就像一唱三嘆，廣州大米鎘超標事件終于追出了公眾關(guān)心的污染名單及大米源產(chǎn)地。但也僅限于此。
　　先是媒體報道，廣州對餐飲環(huán)節食品抽檢，四成五的大米和米制品被檢出鎘超標。但對于廣州具體哪些餐飲單位的大米鎘超標不合格，廣州食藥監局負責人表示，只公布數據，暫不便公布具體名單。這引發(fā)公眾質(zhì)疑：“為何不能公布污染名單？這豈不是一方面告訴你‘有毒’，另一方面卻眼睜睜看著(zhù)你‘中毒’？”在公眾一再追問(wèn)下，廣州市食藥監局于5月17日晚發(fā)出通報，公布了使用鎘超標大米的單位。最后又于18日公布了鎘超標的8批次大米及米制品生產(chǎn)廠(chǎng)家、品牌標識。其中6批次來(lái)自湖南，2批次來(lái)自東莞。
　　居然真就追出了一個(gè)結果，這幾乎讓人相信這已是一場(chǎng)民意的勝利了。而且現在看來(lái)，各方輿論大抵也見(jiàn)好就收，到此為止了。然而我終究不敢釋然。廣州市食藥監局在聲明中強調，“抽樣的量比較少、抽樣范圍也比較窄，只代表局部、個(gè)別的餐飲單位米和米制品的情況，不代表廣州市的整體情況�！边@固然是平撫之辭，意在表明整體的安全。但它是否同時(shí)暗示了另一個(gè)可能，即正因為抽樣量少范圍小，所以整體情況怎樣仍是一個(gè)疑問(wèn)？出于市民安全計，食藥監局是否有必要進(jìn)行一次整體性的檢驗？
　　今年2月27日《南方日報》曾報道，廣州市場(chǎng)隨機抽取多批次湖南大米，結果均顯示鎘超標。接著(zhù)有投訴稱(chēng)，2009年深圳市糧食集團在湖南購買(mǎi)了上萬(wàn)噸食用大米，經(jīng)檢驗均為重金屬含量超標。對此，深糧集團只返退了100余噸。針對這樣的說(shuō)法，深糧集團回應稱(chēng)：不合格的總計13584噸糧食2010年就已經(jīng)全部由湖南方面提走。不過(guò)，他們也承認，退貨之后，這1萬(wàn)多噸糧食到底去哪兒了，他們并不知情。那上萬(wàn)噸糧食的去向，尤有追問(wèn)之必要。
　　目前，廣州相關(guān)部門(mén)通過(guò)公開(kāi)供貨渠道表明鎘大米分別來(lái)自湖南、東莞，但更重要的問(wèn)題是，此二地的大米是否僅供廣州市場(chǎng)？為什么一直以來(lái)，我們只在廣東市場(chǎng)上看到被檢出的鎘超標大米？另外，廣東食藥監局所公開(kāi)的，還只是一些大米生產(chǎn)廠(chǎng)家，那么這些廠(chǎng)家所生產(chǎn)的大米又來(lái)自何處？慮及鎘大米無(wú)不產(chǎn)自被重金屬污染的耕地，那么這種被污染的耕地在哪，面積多大，產(chǎn)糧多少等，一直都缺少明確的數據與參考。
　　現在看來(lái)，這已是一個(gè)更重大也更敏感的問(wèn)題：到底有多人一直在生產(chǎn)或食用著(zhù)有毒大米，而不自知？為什么污染土地上產(chǎn)出的有毒稻米，常�？梢詴惩�無(wú)阻地自由上市流通？如果我們承認，數以千萬(wàn)計的污染區稻農是鎘大米最大的受害者，為什么在彼地視為洪水猛獸的大米污染，在產(chǎn)出地卻風(fēng)平浪靜，既不見(jiàn)回應，亦鮮有大舉治理之行動(dòng)？
　　鎘超標大米問(wèn)題需要進(jìn)一步“脫敏”。一個(gè)嚴峻的現實(shí)是，中國幾乎沒(méi)有關(guān)于重金屬污染土地的種植規范，大量被污染土地仍在正常生產(chǎn)稻米。這意味著(zhù)在鎘大米問(wèn)題上，一個(gè)完整的食物污染鏈條已經(jīng)持續多年。竭澤而漁的、粗放式的工業(yè)發(fā)展，使得有害重金屬通過(guò)水流和空氣，污染了中國相當大一部分土地，進(jìn)而污染了稻米或其他農作物。一方面，由于沒(méi)得選擇，這些農作物成為污染區農民的盤(pán)中餐，另一方面，由于市場(chǎng)機制的漏洞，它們也進(jìn)入流通領(lǐng)域，進(jìn)入到千家萬(wàn)戶(hù)的餐桌上。