據報道，2015年元旦剛過(guò)，山東濰坊就爆出奶農大面積殺牛和倒奶事件。2014年下半年以來(lái)，鮮奶收購價(jià)格從6元/公斤跌至3.9元/公斤，同時(shí)飼料售價(jià)居高不下，奶農養殖成本上升。在青海、山東、河北等傳統原奶供應地區，部分奶農不惜倒掉過(guò)剩牛奶，有人甚至賣(mài)掉奶牛。
奶農因奶價(jià)狂跌，迫不得已將鮮奶賤賣(mài)給養殖戶(hù)喂豬，仍然處理不掉的則被倒進(jìn)農田。中國是傳統農業(yè)國家，歷來(lái)重視農產(chǎn)品生產(chǎn)，同時(shí)也推崇“節約光榮，浪費可恥”的節儉之道，“粒粒皆辛苦”的教育自古有之。曾經(jīng)發(fā)生在西方國家的倒奶現象，現在真實(shí)地發(fā)生在我們身邊，事件令人震驚，此種浪費更令人痛惜。
痛惜之余，有輿論質(zhì)疑，倒奶事件背后是否暗藏陰謀。數據顯示，我國2014全年進(jìn)口乳品全部折算為原奶，預計約占全國用奶需求量的1/3。進(jìn)口快速增長(cháng)對國內乳企和奶農帶來(lái)較大壓力，基于這種現實(shí)，有業(yè)內人士認為，“洋牛奶實(shí)力雄厚，他們可以先采取低價(jià)銷(xiāo)售，當中國奶牛被殺掉大部分后，他們再提價(jià)”，大量舶來(lái)品涌入中國市場(chǎng)，已構成洋牛奶與國產(chǎn)奶之間一場(chǎng)無(wú)硝煙的戰爭，直接威脅我國的奶牛養殖業(yè)。有輿論進(jìn)一步提出，為了中國乳業(yè)的長(cháng)遠發(fā)展，政府部門(mén)應通過(guò)技術(shù)壁壘來(lái)減緩進(jìn)口奶的數量。
“倒奶”背后真的有陰謀嗎?有關(guān)部門(mén)又是否應出手干預?要搞清楚倒奶事件的性質(zhì)，首先應搞清楚遭遇“倒奶”的主體是誰(shuí)。綜合媒體報道可以發(fā)現，散戶(hù)奶農是本次倒奶事件的主角。散戶(hù)在目前我國原奶市場(chǎng)中居于何種地位?據行業(yè)統計數據，我國原奶年需求量在4000萬(wàn)噸左右，2014年乳企自有及規�；淘瓷a(chǎn)接近3600萬(wàn)噸，也就是說(shuō)，散戶(hù)奶農提供的原奶約400萬(wàn)噸，其市場(chǎng)占有率約10%。中國乳制品市場(chǎng)在經(jīng)歷了“三聚氰胺事件”后，大型乳企的自有牧場(chǎng)建設目前已成規模，乳企對散戶(hù)奶源的需求，也隨之大幅減少。這一現狀，從相關(guān)企業(yè)發(fā)布的公開(kāi)信息中也可得到印證：截至2014年3月底，乳業(yè)龍頭伊利的奶源已大部分來(lái)自自建或合作牧場(chǎng)，規�；谢B殖在奶源供應比例中達95%以上。
了解了散戶(hù)奶農在行業(yè)中的地位，就可發(fā)現此次“倒奶”，是一次非典型的供給過(guò)剩事件。如果說(shuō)，國內乳企自控奶源大幅提高，是“倒奶”發(fā)生的內部原因，那么，全球原奶價(jià)格暴跌，就是事件發(fā)生的外部原因。國際原奶價(jià)格從2014年3月開(kāi)始下跌，至今跌幅近40%，這導致進(jìn)口乳品大量進(jìn)入國內市場(chǎng)。洋牛奶的涌入，是否會(huì )導致國內市場(chǎng)失去議價(jià)權?從目前情況看，這種擔心是不必要的。國內乳業(yè)與國際市場(chǎng)的融合是雙向的。許多國內大企業(yè)把目光投向了海外，通過(guò)收購獲得優(yōu)質(zhì)奶源和先進(jìn)技術(shù)。與此同時(shí)，國外大公司也開(kāi)始來(lái)華開(kāi)設大型牧場(chǎng)，新西蘭恒天然公司在河北的牧場(chǎng)群已投入運營(yíng)。這種你中有我、我中有你的雙向融合，將促進(jìn)國內乳企的發(fā)展和市場(chǎng)的壯大，有利于增進(jìn)中國乳品消費者的利益。
倒奶事件的“內幕”其實(shí)是：在國內國際多重因素影響下，散戶(hù)奶農的生存空間被急劇壓縮，他們沒(méi)有話(huà)語(yǔ)權，而且所提供產(chǎn)品的質(zhì)量確實(shí)無(wú)法匹敵進(jìn)口奶源，因此不得不接受企業(yè)的“挑挑揀揀”甚至是“壓迫”。倒奶事件的背后，是我國乳業(yè)發(fā)展中的陣痛，而非陰謀。在這個(gè)陣痛期，有關(guān)政府部門(mén)應主動(dòng)尋找一個(gè)最大公約數，在推動(dòng)我國乳業(yè)轉型升級的同時(shí)，有效地保護奶農利益。
