白酒塑化劑風(fēng)波,錯在瞞著(zhù)消費者
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2012-11-21 作者:韓哲 來(lái)源:北京商報
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剛剛在梅地亞拋金撒銀的白酒企業(yè)怎么也不會(huì )想到,塑化劑找上門(mén)了。 媒體首先曝光酒鬼酒塑化劑超標260%,導致酒鬼酒停牌,白酒板塊普跌。繼而隨著(zhù)媒體介入程度的深入,人們發(fā)現,塑化劑并不是個(gè)案,而是行業(yè)的普遍現象。據報道,酒業(yè)協(xié)會(huì )此前通過(guò)對全國白酒產(chǎn)品測定證實(shí),白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分,最高2.32mg/kg,最低0.495mg/kg,平均0.537mg/kg。其中,高檔白酒含量較高,低檔白酒含量較低。 這當然是一場(chǎng)行業(yè)的地震,而這個(gè)行業(yè),在此之前一直以來(lái)就沒(méi)有危機感一說(shuō)。 對于媒體的報道,中國酒業(yè)協(xié)會(huì )的反應當然是激烈的,斥責報道斷章取義,并對此類(lèi)極端不負責任的做法表示強烈不滿(mǎn)。同時(shí)表示,中國白酒規模以上企業(yè)的白酒產(chǎn)品中塑化劑含量,遠遠低于國外相關(guān)食品標準中對塑化劑含量指標的規定。 我相信白酒企業(yè)不會(huì )故意添加塑化劑,因為這對企業(yè)來(lái)說(shuō)沒(méi)什么好處,既無(wú)經(jīng)濟利益可言,也不會(huì )提升什么口感。按照專(zhuān)家的說(shuō)法,塑化劑應該是在白酒生產(chǎn)過(guò)程中的工藝問(wèn)題所致。 這是一件跟三聚氰胺性質(zhì)截然不同的事件,但白酒企業(yè)沒(méi)有逃過(guò)中槍的命運,而且基本上被扎成了個(gè)刺猬。我們看到,據媒體報道,去年5月臺灣塑化劑風(fēng)波爆發(fā)之后,中國酒業(yè)協(xié)會(huì )就分別與全國重點(diǎn)白酒企業(yè)、國家相關(guān)檢測、科研機構進(jìn)行溝通開(kāi)始調研,并要求行業(yè)內相關(guān)企業(yè)對白酒所有生產(chǎn)環(huán)節進(jìn)行自查并改進(jìn)。白酒企業(yè)也陸續啟動(dòng)整改,用不銹鋼來(lái)代替塑料。 但結果是諷刺的,在中國酒業(yè)協(xié)會(huì )和白酒企業(yè)偷偷摸摸做了大量有益于消費者的工作之后,一輪質(zhì)疑的排炮過(guò)后,基本上都付諸東流。為什么?因為消費者被蒙在了鼓里,消費者被剝奪了知情權,而這樣的知情權,對于消費者的健康又絕非是可知可不知的。 無(wú)論是協(xié)會(huì )、企業(yè),還是相關(guān)政府部門(mén),大概都是這樣一個(gè)想法,神不知鬼不覺(jué)就把這么一個(gè)不安定因素消弭于無(wú)形,就當這事從來(lái)就沒(méi)存在過(guò),對企業(yè)和行業(yè)自然是好事,而不知情的消費者沒(méi)心沒(méi)肺地繼續推杯換盞,也挺好,省得情緒激動(dòng)。然而,這樣的如意算盤(pán)最終沒(méi)有實(shí)現,紙還是沒(méi)有包住火,在最初的震驚過(guò)后,更多的憤怒來(lái)自于被瞞了17個(gè)月的事實(shí)。盡管白酒中的塑化劑含量國家并無(wú)標準,對消費者身體有多大副作用也并沒(méi)有被認可的結論,但這并能就說(shuō),酒業(yè)協(xié)會(huì )可以偷偷地搞,白酒企業(yè)可以慢慢地改,而消費者則有點(diǎn)像實(shí)驗室里的小白鼠,只能被動(dòng)的接受,而不能主動(dòng)的選擇。 消費者沒(méi)有被尊重,后果當然很?chē)乐。盡管我們市場(chǎng)經(jīng)濟建設好多年了,但仍有不少的部門(mén)、協(xié)會(huì )乃至企業(yè),都是計劃經(jīng)濟模式下的包辦思維,一廂情愿地以為能不讓群眾操心就不讓群眾操心。殊不知,在現在這個(gè)權利意識覺(jué)醒、信息爆炸的時(shí)代,你以為的好心,換來(lái)的可能就是群眾的罵娘。
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