白酒塑化劑風(fēng)波使公眾對食品安全本已脆弱的神經(jīng)，再次受到刺激，對塑料制品疑慮重重。婆婆把家里的塑料杯子、盤(pán)子都換掉了，盛油的瓶子也換成了玻璃制品。連上小學(xué)的侄女看著(zhù)裝餅干、話(huà)梅的塑料容器也頗有意味地說(shuō)：“塑料制品是把雙刃劍��！”
　　此次白酒塑化劑超標與前次始于臺灣的故意添加不同，屬于生產(chǎn)過(guò)程混入。雖非主觀(guān)惡意，但也表明對生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量管理不嚴，對于食品生產(chǎn)環(huán)節可能潛藏的塑化劑超標隱患缺乏有效控制。那么，白酒生產(chǎn)環(huán)節會(huì )混入塑化劑，其他食品的生產(chǎn)線(xiàn)上是否也存在同樣的風(fēng)險？
　　在塑料制品大行其道的今天，塑化劑超標風(fēng)險可謂無(wú)處不在。塑化劑是一種高分子材料助劑，廣泛用于提升塑料制品的柔韌性。它不溶于水，易溶于油脂和醇類(lèi)。去年，源起臺灣的塑化劑問(wèn)題讓我們第一次認識了這種對人體有害的物質(zhì)，可能傷害到我們的消化系統、生殖系統，甚至導致基因突變，引發(fā)癌癥。此后，相關(guān)部門(mén)緊鑼密鼓地開(kāi)展研究，確定有關(guān)標準，為監管提供了依據。
　　客觀(guān)地看，在經(jīng)歷了一次次食品安全風(fēng)險之后，有關(guān)監管部門(mén)的職責清晰了，相關(guān)的檢測標準逐步健全了，對問(wèn)題食品的排查迅速到位了，對責任人的處理嚴厲了，誠信體系和舉報制度也陸續建立了。但是這種處置方式還僅停留于一時(shí)一事，著(zhù)眼于盡快消除眼前的麻煩，對原因的查找和認識也僅僅局限于出問(wèn)題的某一種食品。還做不到深究問(wèn)題的根源，徹查可能波及的其它食品，防患于未然。比如，塑化劑具有脂溶性，那么廣泛用于食用油的塑料桶、塑料瓶是否安全？食用油中的塑化劑含量是否符合標準？
　　公眾對塑料制品的疑慮不僅限于此，一直以來(lái)，與食品相關(guān)的塑料制品的安全性問(wèn)題就時(shí)常被提及：可用于盛裝食品的塑料袋和非食品用的塑料袋在市場(chǎng)上沒(méi)有嚴格區分，更少明確提示，尤其是一些小攤小販，盛裝食品的塑料袋更是來(lái)源不清。日常用的塑料餐具中，不可用于微波爐的也難見(jiàn)相關(guān)安全提示。而一些專(zhuān)供兒童用的塑料餐具是否安全合格也無(wú)從問(wèn)津。這些問(wèn)題在實(shí)際生活都因缺乏相應的嚴格管理措施而讓人一頭霧水。
　　建議有關(guān)部門(mén)和行業(yè)協(xié)會(huì )以此次白酒塑化劑超標為契機，詳查各類(lèi)食品生產(chǎn)過(guò)程，查找共性問(wèn)題，列出可能的風(fēng)險點(diǎn)，并通過(guò)認真檢驗，一一排查，盡早履行告知義務(wù)，盡快采取積極有效的措施予以解決，別再讓其他種類(lèi)的食品因塑化劑重蹈覆轍。這既是給公眾的一粒定心丸，也能讓監管工作處于積極主動(dòng)的地位，避免因忽略一個(gè)個(gè)看似零散、孤立的小問(wèn)題，而釀成系統性風(fēng)險。