養殖業(yè)濫用抗生素警鐘已響應重拳整飭
2013-02-21   作者:吳智鋼  來(lái)源:證券時(shí)報
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  中國獸用抗生素的數量是美國的4倍。這是《參考消息》近日轉載的一則外電報道。
  被濫用的抗生素通過(guò)養殖業(yè)的消化、吸收、排泄等鏈條,最終進(jìn)入人體,對人體健康產(chǎn)生不良影響。而更可怕的是,中國對養殖業(yè)濫用抗生素的情況,長(cháng)期以來(lái)缺乏法律的監管。
  美國傳媒沿引美國《國家科學(xué)院學(xué)報》月刊最新一期的研究報告稱(chēng),以分子遺傳學(xué)和土壤生物學(xué)專(zhuān)家組成的研究人員,在中國商業(yè)養豬場(chǎng)發(fā)現了149個(gè)獨特的抗生素抗性基因(ARG),有些ARG的水平是對照樣本的192至2.8萬(wàn)倍。
  ARG的大幅增加,反映了中國養殖業(yè)嚴重濫用了抗生素,這無(wú)疑將會(huì )對人體健康產(chǎn)生威脅。
  首先,濫用的抗生素殘留在豬肉、牛肉、羊肉等動(dòng)物肉類(lèi)上面,而人食用了這些肉類(lèi)后,可能會(huì )吸收這些過(guò)量的抗生素殘留物;而這些過(guò)量的抗生素殘留物,將會(huì )使人體產(chǎn)生對抗生素的耐藥性,一旦人體有病,使用抗生素治療的效果將會(huì )不同程度地降低,甚至會(huì )無(wú)效。
  其次,過(guò)量的抗生素被動(dòng)物所吸收的只是一小部分,大部分的抗生素殘留通過(guò)糞便排到了體外,而這些糞便通常用來(lái)做農作物的肥料,這些肥料一部分給植物吸收了,人類(lèi)吃這些植物同樣有吸收過(guò)多抗生素的危險。
  其三,動(dòng)物糞便的另一部分,通過(guò)土壤和雨水的渠道,進(jìn)入了河流和地下水,從而污染了水源,也同樣給人類(lèi)帶來(lái)危害。
  這是平時(shí)不為國人注意到的一個(gè)食品安全的大漏洞。在醫療部門(mén),人體濫用抗生素的問(wèn)題早已引起了廣泛的關(guān)注,各種媒體不時(shí)會(huì )發(fā)出“防止濫用抗生素”的呼聲,然而,通過(guò)養殖業(yè)是食物鏈條所產(chǎn)生的濫用抗生素的問(wèn)題,卻鮮為人知,F在,是該引起我們高度重視并且采取必要措施的時(shí)候了!
  全國“兩會(huì )”即將召開(kāi),呼吁全國人大代表和政協(xié)委員關(guān)注這一問(wèn)題。生命健康需要更加健全的法律來(lái)守護。要解決養殖業(yè)濫用抗生素對人體的危害,首先要從建立健全法律法規開(kāi)始。應該建立法律法規,規定養殖業(yè)在何種情況下可以使用何種數量的抗生素,違規濫用抗生素的,應該受到何種問(wèn)責和處罰;有法不依或者執法不嚴者,又該受到何種問(wèn)責和處罰。只有法律明確了,才能有效地執行,才具有可操作性。同時(shí),動(dòng)植物質(zhì)量監督檢查部門(mén),應該對肉類(lèi)和農作物的抗生素殘留量建立一個(gè)質(zhì)量檢驗標準,超過(guò)標準的,嚴禁進(jìn)入市場(chǎng)。

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