生產(chǎn)銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品罪被刑事拘留,8月20日其同伙趙某到公安機關(guān)投案自首。(8月23日《新京報》)
　　一連串奶業(yè)事件你方唱罷我登場(chǎng),奶業(yè)誠信安全猶如隨時(shí)可能崩塌的危房。畢竟,牛奶質(zhì)量關(guān)系到身體健康,每一位奶制品消費者都天然屬于風(fēng)險厭惡型,感知風(fēng)險的微小上升也足以影響其購買(mǎi)行為。正因社會(huì )對奶業(yè)的神經(jīng)始終緊繃,篡改生產(chǎn)日期的地方消息,才會(huì )迅速流布為全國新聞。蒙�？偛咳藛T表示,此類(lèi)牛奶臨近2個(gè)月到保質(zhì)期就不能上架銷(xiāo)售,到了或超過(guò)保質(zhì)期應該一律收回進(jìn)行銷(xiāo)毀處理。銷(xiāo)售經(jīng)理篡改生產(chǎn)日期,將過(guò)期奶移花接木為新產(chǎn)奶,對消費者的健康危害不言自明,對重塑公信步履蹣跚的奶制品行業(yè)而言,無(wú)異于雪上加霜。
　　無(wú)論是三聚氰胺,還是最近的黃曲霉素M1,都涉及奶制品產(chǎn)業(yè)鏈的上游,即原料奶生產(chǎn)者和加工者,這次事件中銷(xiāo)售經(jīng)理篡改生產(chǎn)日期則延伸到產(chǎn)業(yè)鏈的下游,屬于銷(xiāo)售環(huán)節。這提醒人們,奶制品產(chǎn)業(yè)鏈下游的安全與產(chǎn)業(yè)鏈上游的安全同樣重要,如果銷(xiāo)售環(huán)節疏于監管、上下其手,那么即使有碧藍如洗、綠蔭連綿的詩(shī)畫(huà)草原充當奶源地,也會(huì )因為最后一公里安全不保而夭折途中。
　　這件事情對奶制品企業(yè)和監管部門(mén)的啟示在于,將注意力集中于奶制品的生產(chǎn)環(huán)節還不足以保證安全,銷(xiāo)售環(huán)節作為最后一公里同樣需要加強監管。奶制品企業(yè)和監管部門(mén)應該樹(shù)立全程監管的理念,將監管覆蓋到從生產(chǎn)、加工到銷(xiāo)售的每一個(gè)環(huán)節,保證從擠出牛奶到消費牛奶的每一公里的安全。
　　有地方監管部門(mén)提醒消費者,通過(guò)觀(guān)察生產(chǎn)日期是否模糊來(lái)判斷是否篡改；也有業(yè)內人士建議,生產(chǎn)日期采取“壓印”方式難以涂抹篡改。這些技巧無(wú)疑能夠幫助消費者維權、阻止無(wú)良銷(xiāo)售人員篡改生產(chǎn)日期。然而,如果僅有技術(shù)層面的攻守博弈,那只會(huì )帶來(lái)“道高一尺、魔高一丈”的惡性循環(huán)。關(guān)鍵在于制度是否完善、監管是否健全,只有制度層面不留死角、讓監管實(shí)現全覆蓋,才能徹底杜絕篡改生產(chǎn)日期的奇技淫巧,保證奶制品的最后一公里安全。
　　“我們堅信,通過(guò)一步步堅持不懈的行動(dòng)和改變,將會(huì )一步步地消除大家的質(zhì)疑,最終我們也會(huì )重獲認可�！痹�23日的一個(gè)活動(dòng)中,蒙牛新總裁孫伊萍如是表示。篡改生產(chǎn)日期事件敲了一記警鐘:以?xún)r(jià)值觀(guān)回歸為核心的反思與行動(dòng),不僅應該一步步解決生產(chǎn)投毒的老問(wèn)題,還應未雨綢繆,將銷(xiāo)售環(huán)節可能出現的新問(wèn)題消除在萌芽狀態(tài)。
　　“困難如潮,希望似�！�,有人這樣評價(jià)中國奶業(yè)。能否在罪與罰之后,贏(yíng)得消費者的寬與恕,關(guān)鍵看奶制品企業(yè)的社會(huì )責任與監管部門(mén)的有力監管,中國奶業(yè),準備好了嗎?