近日有外媒報道，作為世界第六大食品公司的美國通用磨坊食品公司已經(jīng)確認將在中國推出酸奶品牌，他們的酸奶類(lèi)產(chǎn)品布局新興市場(chǎng)的第一站是中國。
　　而在此之前，作為世界排名第六的乳品企業(yè)，新西蘭恒天然集團除了加大在中國奶牛養殖投資外，近日也表示有計劃在中國生產(chǎn)液態(tài)奶制品。
　　事實(shí)上，近十年中國居民收入水平不斷提高，消費觀(guān)念開(kāi)始轉變，對安全、健康、高品質(zhì)食品需求越來(lái)越大。在此背景下，國產(chǎn)品牌“近水樓臺先得月”，自2006年伊利、蒙牛分別推出金典和特侖蘇后，國內中高端液態(tài)奶市場(chǎng)蛋糕不斷擴大，功能性酸奶、含乳飲料、高品質(zhì)白奶等產(chǎn)品銷(xiāo)售年均銷(xiāo)售額同比增長(cháng)高達兩位數，國產(chǎn)品牌占據著(zhù)高達90%以上的市場(chǎng)份額，同時(shí)企業(yè)享受到高端產(chǎn)品帶來(lái)的豐厚利潤。而這一切也引起了外資投資中國液態(tài)奶市場(chǎng)的欲望。
　　然而，頻繁的食品安全問(wèn)題對乳業(yè)的侵蝕已從奶粉快速轉向液態(tài)奶市場(chǎng)。今年中國三大龍頭乳企均爆出安全問(wèn)題，作為國產(chǎn)品牌主陣地的液態(tài)奶，在華東、華南地區市場(chǎng)份額開(kāi)始流失。
　　近日，蒙牛發(fā)布2012年中報顯示，上半年收入183.6億元，同比下降1.2%；盈利6.447億元，同比大降18.4%。光明也不斷遭受安全問(wèn)題侵擾，消費信譽(yù)下滑，加上新進(jìn)入對手增加，企業(yè)在華東地區傳統優(yōu)勢受到極大挑戰。
　　與此同時(shí)，外資“機會(huì )主義”勢力抬頭，越來(lái)越多的外資品牌憑借其所謂的“高品質(zhì)”也陸續蜂擁進(jìn)來(lái)，這也讓華東、華南地區液態(tài)奶市場(chǎng)的競爭達到白熱化。
　　2011年4月份，日本明治投資建廠(chǎng)，標志著(zhù)外資正式進(jìn)軍中國液態(tài)奶市場(chǎng)。而近幾年，德國的歐德堡、德亞，美國純美，新西蘭安佳、田園，法國金章、蘭特等品牌陸續登陸中國市場(chǎng)，在一、二線(xiàn)城市部分超市以及網(wǎng)絡(luò )店鋪開(kāi)始銷(xiāo)售。
　　筆者曾提到，與嬰幼兒奶粉相比，外資進(jìn)入中國液態(tài)奶市場(chǎng)有兩個(gè)最主要的障礙，一是成熟的銷(xiāo)售渠道。目前，外資新進(jìn)入產(chǎn)品多以淘寶等網(wǎng)絡(luò )、專(zhuān)（兼）營(yíng)進(jìn)口食品超市及專(zhuān)業(yè)食品店為主。實(shí)際上，隨著(zhù)網(wǎng)絡(luò )購物水平不斷提高，以及大批進(jìn)口食品超市及專(zhuān)業(yè)食品店出現，讓外資在華液態(tài)奶銷(xiāo)售渠道障礙進(jìn)一步弱化。
　　二是本土化的奶源。近兩年，一方面企業(yè)自建牧場(chǎng)步伐加快，特別是具有外資背景的恒天然、朝日均在華投資奶源，并都有打算繼續擴大投資規模的意向，而雀巢等企業(yè)更是通過(guò)與地方政府合作，增強對奶源控制；另一方面，專(zhuān)業(yè)化的牧場(chǎng)企業(yè)或者家庭牧場(chǎng)發(fā)展很快。這都讓外資在華有機會(huì )獲得穩定優(yōu)質(zhì)的奶源。
　　在此背景下，外資大舉進(jìn)入勢在必行。同時(shí)，與乳業(yè)發(fā)達國家比，國內乳業(yè)加工企業(yè)仍在加工、包裝等技術(shù)，食品安全標準，企業(yè)管理等方面存在巨大差距，再加上國內企業(yè)目前還處在食品安全危機的風(fēng)口浪尖，因此，外資企業(yè)競爭優(yōu)勢將會(huì )非常明顯。
　　長(cháng)期來(lái)看，中國高品質(zhì)液態(tài)奶未來(lái)消費前景非�？捎^(guān)。對伊利、蒙牛、三元、光明等國產(chǎn)品牌來(lái)說(shuō)，競爭不僅僅是來(lái)自?xún)炔�，未�?lái)在中高端液態(tài)奶市場(chǎng)上將要共同面對外資品牌競爭。對企業(yè)而言，當前首要任務(wù)就是，杜絕內部打惡意價(jià)格戰以及相互詆毀行為，圍繞安全、品質(zhì)打好基礎，在確保產(chǎn)品安全基礎上，提升品質(zhì)，根除居民對國產(chǎn)液態(tài)奶消費安全顧慮，進(jìn)而增強企業(yè)競爭實(shí)力。