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● 中國乳業(yè)的養殖環(huán)節規�；潭炔桓�，綠色養殖還僅僅停留在概念上
● 利益分配的不合理，將在企業(yè)和奶農之間畫(huà)上一條深深的“對立線(xiàn)”
● 中國產(chǎn)業(yè)低碳化發(fā)展的環(huán)境建設相對落后，也對產(chǎn)業(yè)影響較大
經(jīng)歷三聚氰胺事件，獲得強烈反彈后的中國乳業(yè)開(kāi)始謀劃新發(fā)展路徑。最近，以伊利為首的中國乳業(yè)巨頭，齊齊呼喊要打造出乳業(yè)的綠色發(fā)展之路�！熬G飛”，成了乳業(yè)巨頭的最新選擇。
打造“綠色通道”
日前，伊利集團董事長(cháng)潘剛在韓國首爾舉行的“商業(yè)為環(huán)境2010全球峰會(huì )”上提出了“打造和諧產(chǎn)業(yè)鏈”的構想。潘剛表示，乳業(yè)是一個(gè)非常特殊的行業(yè)，對自然資源天然依賴(lài)，對市場(chǎng)需求極度敏感，這就決定了這個(gè)行業(yè)注定對“綠色”有更迫切的渴望，對規范有更強烈的追求。
“如果說(shuō)，創(chuàng )新能讓企業(yè)走向成功，那么只有責任才能使企業(yè)走向偉大。如果有人問(wèn)我后哥本哈根時(shí)代，什么是企業(yè)最大的責任？我會(huì )回答他：與行業(yè)一起走向綠色共贏(yíng)�！迸藙倧娬{，如果企業(yè)只關(guān)注自己的生存，他能掌握的永遠只有短暫的現在；只有一個(gè)企業(yè)關(guān)注全行業(yè)的規范發(fā)展，才能真正地掌握未來(lái)。這一點(diǎn)，必須是產(chǎn)業(yè)鏈所有利益相關(guān)方的共識。這里的所有人包括：利樂(lè )康美這樣的包材供應商、家樂(lè )福和沃爾瑪這樣的渠道商以及千千萬(wàn)萬(wàn)的奶農。
事實(shí)上，這些年伊利在發(fā)展綠色事業(yè)的實(shí)踐中，已逐漸在綠色奶源、綠色包材、綠色產(chǎn)品、綠色標準等各個(gè)環(huán)節摸索出一套對整個(gè)乳品行業(yè)具有普適性的方法與經(jīng)驗�！白龅谝粋�(gè)吃螃蟹的人，通過(guò)自己勇敢的嘗試為行業(yè)開(kāi)辟一條新的綠色通道，這是我們一直在努力著(zhù)的，也希望打造和諧產(chǎn)業(yè)鏈的構想能再次帶動(dòng)整個(gè)乳品行業(yè)的升級�！迸藙偙硎�。
荊棘布滿(mǎn)“綠飛”路
“伊利等乳企提出的‘綠飛’符合中國乳業(yè)的發(fā)展大趨勢，特別是經(jīng)歷三聚氰胺事件和呼吁打造低碳經(jīng)濟的背景下，中國乳業(yè)走綠色發(fā)展之路顯得十分急迫�！敝猩塘魍ㄉa(chǎn)力促進(jìn)中心分析師宋亮表示，不過(guò)，目前我國乳業(yè)的“綠飛之路”仍布滿(mǎn)荊棘。
聯(lián)合國糧農組織曾做過(guò)專(zhuān)項調查，全球約有10.5億頭牛，排放的二氧化碳占全球總量的18%，污染程度高于汽車(chē)尾氣，被認為是溫室效應的最大元兇。
按照政府既定要求，到2020年單位GDP碳排放降低40%，這個(gè)目標不僅要依靠工業(yè)減排來(lái)實(shí)現，同時(shí)更需要眾多高碳產(chǎn)業(yè)的轉型來(lái)實(shí)現。然而，與工業(yè)相比，我國養殖業(yè)無(wú)論從規模上還是生產(chǎn)方式上都比較落后，因此，其低碳發(fā)展非常艱難�！爸袊闃I(yè)的養殖環(huán)節規�；潭炔桓�，綠色養殖還僅僅停留在概念上�！彼瘟帘硎�，中國奶業(yè)的綠色發(fā)展必須建立在規模養殖化基礎之上。
而利益分配的不合理，將在企業(yè)和奶農之間畫(huà)上一條深深的“對立線(xiàn)”。宋亮表示，“企業(yè)強勢、奶農弱勢，企業(yè)與奶農利益博弈大于合作”的格局仍未改變。建立“利益共享，風(fēng)險分擔”的統一、協(xié)調、有序的產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)接機制將是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)低碳發(fā)展成功與否的關(guān)鍵。
除上述因素之外，中國產(chǎn)業(yè)低碳化發(fā)展的環(huán)境建設相對落后，也對產(chǎn)業(yè)影響較大�！澳壳拔覈形唇⑵鹛寂欧沤灰资袌�(chǎng)，同時(shí)關(guān)于乳制品加工、包裝等方面的碳排放要求沒(méi)有明確的規定，企業(yè)很難參照有關(guān)標準執行�！彼瘟林赋�。 |