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2012-11-27 作者:王艷春 來(lái)源:每日經(jīng)濟新聞
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近日,一篇名為“農婦警告:在中國吃豬肉等于自殺”的陳年舊帖又在網(wǎng)上流傳。網(wǎng)文稱(chēng),十幾斤重的小豬使用含有大量激素、安眠藥、高銅、砷等藥物的添加劑催肥催長(cháng),養五六個(gè)月就出欄了。傳言引發(fā)了不少網(wǎng)友擔憂(yōu),記者深入生豬養殖大省四川進(jìn)行調查,并采訪(fǎng)了農業(yè)部有關(guān)負責人,發(fā)現傳言不實(shí),豬肉總體是安全的。(11月26日《人民日報》)
伴隨著(zhù)“肯德基速成雞”及“白酒塑化劑”風(fēng)波的迅速發(fā)酵,近來(lái)似乎又進(jìn)入了食品安全事件的多發(fā)期!俺载i肉等于自殺”的舊帖重新躥紅,便更增加了公眾的焦慮和恐慌!俺允裁床虐踩币延勺猿笆降膽蛑o,蔓延為一種集體性的關(guān)于公共生存及健康的沉重喟嘆。 網(wǎng)絡(luò )渠道的興起與便捷,使得越來(lái)越多的食品安全漏洞,能夠被迅速地覺(jué)察并曝光出來(lái)。經(jīng)過(guò)輿論的倒逼,相關(guān)部門(mén)的介入后,從而達至機制上的修葺完善。即便每次都只是“積跬步”的成效,不輟的“民意監督”至少提升了許多人的衛生意識,間接震懾了不良廠(chǎng)商的摻假造劣的黑心舉動(dòng)。 然而,“人人都有麥克風(fēng)”畢竟是一把雙刃劍。一些內容辛辣驚悚而又未經(jīng)嚴格調查核實(shí)的言論,常經(jīng)網(wǎng)絡(luò )渠道流布開(kāi)來(lái),造成不必要的恐慌。 類(lèi)似“吃豬肉等于自殺”網(wǎng)帖,看似是在警醒公眾,實(shí)則不亞于向平靜的社會(huì )投擲了一顆炸彈。其在行文及標題上的夸張語(yǔ)氣,恰好攫住了人們久為食品安全問(wèn)題所累的心弦,而由于有“飼料里加入安眠藥,尿素喂豬”等極端表述,也令附和的聲音越來(lái)越多。
基于氣憤,在帖子流轉過(guò)程中,人們會(huì )根據自己的印象或平日的經(jīng)驗來(lái)加入新的論據,以表明豬肉真的“不能吃”。而其內容中諸多有違常識之處,反而被集體無(wú)意識地忽略了。比如在豬飼料中加入無(wú)機砷(砒霜)的表述,稍作求證即知屬于夸大其詞。 并不否認曝光者的內心善意,但是過(guò)分依賴(lài)添油加醋的方式來(lái)吸引眼球,也極易導致事實(shí)呈現上的不夠準確和客觀(guān),而造成誤傷!俺载i肉等于自殺”的聳人聽(tīng)聞之論,等于不分青紅皂白把所有的生豬養殖者都置于恥辱柱上,對那些守法經(jīng)營(yíng)者無(wú)疑構成名譽(yù)上的傷害。 食品安全領(lǐng)域幾成新聞富礦,每年或大或小的揭露,未曾斷過(guò)。曝光和揭露本無(wú)可厚非,但過(guò)于追求極端細節和點(diǎn)擊率,而缺乏表述上的審慎和節制,卻多多少少讓人在喋喋不休的“審丑”中生出倦怠情緒。畢竟,現實(shí)的食品衛生境況還未惡化到一無(wú)是處、真的什么都骯臟的地步。將特定區域的某些廠(chǎng)商的不法之舉,未經(jīng)全面抽樣取證,就渲染為行業(yè)性的淪陷,只會(huì )透支越發(fā)精貴而又日漸稀缺的社會(huì )誠信。讓每個(gè)人都淪落至“什么東西都不敢吃”的神經(jīng)質(zhì)狀態(tài)。而這,不過(guò)是一種“雙輸”的結局。 推進(jìn)食品安全監管,需要媒體孜孜不倦地曝光,更需要政府部門(mén)自主的勵精整治。但常被漠視的是,在利益沖突愈發(fā)多元的今天,公眾也需要理性科學(xué)地看待食品衛生這一議題。面對不斷失陷的食品種類(lèi),公眾除了痛恨造假售劣者,發(fā)出“再也不吃XX”的泄憤式宣言外,也需要在這種拉鋸中掌握基本的科學(xué)常識。從而學(xué)會(huì )冷靜和克制,多一些起碼的相信,而不是被一些不靠譜的“曝光”牽著(zhù)鼻子走乃至惶惶不可終日。這同時(shí)需要食品生產(chǎn)加工行業(yè)多發(fā)出自己的聲音,也離不開(kāi)公共科普教育的推動(dòng)。
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