|
| 廣州市燒鵝燒臘制品將實(shí)行市場(chǎng)準入制 |
|
|
|
|
|
|
| 2008-05-26 來(lái)源:經(jīng)濟參考報 |
|
|
本報廣州電
廣州市質(zhì)監局日前召開(kāi)燒鵝燒臘制品專(zhuān)項整治現場(chǎng)會(huì )，宣布廣州將實(shí)施燒鵝燒臘制品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度，確保今年底實(shí)現市區所有燒鵝燒臘制品生產(chǎn)加工廠(chǎng)全部獲得食品生產(chǎn)許可證(QS證)，明年6月30日后全市所有燒鵝燒臘制品生產(chǎn)加工廠(chǎng)一律持QS證生產(chǎn)。
據介紹，燒鵝燒臘制品指燒鵝、叉燒、燒肉、燒豬等。自2003年國家實(shí)施肉制品等10類(lèi)食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度以來(lái)，廣州市目前已有44家肉制品生產(chǎn)加工企業(yè)獲得QS證。但作為嶺南特色食品的燒鵝燒臘制品，因其生產(chǎn)加工方式多樣化，一直未能納入QS監管范圍。但是，目前燒鵝燒臘制品逐漸實(shí)現集中生產(chǎn)、配送銷(xiāo)售，市場(chǎng)需求逐漸增大，生產(chǎn)規模逐步擴大，生產(chǎn)加工點(diǎn)日益工廠(chǎng)化規�；�。在這種情況下，加強燒鵝燒臘行業(yè)監管、確保燒鵝燒臘安全迫在眉睫。
對此，廣州市質(zhì)監局將從本月起開(kāi)展燒鵝燒臘制品專(zhuān)項整治。今年上半年，廣州市將全面完成燒鵝燒臘制品生產(chǎn)企業(yè)簽訂《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書(shū)》，在過(guò)渡期間按食品生產(chǎn)小作坊形式進(jìn)行監管。對證照齊全但條件較差，不符合《小作坊基本條件》的生產(chǎn)加工點(diǎn)不予簽訂《承諾書(shū)》，并對其查處取締。 |
|
|
|
|