新西蘭乳業(yè)巨頭恒天然集團可謂流年不利。肉毒桿菌污染事件尚未平息，斯里蘭卡政府日前又宣布，在恒天然奶粉中檢出雙氰胺，隨后勒令在本國銷(xiāo)售的新西蘭奶粉產(chǎn)品全部下架。一時(shí)間，以安全標準高著(zhù)稱(chēng)的新西蘭乳業(yè)墮入多重“安全門(mén)”，面臨四面楚歌境地。
平心而論，本輪危機出現之前，控制了新西蘭90%以上奶源的恒天然長(cháng)期保持良好安全記錄，能做到這一點(diǎn)相當難得。同時(shí)，不管恒天然的危機何等嚴重，人們必須看到，相關(guān)問(wèn)題是由該公司主動(dòng)發(fā)現并公布的，體現出其自檢系統的強大。
據悉，恒天然的乳制品工廠(chǎng)普遍設有高效的追溯制度和自檢體系，以確保問(wèn)題得到及早發(fā)現和控制。一旦發(fā)現哪個(gè)批次的原奶出現問(wèn)題，工廠(chǎng)就會(huì )追溯到出問(wèn)題的牧場(chǎng)。
恒天然長(cháng)期保持良好安全記錄，主要得益于其獨特的經(jīng)營(yíng)模式。這家乳業(yè)巨頭并不是通常意義上的公司制實(shí)體，而是一家合作社組織。有別于大資本為王的公司制實(shí)體，合作社是中小生產(chǎn)者和小資本者的聯(lián)合體，每個(gè)成員都是合作社的股東，享有相對平等義務(wù)和權利，合作社宗旨在于服務(wù)成員利益，而非為大股東賺取高額利潤，從而最大限度地發(fā)揮了積沙成塔的協(xié)同效應。
由于個(gè)體牧場(chǎng)主是恒天然的股東，且存在完善的質(zhì)量追溯機制，仍就確保了個(gè)體牧場(chǎng)主和恒天然的根本利益一致，而高度壟斷局面，則避免了多頭競爭產(chǎn)生的內耗和標準不一等問(wèn)題。
可以說(shuō)，恒天然作為一家超級合作社，已自成體系，堪稱(chēng)新西蘭乳業(yè)的化身，這是全球乳業(yè)獨一無(wú)二的現象。
然而，乳品的生產(chǎn)過(guò)程和化學(xué)特性決定了乳業(yè)是極易遭受污染源困擾的行業(yè)，乳業(yè)安全危機可以防控，卻不可能根除。在這種天然弱質(zhì)前提下，當局者若對制度過(guò)于自信，難免會(huì )在事業(yè)昂然前行之際，突然招致偶發(fā)性事件的沉重打擊。恒天然這種看似超級穩定、密不透風(fēng)的經(jīng)營(yíng)模式和壟斷局面并非完美無(wú)瑕。
如何結束一家獨大，為新西蘭奶業(yè)引入更為多元化投資主體，營(yíng)造更為公平的競爭環(huán)境，值得新西蘭當局考慮。畢竟，一個(gè)產(chǎn)業(yè)、一個(gè)國家的經(jīng)濟命脈，不宜長(cháng)期掌握在單一實(shí)體手中。
不過(guò)，中國乳業(yè)并不能沾沾自喜。多項網(wǎng)絡(luò )民調顯示，絕大多數中國受訪(fǎng)者依然會(huì )選擇洋奶粉。對中國乳業(yè)而言，只有參透偶發(fā)事件的成因，及時(shí)把握機遇，著(zhù)眼行業(yè)戰略布局，一方面積極借鑒海外乳業(yè)經(jīng)營(yíng)模式中的可取之處，實(shí)現乳業(yè)管理革命性變革；另一方面，推動(dòng)資本走出去，結緣上游優(yōu)質(zhì)奶源和品牌要素，重新贏(yíng)得消費者信任，中國乳業(yè)才有重整河山的機會(huì )。