昨天，國際乳制品巨頭恒天然集團就其產(chǎn)品被檢出肉毒桿菌向中國消費者致歉。此前，恒天然集團在8月2日主動(dòng)向新西蘭政府通報，公司一工廠(chǎng)的產(chǎn)品檢出可能引起食物中毒的肉毒桿菌。4日，國家質(zhì)檢總局宣布暫停進(jìn)口所有新西蘭奶粉，并要求涉事進(jìn)口商召回相關(guān)產(chǎn)品。
　　中國乳制品市場(chǎng)在經(jīng)歷了“三聚氰胺事件”后，消費者對國產(chǎn)乳制品的信心大幅下滑，于是洋奶粉乘勢而上。目前，美贊臣、多美滋、惠氏及雅培四大洋奶粉品牌的市場(chǎng)份額，合計占據中國嬰幼兒奶粉近半市場(chǎng)，而且洋奶粉已基本壟斷了中國的中高端奶粉市場(chǎng)。恒天然是全球最大乳品原料供應者。中國70%的進(jìn)口奶粉都來(lái)源于新西蘭，而這些奶粉的原料主要都來(lái)自恒天然集團。以恒天然涉“毒”事件為代表，近期在華洋奶粉品牌接連曝出質(zhì)量問(wèn)題，洋奶粉質(zhì)量“百分百安全”的神話(huà)被打破。那么，自三聚氰胺事件后，洋奶粉在中國取得的市場(chǎng)優(yōu)勢以及壟斷地位能否因此被撼動(dòng)？
　　對比恒天然集團“肉毒桿菌事件”和當年三鹿集團及國內多家乳企的“三聚氰胺事件”，首先，問(wèn)題暴露的過(guò)程是完全不同的。恒天然是在自檢中發(fā)現問(wèn)題，之后向新西蘭政府報告，屬于“自曝家丑”。而三鹿奶粉的“三聚氰胺”，是在媒體和消費者的不斷揭發(fā)與肇事企業(yè)竭力隱瞞的持續角力中，逐漸被世人所知的�！白云亍焙汀氨唤野l(fā)”，決定兩個(gè)事件性質(zhì)的不同，以及事件發(fā)展走向的不同。其次，兩個(gè)事件所導致的后果完全不可同日而語(yǔ)。盡管肉毒桿菌是一種致命病菌，可以威脅消費者特別是嬰幼兒的生命安全，但截至目前，涉及恒天然事件的奶制品食用后不適的案例還沒(méi)有出現。而當年三鹿奶粉對眾多兒童的毒害，現在想起仍令人不寒而栗。最為關(guān)鍵的是，導致恒天然產(chǎn)品“中毒”的原因是，該公司一家工廠(chǎng)的管道被污染，是一起偶然事件。而當年發(fā)生在國內的三聚氰胺事件，是眾多乳企在產(chǎn)品中蓄意添加有害物質(zhì)。這點(diǎn)更決定了二者性質(zhì)的截然不同。
　　“肉毒桿菌事件”中，肇事企業(yè)的應對以及事件的后果，決定了危機的可控，企業(yè)形象受到的損傷也是有限的。另外，中國乳企在生產(chǎn)技術(shù)和質(zhì)量控制上存在較大差距，國內農場(chǎng)退化、畜牧業(yè)落后……各種因素都決定國產(chǎn)奶粉在質(zhì)量和市場(chǎng)份額方面，短期都難以實(shí)現趕超。洋奶粉在國內的市場(chǎng)優(yōu)勢目前還是難以動(dòng)搖的。
　　此次恒天然“肉毒桿菌事件”，盡管動(dòng)搖了洋奶粉的質(zhì)量“神話(huà)”，但恒天然集團向政府主動(dòng)報告問(wèn)題的做法，還是得到輿論的認可。有人從中看到了洋奶粉企業(yè)的商業(yè)道德。其實(shí)，有時(shí)比商業(yè)道德更能說(shuō)明問(wèn)題的是“畏懼”。新西蘭擁有一整套嚴格、成熟的乳制品質(zhì)量監管制度，肇事企業(yè)如果對質(zhì)量問(wèn)題無(wú)視和瞞報，不僅會(huì )被消費者唾棄，而且必將遭受重罰嚴懲。正是對市場(chǎng)的畏懼，對監管制度的畏懼，才讓企業(yè)培養起來(lái)成熟的商業(yè)道德。
　　恒天然乳品涉“毒”及其處理，破除了消費者對洋品牌奶粉的盲目崇拜心理，中國乳品企業(yè)也應當引為鏡鑒。今年全國人大開(kāi)啟國務(wù)院機構改革后，我國食品安全主要監管部門(mén)從五個(gè)減少為兩個(gè)——國家食藥監總局和農業(yè)部，以往食品安全監管中存在的“九龍治水”的亂象，在體制上得到初步解決，對食品安全的“無(wú)縫監管”正在進(jìn)一步完善中。今年5月，最高法、最高檢發(fā)布相關(guān)司法解釋?zhuān)�明確了危害食品安全相關(guān)犯罪的定罪量刑標準，提出了相關(guān)罪名的司法認定標準，從執行層面增強了嚴懲食品安全犯罪分子的可操作性。
　　相信我國正在健全的刑事司法和行政執法相銜接的工作機制，可以讓在中國境內的所有乳制品企業(yè)都心存畏懼，并逐步培養起應有的商業(yè)道德。這不僅可以使食品安全事件處在可控狀態(tài)，更是解決中國食品安全問(wèn)題的必要前提。