“年份酒”是白酒市場(chǎng)的新貴。然而，記者調查發(fā)現，很多酒廠(chǎng)“酒窖未出世，年份已久遠”——江蘇省宿遷市洋河鎮御緣釀酒廠(chǎng)成立11年，已出20年陳釀；四川瀘州老酒酒業(yè)有限公司成立16年，已推出瀘州39年珍品；貴州省仁懷市茅臺鎮茅山酒業(yè)有限公司成立30年，已推出茅臺鎮百年純糧酒……
　　我們見(jiàn)過(guò)一些生產(chǎn)廠(chǎng)家在商品生產(chǎn)日期上玩貓膩。為“延長(cháng)”商品保質(zhì)期，廠(chǎng)家會(huì )把生產(chǎn)日期“往后推”，結果有消費者發(fā)現，商品都快用完了，還沒(méi)到“生產(chǎn)日期”�！澳攴菥啤闭�好相反，生產(chǎn)日期拼命“往前推”，為的是提高身價(jià)。君不見(jiàn)，一瓶50年茅臺售價(jià)33800元，一瓶50年五糧液售價(jià)25888元，一瓶30年劍南春售價(jià)6500元……只要沾上一點(diǎn)“古老”氣息，白酒售價(jià)立馬上漲。
　　釀酒是一門(mén)傳統工藝，因其本身附著(zhù)文化的傳統，所以“古老的年份”常常會(huì )被商家開(kāi)發(fā)為營(yíng)銷(xiāo)的噱頭。白酒本沒(méi)有“年份酒”概念，只因黃酒、葡萄酒等標以“年份”的酒，酒齡越高價(jià)格越高，利潤也越大，從上世紀90年代開(kāi)始，一些商家將“年份酒”概念移植到白酒業(yè)。然而，我國葡萄酒、黃酒的國家標準對年份酒有明確規定，而白酒的年份標準卻是空白。因為標準缺乏，所以號稱(chēng)50年的陳年白酒，里面真正50年的基酒放了一勺還是一滴，還是根本沒(méi)加，誰(shuí)也說(shuō)不清楚。
　　剛剛經(jīng)歷了塑化劑風(fēng)波，如今又陷入“年份酒”漩渦，白酒業(yè)的監管真空到底有多少，監管部門(mén)應該反思一下了�，F在，必須重拳出擊，才能降一降中國白酒業(yè)的“虛火”。具體到“年份酒”，現在造假已是普遍性的存在，由于標準缺乏，即使想追究廠(chǎng)家涉嫌虛假宣傳，也沒(méi)有相應的檢測方法作為依據，酒到底是多少年陳的、陳釀含量是多少也很難確認。如果不解決這些問(wèn)題，投機取巧、以次充好等造假情況勢必繼續存在，而回歸誠信經(jīng)營(yíng)，僅僅指望酒廠(chǎng)的道德自律，顯然是不夠的。
　　白酒釀制是傳統工藝，年份標記應當納入質(zhì)量管理體系。擠一擠白酒年齡的水分，必須給它們可信的“身份證”，這一切都有待于監管部門(mén)的發(fā)力。無(wú)論如何，不能再讓白酒業(yè)繼續玩那些欺騙市場(chǎng)和消費者的“穿越年份”游戲了。