8月5日，蒙牛乳業(yè)發(fā)布公告稱(chēng)，第一大股東中糧集團已派員進(jìn)駐該公司董事會(huì )，在正式迎來(lái)中糧時(shí)代的同時(shí)，蒙牛的高管姚海濤向外界透露：增發(fā)10%新股的資金將重點(diǎn)用于建設奶源，特別是投資建設一些大型現代牧場(chǎng)。據了解，蒙牛目前自建奶源的比重僅僅占其產(chǎn)量的20%多，但根據國家相關(guān)規定，2011年10月底前，乳制品生產(chǎn)企業(yè)自產(chǎn)生鮮乳與加工能力的比例要達到70%以上。
　　去年乳業(yè)三聚氰胺事件后，消費者對奶源安全的關(guān)注達到前所未有的程度。除消費者嚴厲的目光之外，業(yè)內人士和國家政策也“一邊倒”地將關(guān)注點(diǎn)放在了奶源上。一時(shí)間，“得奶源者得天下”之說(shuō)風(fēng)云乍起，奶企們紛紛把進(jìn)攻勢頭轉向了奶源建設，新一輪的“奶源爭奪戰”就此展開(kāi)。
　　相比蒙牛奶源的相對薄弱，其主要競爭對手伊利的情況則好很多。目前，伊利號稱(chēng)是惟一擁有新疆天山、內蒙古錫林郭勒和呼倫貝爾大草原三大黃金奶源基地的企業(yè)。
　　其實(shí)在蒙牛宣布大力建設奶源的同時(shí)，一些國外品牌如雀巢等，也加速了在中國的奶源布局。
　　“以前，蒙牛沒(méi)有很穩定的奶源，其奶源主要是‘搶’來(lái)的，價(jià)高者得，結果弄得奶源市場(chǎng)頗為混亂�！睂τ诿膳＜鼻械哪淘唇ㄔO步伐，中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心農業(yè)分析師宋亮就表示，未來(lái)幾年內，奶源建設仍是蒙牛重中之重。

　　奶源建設困難多多

　　然而，在各大乳企集體掀起奶源建設之風(fēng)的同時(shí)，問(wèn)題也隨之產(chǎn)生：乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈橫跨農業(yè)、工業(yè)、商業(yè)，上游的建設則涉及對基層農業(yè)的助推、整改以及與企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節上的良好對接、統一化管理等問(wèn)題。
　　此外，一頭奶牛的成長(cháng)需要幾年的時(shí)間，更何況要“跑馬圈地”，又要考慮到可持續發(fā)展、生態(tài)平衡和良性循環(huán)，還要承擔資金投入的壓力和可能性的經(jīng)濟、市場(chǎng)變量帶來(lái)的風(fēng)險。因此，乳制品行業(yè)的上游建設是一個(gè)投資大、周期長(cháng)、風(fēng)險高的系統工程。羅馬非一日建成，“大干快干”顯然行不通。
　　宋亮強調，由于成本過(guò)高，中國乳業(yè)只有伊利、蒙牛、光明、完達山等少數奶企有自建奶場(chǎng)，奶場(chǎng)成了乳業(yè)最為薄弱的環(huán)節。雖然乳企自建奶場(chǎng)面臨重重困難，但迎難而上是惟一選擇。

　　保證奶農利益是關(guān)鍵

　　縱觀(guān)我國乳制品行業(yè)，品牌眾多，但普遍存在同質(zhì)化嚴重問(wèn)題。消費者很難說(shuō)出伊利、蒙牛、三元、光明這些品牌之間的實(shí)質(zhì)性差異。
　　這是由于乳企在發(fā)展過(guò)程中對自身核心優(yōu)勢的忽視。乳企在過(guò)去發(fā)展進(jìn)程中將更多的精力放在后期營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節上，卻很少注重生產(chǎn)專(zhuān)業(yè)技術(shù)創(chuàng )新、品類(lèi)研究、開(kāi)發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈條的優(yōu)質(zhì)管理等核心競爭力的提升，難以形成獨一無(wú)二的品牌隔區。
　　在奶源問(wèn)題上，這樣的問(wèn)題同樣嚴重。乳企一直以來(lái)，沒(méi)有真正保護好奶農的利益，殺牛、倒奶事件屢屢見(jiàn)諸報端。事實(shí)上，光靠奶企自身建設奶場(chǎng)不能從根本上解決奶源問(wèn)題，如何發(fā)揮廣大奶農的積極性，完善與奶農的合作關(guān)系，平衡企業(yè)現金流，才正考驗著(zhù)眾乳業(yè)的智慧。
　　宋亮表示，目前，伊利推行的新型奶源管理模式——“奶聯(lián)社”，把奶家利益和企業(yè)利益結合的較好，其創(chuàng )新機制和理念比較符合中國奶業(yè)發(fā)展的大趨勢，因而受到業(yè)內的關(guān)注�！皢�(wèn)題根源還是理順企業(yè)和奶農的矛盾�！彼瘟翉娬{，在我國自建奶源還是少數，建設既符合奶農利益又符合市場(chǎng)要求的利益聯(lián)合機制，突破此前單一的奶源建設模式，才有利于乳業(yè)的健康穩定發(fā)展，從而帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的升級。