中國食品工業(yè)協(xié)會(huì )日前透露，白酒塑化劑標準將在兩個(gè)月內出臺，新標準的指標將有較大幅度放寬。新標準出臺后，國內八成的酒類(lèi)企業(yè)都將達標。這一消息導致了前日A股市場(chǎng)上酒類(lèi)股票的詭異上漲。
　　2012年11月，酒鬼酒塑化劑事件引出國內白酒行業(yè)的塑化劑危機。造成這一危機的一個(gè)原因是，我國白酒塑化劑彼時(shí)尚無(wú)國家標準，所參照的是食品塑料包裝滲入食品的限制標準。根據這一標準，國內白酒塑化劑含量大多超標。盡管有關(guān)部門(mén)多次澄清這一含量對人體并無(wú)毒害，但依然引起了國人對于白酒安全的恐慌。
　　為規范白酒行業(yè)，維護消費者健康權益，國家此時(shí)推出塑化劑標準本是應然之舉。但是標準的大幅放寬受到了廣泛質(zhì)疑。有人指出，國家制定寬松的標準是為了挽救因消費者恐慌而傾頹的白酒行業(yè)；也有人認為，這一標準的放寬是因為相關(guān)的標準制定者受到諸多白酒企業(yè)的游說(shuō)，就像發(fā)泡餐具的解禁也曾被懷疑是金錢(qián)公關(guān)的結果。有專(zhuān)家則說(shuō)得更加坦白，白酒塑化劑標準的放寬將有如生乳新標準一樣摧毀消費者對于白酒安全的信心。
　　的確，這次白酒塑化劑標準放寬，與此前生乳新標準的制定有著(zhù)諸多相似之處。在相關(guān)部門(mén)2010年修訂了國家生乳標準之后，乳品企業(yè)的產(chǎn)品合格率大幅提高，但這一標準卻被批為“大倒退”，甚至有專(zhuān)家認為該標準是“世界最低，全球最差”。造成的結果是公眾對于國產(chǎn)乳品信心進(jìn)一步大跌，轉而選購境外乳品。照顧乳品企業(yè)的新標準令公眾失去了對于標準本身的信任。
　　在生乳新國標的制定過(guò)程中，可以窺見(jiàn)這樣的思路：當食品質(zhì)量普遍較低，無(wú)法達到國家標準時(shí)，新的標準會(huì )降低要求來(lái)遷就企業(yè)。這樣的思路難逃減輕企業(yè)壓力、讓質(zhì)量無(wú)法達標的企業(yè)“絕處逢生”之嫌，而消費者則須為此付出健康的代價(jià)。
　　長(cháng)期以來(lái)，在我國現實(shí)中，往往只有企業(yè)之間或企業(yè)與部門(mén)之間的博弈，因為無(wú)論是白酒企業(yè)還是奶制品企業(yè)，往往是地方納稅大戶(hù)，消費者根本沒(méi)有話(huà)語(yǔ)權。標準嚴苛也許會(huì )讓企業(yè)面臨困境，但制定食品行業(yè)質(zhì)量標準的初衷，是保護消費者的健康，如果為了經(jīng)濟發(fā)展而讓消費者健康受損，顯然是本末倒置。摘編自《晶報》4月11日社論