乳企,又一個(gè)“差不多先生”
2012-08-28   作者:韓哲  來(lái)源:北京商報
 
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  據媒體報道,光明乳業(yè)總裁郭本恒上周六(8月25日)表示,中國乳企生產(chǎn)硬件配備世界領(lǐng)先,管理水平也不差,檢測手段、質(zhì)量控制等都很先進(jìn),不應妄自菲薄。他指出,現在國家對乳制品的抽查已經(jīng)到了無(wú)以復加的程度!去年國家抽查光明乳業(yè)4553次,折算下來(lái)是抽查了幾十萬(wàn)個(gè)指標,沒(méi)有一個(gè)不合格。今年上半年已經(jīng)抽查了2600多次,“這么抽(查)會(huì )抽死人!”
  如果光明乳業(yè)老總去K歌,必點(diǎn)歌曲應是《太委屈》。不過(guò),輿論對此大多持不以為然的態(tài)度。而稍早前,工信部總工程師朱宏任在乳制品工業(yè)協(xié)會(huì )年會(huì )上稱(chēng),“乳品質(zhì)量和安全水平與人民群眾的期望相比還有較大差距”。我們的企業(yè)和我們的消費者之間不僅有質(zhì)量上的鴻溝,也有認識上的鴻溝?梢哉f(shuō),現在我們經(jīng)濟發(fā)展中的一個(gè)矛盾,是人民群眾日益增長(cháng)的對商品、服務(wù)品質(zhì)方面的需求,與企業(yè)落后的供給能力之間的矛盾。
  在近些年的食品質(zhì)量安全事件中,國內乳企總是眾矢之的,仿佛隔三差五不搞出一些動(dòng)靜來(lái),就不能證明自己的存在似的。這樣的印象之下,突然光明乳企的老總來(lái)了一個(gè)反潮流,說(shuō)自己如何如何先進(jìn),說(shuō)自己屹立于數千次的抽查而依然亭亭玉立,整個(gè)兒就是乳企中的戰斗機。然而,如果不是消費者太健忘的話(huà),就是光明乳業(yè)又在調皮了。在6月底,光明乳業(yè)陷入“燒堿門(mén)”,清洗用食品級堿水滲入優(yōu)倍牛奶,時(shí)隔一月,光明乳業(yè)兩批次產(chǎn)品被查出菌落總數超標,實(shí)實(shí)在在地跌進(jìn)“質(zhì)量門(mén)”。
  在一個(gè)聲譽(yù)嚴重受損的行業(yè)里,作為一個(gè)無(wú)法做到“出淤泥而不染”的企業(yè),對數千次抽查的抱怨并沒(méi)有得到公眾的同情,相反,認為企業(yè)矯情的占據了大多數。在多年以前,很多企業(yè)獲得了國家免檢的聲譽(yù),但這樣的聲譽(yù)企業(yè)自己并不珍惜,待到把聲譽(yù)搞砸了還口出怨言,好像是消費者欠企業(yè)一個(gè)說(shuō)法。這種抱怨,其實(shí)反映了光明等企業(yè)并沒(méi)有從觀(guān)念上樹(shù)立質(zhì)量上的潔癖意識,其潛意識里傳遞出的信息正如胡適在1919年寫(xiě)的一篇文章:差不多先生。凡事若都差不多,人人若都差不多,這個(gè)國家也就只能是懶人國了。
  我相信,如果國內乳業(yè)不是出了一連串的質(zhì)量安全問(wèn)題,政府的抽查也不會(huì )動(dòng)輒就以數千記。而這樣做的結果,不僅是政府成本的上升(這也意味著(zhù)納稅人負擔加。,同樣也是企業(yè)成本的上升(存在著(zhù)檢驗費)。這些其實(shí)都是交易費用。在1991年,科斯在接受諾貝爾經(jīng)濟學(xué)獎的演講中說(shuō)道:“談判要進(jìn)行,契約要簽訂,監督要實(shí)行,解決糾紛的安排要設立等等,都是交易費用!绷硪晃恢Z貝爾經(jīng)濟學(xué)獎得主阿羅更是進(jìn)一步指出,交易費用,它在一般意義上妨礙了市場(chǎng)的形成,而在一些特殊情形下則完全阻礙了市場(chǎng)的形成。交易費用的不斷上升,將導致市場(chǎng)的失靈和崩潰。信用,如同健康,只有在它亮紅燈的時(shí)候,我們才會(huì )知道其有多么的重要。
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